キッチンの基本

パスタを調理することは、よく、沸騰した水と同じくらい簡単でなければなりません。 しかし、悲しいかな、それはそれよりも複雑です。 調理水の量、タイミング、攪拌の量はすべて、物事がどのようになるかに重要な役割を果たします。 そう粘着性がある状態にあなた自身を得るとき何をするか。 ここに粘着性があるパスタおよび米を、ungluedあなた自身にならないでunglueする方法はある。

パスタの場合

あなたの麺が凝集している場合、あなたの最善の策は、ザルにそれらをダンプし、上に冷たい水を実行することです。, 彼らは緩んで、あなたはソースでそれらを優しく温め直すことができます。 あなたの他の選択はそれに塗るためにオイルまたは脂肪のビットが付いているパスタを投げるか、またはソテーすることである—滑り易いヌードルは互い

ご飯の場合

バスマティご飯の鍋が粘着性の混乱である場合、それは通常、パスタのように、それはあまりにも少ない水で調理されたためです。 それを外すには、より大きな鍋に米を捨て、水の約1/2を加え、低温で加熱する。 静かにフォークで塊を壊す。 煮る、数分間覆われ、塊がリラックスし始めるはずです。, この時点で、鍋を熱から取り出し、蓋を少なくとも5分間放置してから、フォークで毛羽立たせます。 水が底に残っている場合は、排水してください。

これがうまくいかない場合、米はあまりにも遠くになっていたか、別の理由で粘着性があったかもしれません—それは過度にかき混ぜたり、調理し過ぎ この時点で、パスタのように冷たい水ですすいで、できるだけ多くの余分な澱粉を取り除き、塊を分解することができますが、完璧ではありません。 温め直すには、少しの油で静かにソテーします。 いっそのこと、クリーミーなシナモンレーズンライスプディングに再利用。,

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