Her i Wisconsin, fish and chips er en livsstil. Hvert år, restauranter konkurrere om tittelen beste fisk yngel, og nå kan du bli en del av tradisjonen med dette easy bakt Fisk og Chips oppskrift!
Pin denne oppskriften på Pinterest til å lagre for senere
Pin for Det!0
Dette er en enkel, frisk, crispy ovn bakt fisk oppskrift som er inspirert av en livslang fisk og chips historie.,
jeg vokste opp med å spise fish and chips på min hjemby soknet fisk yngel under Fasten. Jeg har besøkt den Beste Fisk Yngel prisvinnerne her i Wisconsin hvor fiskeyngel er hellig året. Fish and chips er rett bestilte jeg første gang jeg reiste til utlandet på en Britisk pub i London.
Etter tre tiår med noshing ulike versjoner, som jeg elsker i dag er sunn fisk og chips oppskrift mest av alle.
jeg mener ingen mangel på respekt mot noen av de fine fisk og chips restauranter jeg har beskyttet gjennom årene.,
The fish fry er en elsket klassiker for en grunn, og hver gang på en stund, en fettete-serviett kurv av øl medtatt fisk og chips treffer spot.
99,9% av tiden, men jeg er mye mer fornøyd med denne enkle bakt fisk oppskrift.
Liker øl medtatt fisk og chips oppskrifter du finner i barer, min bakt versjonen er gylne og sprø på utsiden, og fisken er fuktig og anbud på innsiden.
Selv om dette ikke er en tradisjonell engelsk fish and chips oppskrift, jeg vedder på at selv Gordon Ramsay, den berømte og sløv og dyktig Britiske kjendiskokken, ville godkjenne!,
for Å gjøre dette til fisk oppskrift enda enklere, chips (en.k.a. pommes frites) stek på samme ark pan som fisken. Du vil ha bare ett pan å vaske i slutten.
Klar til å gjøre den fiskeyngel en hver kveld prøvelse? La oss gjøre bakt fisk og chips!
Hemmeligheten til Sprø Bakt Fisk og Chips
hemmeligheten til denne perfekt sprø utenpå og møre interiør kombinasjon er det dobbel mudre.
Tips!,
fiskefileter er første mudret opp i mel (den første mudre), deretter eggehvitene (perm), så erfaren panko brødsmuler (den andre mudre).
Takk for dobbeltrom mudre, de fiskefileter bake opp sprø og sprø på utsiden, mens innsiden holder seg fuktig og flassende.
Denne bakt fisk er mør, men fortsatt har en hyggelig fasthet. Det smaker ikke fettete eller falle fra hverandre.
Den doble mudre kan virke kjedelig, men når du smake crispy fish resultater, vil du se at ekstra trinn er VERDT DET.,
5 Star Omtale
«Det var FENOMENAL! Dette kunne ikke vært enklere eller mer deilig. Frites var glasur på kaken.»
— Jasmin —
Hvordan Gjøre det Beste Fish and Chips
Hvis du er ute etter en sunnere versjon av denne klassiske oppskriften som ikke offer på smak eller konsistens, så er det bedre å bake fisken enn stek det.
Stekt, ramponert fisk og chips er ikke sunt for de fleste standarder på grunn av mengden av olje som er involvert i dyp steking., Jeg gjorde det mitt mål å finne en mer sunn måte å nyte denne elskede måltid.
Denne sunne, ovn bakt fisk og chips oppskriften gir deg den perfekte smak og tekstur, uten rotete dyp yngel nødvendig!
Fisk
- Hvit Fisk. Du bør bruke noen fast, hvit fisk for fisk og chips. Jeg vanligvis gjør fish and chips med torsk, fordi det er allment tilgjengelig, billig, og fungerer perfekt i denne ovn stekt fisk og chips oppskrift.
– Markedet Bytt
Hyse og sei vil også fungere bra. Kveite er en annen utvilsomt en deilig alternativ., Det kommer til en høyere pris, men så vær forberedt hvis det er den retning du velger.
ikke bruk en eksentrisk hvit fisk, for eksempel tilapia eller snapper, som de ikke vil holde sammen også.
