hier in Wisconsin zijn fish and chips een manier van leven. Elk jaar strijden restaurants om de titel van beste visfrit, en nu kun je een deel van de traditie zijn met dit gemakkelijk gebakken fish and Chips Recept!
Pin dit recept op Pinterest om te bewaren voor later
Pin het!0
Dit is een eenvoudig, gezond, krokant ovengebakken visrecept dat is geïnspireerd op een levenslange geschiedenis van fish and chips.,
Ik ben opgegroeid met het eten van Fish and chips in mijn geboortestad parochie fish fry tijdens de vastentijd. Ik heb de beste Fish Fry award winnaars bezocht hier in Wisconsin waar fish fry het hele jaar door heilig is. Fish and chips is het gerecht dat ik bestelde de eerste keer dat ik ooit naar het buitenland reisde in een Britse pub in Londen.
na drie decennia van snuffelen verschillende versies, ik hou van de huidige gezonde fish and chips Recept het meest van allemaal.
Ik bedoel geen gebrek aan respect voor een van de goede fish and chips restaurants die ik heb betutteld door de jaren heen.,
the fish fry is niet voor niets een geliefde klassieker, en zo nu en dan komt er een vettige servetmand met beslagen fish and chips.
99,9% van de tijd ben ik echter veel gelukkiger met dit eenvoudig gebakken visrecept.
net als de bier gehavende fish and chips recepten die je in bars vindt, is mijn gebakken versie goud en knapperig aan de buitenkant, en de vis is vochtig en mals aan de binnenkant.hoewel dit geen traditioneel Engels fish and chips recept is, durf ik te wedden dat zelfs Gordon Ramsay, de beroemde lompe en volleerde Britse beroemde chef-kok, het zou goedkeuren!,
om dit visrecept nog gemakkelijker te maken, bakken de chips (ook wel frietjes genoemd) op dezelfde plaatpan als de vis. Je hebt maar één pan om te wassen.
klaar om de vis te laten bakken en elke nacht te beproeven? Laten we gebakken fish and chips maken!
het geheim van krokant gebakken Fish And Chips
Het geheim van deze perfecte krokante buiten-en zachte binnencombinatie is de dubbele bagger.
Tip!,
de visfilets worden eerst gebaggerd in meel( de eerste bagger), vervolgens eiwit (het bindmiddel) en vervolgens gekruid panko paneermeel (de tweede bagger).
dankzij de dubbele baggerbak worden de visfilets aan de buitenkant knapperig en knapperig, terwijl de binnenkant vochtig en schilferig blijft.
Deze gebakken vis is mals, maar behoudt een aangename stevigheid. Het smaakt niet vet of valt niet uit elkaar.
De dubbele bagger lijkt misschien vervelend, maar wanneer u de Krokante vis resultaten proeft, zult u zien dat de extra stap de moeite waard is.,
5 Star Review
” Het was fenomenaal! Dit had niet makkelijker of lekkerder kunnen zijn. De frietjes waren de kers op de taart.”
— Jasmine —
Hoe maak je de beste Fish and Chips
als je op zoek bent naar een gezondere versie van dit klassieke recept dat niet opoffert aan smaak of textuur, dan is het beter om de vis te bakken dan hem te bakken.
gefrituurde, gehavende fish and chips is volgens de meeste normen niet gezond vanwege de hoeveelheid olie die betrokken is bij frituren., Ik maakte het mijn doel om een gezondere manier te vinden om van deze geliefde maaltijd te genieten.
dit gezonde ovengebakken fish and chips recept geeft je die perfecte smaak en textuur, geen rommelige frituur nodig!
de vis
- witte vis. Je moet elke stevige, witte vis gebruiken voor fish and chips. Ik maak meestal fish and chips met kabeljauw, omdat het op grote schaal beschikbaar is, goedkoop, en werkt perfect in deze oven gebakken fish and chips Recept.
Marktswap
schelvis en Pollak zouden ook goed werken. Heilbot is een andere ongetwijfeld heerlijke optie., Het komt op een premium prijs, echter, dus wees voorbereid als dat de richting die u kiest.
gebruik geen schilferige witte vis, zoals tilapia of snapper, omdat deze niet bij elkaar blijven.
