cocinar la pasta debe ser tan fácil como, bueno, hervir agua. Pero, por desgracia, es más complicado que eso. La cantidad de agua de cocción, el tiempo y la cantidad de agitación juegan un papel importante en cómo resultan las cosas. Entonces, ¿qué haces cuando te metes en una situación difícil? Te mostramos cómo despegar la pasta pegajosa y el arroz, sin despegarte tú mismo.
para Pasta
Si sus fideos se están aglutinando, su mejor opción es volcarlos en un colador y correr agua fría por encima., Se aflojarán y luego puedes volver a calentarlos suavemente en la salsa. Su otra opción es tirar o saltear la pasta con un poco de aceite o grasa para cubrir deslizante fideos se deslice de distancia uno del otro.
para el arroz
si una olla de arroz basmati es un desastre pegajoso, por lo general es porque, al igual que la pasta, se cocinó con muy poca agua. Para despegarlo, vierta el arroz en una cacerola más grande, agregue aproximadamente 1/2 de agua y caliente a fuego bajo. Rompa suavemente los grumos con un tenedor. Cocine a fuego lento, tapado, durante unos minutos y los grumos deben comenzar a relajarse., En este punto, retire la cacerola del fuego y déjela reposar con la tapa puesta durante al menos 5 minutos, luego espolvoree con un tenedor. Escurrir, si queda agua en el fondo.
si esto no funciona, el arroz podría haber estado demasiado lejos o Pegajoso por una razón diferente, ya sea porque se agita demasiado o se cocina demasiado. En este punto, se puede enjuagar en agua fría, como con la pasta, para eliminar el exceso de almidón como sea posible y romper los grumos, pero no será perfecto. Para volver a calentar, saltear suavemente en un poco de aceite. Mejor aún, reutilízalo en un cremoso Arroz Con Leche con canela y pasas.,
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