- Buttermilk + Sjømat Krydder (for eksempel Gamle Bay). Deilig, smakfull og enkel fisk marinade.
- eggehvitene. Vanligvis, fisk deigen er laget med mel, øl og krydder. Siden jeg ønsket å gjøre dette til en fisk og chips oppskrift uten øl, fant jeg et alternativ., Ved hjelp av eggehvitene med krydder i stedet gjør denne oppskriften mer sunt og sikrer panko fester seg til utsiden av fisk.
- Hele Hvete Panko. For den beste bakt fisk, anbefaler jeg panko i stedet for vanlig brødsmuler. Panko er en stil av Japansk brød smuler som er større. Det skaper en mer crunchy ytre.
Du kan finne panko på nesten hvilken som helst butikk., Jeg bruker den også til å gjøre helt sprø, saftige, Sprø Asiatisk Kylling Anbud og Honning Sennep Chicken Tenders, til toppen av gryteretter som dette Brokkoli Ris Gryte, og på utsiden av min Bakt Kylling Parmesan også.
Chips
oppskriften er kalt fisk og chips, fordi «chips» er hva Briter refererer til som pommes frites. Chips er vanligvis bred og flat, mer som potet kiler.
- Kiler., I denne oppskriften, jeg har valgt for tykk-cut ovn bakt potet kiler laget fra russet poteter. Wedges er lettere å prep enn tynn-cut chips, tar opp mindre plass på pannen, og stek opp uimotståelig sprø og gylne. De er også mest ligner de du finner i landet som er kjent for fisk og chips, England.
- pommes Frites. Hvis du ønsker en tynnere stil av chips som ligner en mer klassisk fransk yngel, sjekk ut min oppskrift på hjemmelaget Bakt pommes Frites.
Retninger
- Bland buttermilk og en del av den Gamle Bay sammen i en ziptop bag., Legg fisken, deretter i kjøleskap i 20 minutter.
- Skjær potetene i båter og kaste med olje og krydder. Bake kiler for 25 minutter på 400 grader F på en stekeplate.
- Mudre fisken i mel, deretter i egg hvite, så erfaren panko. Ordne det på stekeplate med chips.
- Bake chips og fisk sammen på en stekeplate i 15 minutter. NYT!
Fisk Dipping Saus Forslag
- Tartar Saus., Butikk-kjøpte tartar saus er en rask, lett valg, og Ben ‘ s favoritt.
- Malt Eddik. En annen klassisk du vil finne på Britiske og Irske puber er malt eddik. Jeg elsker det!
- Dijon Yoghurt Saus. For noe annet og sunn, kan du prøve gresk yoghurt rørt sammen med en sprut av Dijon-sennep. Det er deilig og ikke på alle tradisjonelle, men da igjen, det er heller ikke denne oppskriften! Dip som du vil.
- Basilikum Yoghurt Saus. Se dette innlegget Zucchini pommes Frites for oppskriften.,
Lagring Tips
- for Å Lagre. Mens denne oppskriften likte best den dagen det er gjort, kan du lagre matrester i kjøleskap i opp til 1 dag.
- for Å Oppvarmer. La fisken komme til romtemperatur, og deretter plassere den og chips avdekket på en stekeplate i ovnen til 350 grader F for et par minutter, bare til varmet gjennom. Chips kan ta lenger tid å varme, så jeg liker å gi dem et forsprang.,
Måltid Plan for Tips
fisk kan være marinert for opp til 8 timer i forveien. Lokk og avkjøl det.,iv – >
Side Retter
Lett Sauteed Zucchini med Parmesan
35 minutters
Salater
Caesar ‘ Barbert Rosenkål Salat med Sprøstekt Kikert Krutonger
45 minutters
Matlaging Tips
Hvordan å Kutte en Vannmelon
10 minutters
Anbefalt Verktøy for å Gjøre Fisk og Chips
- stekeplate., Perfekt for vår ark pan fish og chips oppskrift.