- karnemelk + zeevruchten kruiden (zoals Old Bay). De heerlijke, smaakvolle en gemakkelijke vissenmarinade.
- eiwit. Meestal wordt het visbeslag gemaakt met bloem, bier en kruiden. Omdat ik dit een fish and chips recept zonder bier wilde maken, heb ik een alternatief gevonden., Het gebruik van eiwitten bij de kruiden maakt dit recept gezonder en zorgt ervoor dat de panko aan de buitenkant van de vis blijft zitten.
- volkoren Panko. Voor de beste gebakken vis raad ik panko aan in plaats van gewone paneermeel. Panko is een stijl van Japanse broodkruimels die groter is. Het creëert een meer knapperige buitenkant.
u kunt panko vinden bij bijna elke supermarkt., Ik gebruik het ook om perfect knapperige, sappige knapperige Aziatische Kippenmaaltijden en honingmosterd Kippenmaaltijden te maken, om stoofschotels zoals deze Broccoli rijstschotel af te maken, en ook aan de buitenkant van mijn gebakken kip Parmezaanse kaas.
de Chips
het recept wordt fish and chips genoemd, omdat” chips ” door de Britten frites worden genoemd. Chips zijn meestal breed en plat, meer als aardappel wiggen.
- wiggen., In dit recept heb ik gekozen voor dikgesneden in de oven gebakken aardappel wiggen gemaakt van russet aardappelen. Wiggen zijn gemakkelijker voor te bereiden dan dun gesneden chips, nemen minder ruimte in beslag op de pan en bakken onweerstaanbaar knapperig en gouden. Ze zijn ook het meest vergelijkbaar met degenen die je zult vinden in het land dat beroemd is voor fish and chips, Engeland.
- frieten. Als je een dunnere stijl van chips wilt die lijkt op een meer klassieke frietfriet, bekijk dan mijn recept voor zelfgemaakte gebakken frietjes.
de aanwijzingen
- meng de karnemelk en een deel van de oude baai samen in een zakje met ritssluiting., Voeg de vis toe en laat daarna 20 minuten in de koelkast.
- snijd de aardappelen in wiggen en gooi ze met olie en kruiderijen. Bak de wiggen 25 minuten op 400 graden F op een bakplaat.
- bagger de vis in de bloem, vervolgens eiwit, vervolgens gekruide panko. Schik het op de bakplaat met de chips.
- bak de chips en de vis samen op een bakplaat gedurende 15 minuten. Geniet ervan!
suggesties voor dipsaus van vis
- tartaarsaus., In de winkel gekochte tartaarsaus is een snelle, eenvoudige optie en Ben ‘ s favoriet.
- moutazijn. Een andere klassieker in Britse en Ierse pubs is moutazijn. Ik ben er dol op!
- Dijon yoghurtsaus. Voor iets anders en gezond, probeer Griekse yoghurt geroerd samen met een spuit van Dijon mosterd. Het is heerlijk en helemaal niet traditioneel, maar aan de andere kant, dit recept ook niet! Dip zoals je wilt.
- basilicum yoghurtsaus. Zie dit bericht courgette frietjes voor het recept.,
opslagtips
- op te slaan. Hoewel dit recept het best wordt genoten op de dag dat het wordt gemaakt, kunt u restjes in de koelkast bewaren voor maximaal 1 dag.
- opwarmen. Laat de vis op kamertemperatuur komen, leg hem dan en de chips onbedekt op een bakplaat in de oven op 350 graden F gedurende een paar minuten, gewoon tot ze opgewarmd zijn. De chips kunnen langer duren om op te warmen, dus ik geef ze graag een voorsprong.,
Meal Plan Tip
de vis kan tot 8 uur van tevoren worden gemarineerd. Dek het af en koel het af.,iv>
bijgerechten
Eenvoudige Gebakken Courgette met Parmezaanse
35 minuten
Salades
Caesar Geschoren Spruitjes Salade met Knapperige Kikkererwten Croutons
45 minuten
Koken Tips
Hoe te Snijden en een Watermeloen
op 10 minuten
Aanbevolen Tools om Fish en Chips
- bakplaat., Perfect voor onze sheet pan fish and chips Recept.
