Stevia er et naturlig søtningsmiddel utvunnet fra planten Stevia rebaudiana. Det er mange ganger søtere enn sukker, uten helseproblemer som sukker forbruk kan føre til. Prøv ett av stevia erstatter nedenfor hvis du ikke kan finne stevia i din lokale supermarked, ville heller ikke bruke den eller ikke har tid til å gå på shopping.,
Din beste innsats: Hvit granulert sukker
Fordi stevia viktigste funksjon er som en sukker alternativ, den beste erstatning for det er ofte hvitt sukker. Hva gjør det beste er at sukker gir sødme uten bitter ettersmak som kan gjøre stevia ubehagelig for noen mennesker. Sukker er også mye lettere å finne og billigere enn stevia. Det vil være lettere å finne oppskrifter som bruker sukker, siden den har en lengre historie av bruk. Ulempene av sukker er dens virkninger på helse., Som en høy-kalori mat, det vil ikke hjelpe deg å miste vekt, og kan også øke risikoen for dental hulrom.
Fordi stevia er så mye søtere enn sukker, må du bruke mye mer sukker enn du ville bruke stevia. Du trenger en kopp sukker for hver 1/2 ts stevia pulver eller hver ts stevia liquid.
En anstendig andre valg: Agave nektar
Agave nektar kommer fra agave-planten, som er det samme plante som brukes til å lage tequila. Som stevia, agave nektar er et alternativ til sukker, og er ofte markedsføres som sunnere alternativet av de to., Mens agave nektar er betydelig mindre søt enn stevia, det er fortsatt søtere enn sukker. Det sødme betyr at det kan være en effektiv sukker alternative mye som stevia. I motsetning til stevia det er høy i kalorier, som betyr at det kan ikke være alternativet for deg hvis du ønsker en lav-kalori søtningsmiddel, men det er absorbert i blodet langsommere enn sukker og ikke føre til samme type blod sukker pigg. Det er viktig å merke seg at fordi stevia sukker-gratis, er det ikke føre til en økning.,
Fordi det er en væske, agave nektar er en mer passende erstatning for flytende stevia ekstrakt enn det er for stevia pulver. Vær oppmerksom på at sødme av stevia kan variere, slik at mengden av agave du bruke i stedet for det vil variere, så vel. Generelt, vil du ønsker å bruke 3/4 kopper agave nektar for hver 1/2 ts stevia pulver i en oppskrift eller for hver 1 ts stevia liquid.
I en knipe: Erythritol
Erythritol er en sukkeralkohol, som gir samme som smaker søtt som sukker. Som stevia, det gir sin opplåning effekter uten noen ekstra kalorier., Du kan få det i en granulert form som er lik i utseende stevia pulver. Erythritol ikke forårsaker tannråte, siden bakterier i munnen og vil ikke bruke det til mat, slik at de ville bruke sukker.
Erythritol ikke forårsaker bivirkninger for noen mennesker. Den negative virkninger kan være fordøyelsesproblemer problemer. Forbruker erythritol i moderate mengder kan bidra til å redusere disse problemene. Det er usannsynlig å forårsake problemer hvis du spiser det i serverer størrelser som er mindre enn 50 gram.
Andre alternativer
Sucralose er en modifisert sukker., Det er et kunstig søtningsmiddel som er forskjellig fra andre kunstige søtningsmidler i at det er laget av sukker. Som stevia, det er allsidig, og du kan bruke det i alle programmer som krever stevia. Det ligner på stevia i en annen viktig måte: det har ingen kalorier. Til tross for at kjemisk lik sukker, sucralose kan passere gjennom tarmen unmetabolized slik at det ikke omdannes til energi eller fett. Ulempen med sucralose er smaken. Som stevia, det er brukt som en sukker erstatning, men ikke perfekt etterligne den enkle sødme av vanlig sukker.
Leave a Reply