- Pie Parabolen. Min favoritt for mudring kjøtt og sjømat før baking og til baking quiches, frittatas, og, selvfølgelig, pie.
- Fisk Slikkepott. Flott for overføring av fisk til og fra stekeplate.
De Beste Bakervarer Ark
Et verktøy du kan bruke nesten hver dag for steking, baking og mer! Disse er av høy kvalitet og lett å rengjøre.,
La oss gjøre hver kveld fredag kveld med denne bakt fisk og chips!
– >
Gjorde du lage denne oppskriften?
La meg vite hva du syntes!
gi en vurdering nedenfor i kommentarfeltet og la meg vite hvordan du likte oppskriften.
– >
Fish and Chips
1 ts hakket fersk hvitløk ca 1 stort fedd
Instruksjoner
-
Plasser et brett i midten av ovnen, og forvarm ovnen til 400 grader F., Linje en stor rimmed bakeplate med folie og sjenerøst lag med nonstick spray. Sett til side.
-
Legg til buttermilk og 1 teskje av den GAMLE BAY til en stor ziptop posen og bland å kombinere. Legg fisken og tett forsegling. Oppbevares i kjøleskap i 20 minutter.
-
i Mellomtiden, kutt potetene i to på langs. Så, skjær hver halvdel i tredjedeler, også på langs, slik at du har 6 seksjoner totalt per potet. Legg potet kiler i en stor bolle., Topp med olivenolje, hvitløk og 2 ts GAMLE BAY. Kaste til pels, for så å spre seg i et jevnt lag på forberedt stekeplate, forkaster alle væsken som samler seg i bunnen av bollen.
-
Stek i 25 minutter, snu en gang halvveis. Fjern fra ovnen og trykk på den poteter til ytterkantene av bakervarer ark.
-
Sted mel i et stort, grunt fat (en pai rett fungerer godt)., I en annen tallerken, godt visp eggehviter og 1 teskje av GAMLE BAY til skummende. I en tredje skål, rør sammen Panko og siste teskje av GAMLE BAY. Fjerne fisk fra buttermilk marinade, riste av overflødig, da dukkert i mel, belegg alle sider. Rist av overflødig mel, deretter dukkert i eggehvitene til fukt, og til slutt dukkert i Panko. Trykk på Panko på fiskens overflate slik at det stikker til alle kanter, og deretter ordne fisken i det tomme rommet på stekeplate. Gjenta med de andre filet.,
-
Bake poteter og fisk sammen for 15 minutter, til fisken er gylden brun og flak lett med en gaffel. Serveres med sitron kiler og tartar saus.
Notater
- *Ingen buttermilk? Bland ¼ kopp vanlig melk med 2 ts sitronsaft eller hvit eddik. La sitte 5 minutter (melk vil curdle) deretter kan du bruke som anvist.
- ** * * ikke bruk en eksentrisk hvit fisk, for eksempel tilapia eller snapper, som de ikke vil holde sammen.,
- for Å GJØRE FREMOVER: fisken kan være marinert for opp til 8 timer i kjøleskap før å forberede.
- for Å LAGRE: Denne oppskriften er best likte den dag den er laget. Oppbevar rester i kjøleskapet i opp til 1 dag.
- for Å OPPVARMER: La fisken komme til romtemperatur, og deretter plassere det avdekket på en stekeplate i en 350 grader F ovnen i noen minutter, bare til varmet gjennom.,
Ernæring
Meld deg inn i dag og begynne å spare din favoritt oppskrifter
Opprett en konto for å enkelt lagre dine favoritt-prosjekter og tutorials.,
Registrer
Grilling
Grillet Torsk
22 minutter
Sjømat
Bakt Torsk
40 minutters
Sjømat
Fisk No Papillote
35 minutters
Dette innlegget ble opprinnelig sponset av McCormick. Jeg oppdaterte og reshared innlegget i 2019, fordi det er fortsatt en av våre favoritt-oppskrifter!
Leave a Reply