Du stiller et interessant spørsmål. Nylig, en Harvard-forsker ga en provoserende foredrag om sammenhengen mellom kreft og ku melk og andre melkeprodukter. Forskeren, Ganmaa Davaasambuu, M. D., Ph. D., en innfødt mongolsk, bemerket at inntak av naturlig østrogen fra kyr (spesielt fra drektige kyr) i melk kan være knyttet til brystkreft, prostata og testikler kreft hos mennesker., Alle er «hormon-avhengige» svulster, noe som betyr at de trenger sex hormoner for å vokse.
Dr. Davaasambuu sitert en studie som sammenlignet kosthold og kreft priser i 42 land som viste en sterk sammenheng mellom melk og ost forbruk og forekomst av testikkelkreft blant menn i alderen 20 til 39 – priser var høyest i høy tidkrevende land som Sveits og Danmark, og lav i Algerie og andre deler av verden hvor folk spiser mindre meieriprodukter., Hun har også knyttet stigende priser på meieriprodukter forbruk til økt dødelighet av prostatakreft (fra nær null per 100 000 menn fem tiår siden til syv per 100 000 menn i dag), og bemerket at brystkreft ser også ut til å være knyttet til melk og ost forbruk.
Dr. Davaasambuu understreket at naturlige østrogener er 100.000 ganger mer potent enn miljø-østrogener og at dagens kumelk er spesielt rik på dem. Den viktigste grunnen er at melkeprodusentene nå melke kyrne sine ca 300 dager i året., For mye av den tiden kyrne er gravid, og som graviditeten utvikler seg, østrogen innhold av sin melk øker. I henhold til Dr. Davaasambuu melk fra kyr i sent stadium av svangerskapet kan inneholde opptil 33 ganger så mye av hormonet østron som melk fra ikke-drektige kyr.
I Usa, skummet melk (i motsetning til hele eller to prosent melk) har de laveste nivåene av hormoner. Det er ikke overraskende fordi hormoner er fettløselige., I denne forbindelse, skummet melk er mye som melk i Mongolia hvor kuene melkes for bare fem måneder i året og ikke i slutten stadier av svangerskapet. En annen av Dr. Davaasambuu er studier viste økt hormon nivåer blant mongolsk tredje-klassinger etter en måned med drikke kommersielle melk fra Usa.
Blant kvinner, melk forbruk har vært forbundet med en økt risiko for eggstokkreft i både Nurses’ Health Study og i en 2005 studie fra Sverige er Karolinska Institutt., (På den annen side, 2002 data fra Nurses’ Health Study viste at mer lav-fett meieriprodukter premenopausale kvinner konsumert, nedre deres brystkreft risiko. Dette holder ikke sant for post-menopausal kvinner, og lavere risiko blant pre-menopausal kvinner ikke fortsette etter at de har nådd overgangsalderen.)
Økologisk melk er bedre på mange måter enn vanlig melk, men fortsatt kan være full av naturlige hormoner. Mitt råd er: kutt ned på meieriprodukter. Erstatte soya melk kumelk når det er mulig.
Andrew Weil, M. D.
Leave a Reply