- taartschotel. Mijn favoriet voor het baggeren van vlees en zeevruchten voorafgaand aan het bakken en voor het bakken van quiches, frittata ‘ s, en, natuurlijk, taart.
- vis spatel. Zeer geschikt voor het overbrengen van uw vis van en naar de bakplaat.
de beste bakplaten
een tool die u bijna dagelijks gebruikt voor het braden, bakken en meer! Deze zijn van hoge kwaliteit en gemakkelijk schoon te maken.,
laten we elke avond vrijdagavond maken met deze gebakken fish and chips!
heeft u dit recept gemaakt?
laat me weten wat je ervan vond!
laat hieronder een beoordeling achter in de comments en laat me weten hoe je het recept vond.
Fish en Chips
1 theelepel gehakte verse knoflook ongeveer 1 groot teentje
Instructies
-
Plaats een rooster in het midden van de oven en verwarm de oven voor op 400 graden van F., Bestrijk een grote omrande bakplaat met folie en bestrijk deze royaal met anti-aanbakspray. Zet opzij.
-
voeg karnemelk en 1 theelepel van de oude baai toe aan een grote zak met ritssluiting en meng om te combineren. Voeg de vis toe en sluit goed af. 20 minuten in de koelkast bewaren.
-
snijd ondertussen de aardappelen in de lengte doormidden. Snijd vervolgens elke helft in derden, ook in de lengte, zodat u 6 wiggen totaal per aardappel. Plaats de aardappelpartjes in een grote kom., Top met olijfolie, knoflook, en 2 theelepels OLD BAY. Gooi naar de vacht, verspreid dan in een gelijkmatige laag op de bereide bakplaat, waarbij alle vloeistof die zich aan de onderkant van de kom verzamelt, wordt weggegooid.
-
Bakken gedurende 25 minuten, eenmaal halverwege draaien. Haal uit de oven en duw de aardappelen naar de buitenranden van de bakplaat.
-
plaats de bloem in een grote, ondiepe schaal (een taartschaal werkt goed)., In een tweede gerecht, klop de eiwitten en 1 theelepel OLD BAY tot schuimig. Roer in een derde gerecht de Panko en de laatste theelepel OLD BAY door elkaar. Verwijder de vis uit de karnemelk marinade, schudt het overtollige af, doop vervolgens in de bloem, coating alle kanten. Schud het overtollige bloem eraf, doop dan in het eiwit om te bevochtigen, en tenslotte doop in de Panko. Druk de Panko op het oppervlak van de vis, zodat deze aan alle kanten blijft plakken, en plaats de vis in de lege ruimte op de bakplaat. Herhaal met de resterende filets.,
-
bak de aardappelen en vis nog eens 15 minuten samen, totdat de vis goudbruin is en gemakkelijk schilfert met een vork. Serveer met citroenpartjes en tartaarsaus.
opmerkingen
- * geen karnemelk? Meng ¼ kopje gewone melk met 2 theelepels citroensap of witte azijn. Laat 5 minuten zitten (de melk zal stremmen) gebruik dan zoals aangegeven.
- * * gebruik geen schilferige witte vis, zoals tilapia of snapper, omdat deze niet bij elkaar blijven.,
- om vooruit te maken: de vis kan tot 8 uur in de koelkast worden gemarineerd voordat hij wordt bereid.
- bewaren: dit recept kan het best worden genoten op de dag dat het wordt gemaakt. Restjes in de koelkast bewaren tot 1 dag.
- opwarmen: laat de vis op kamertemperatuur komen en leg deze vervolgens een paar minuten ongedekt op een bakplaat in een oven van 350 graden F, totdat deze is opgewarmd.,
Voeding
word lid en start het opslaan van uw favoriete recepten
Maak een account aan te gemakkelijk bewaar uw favoriete projecten en zelfstudie.,
Registreren
Grillen
Gegrilde Kabeljauw
22 minuten
Zeevruchten
Gebakken Kabeljauw
40 minuten
Zeevruchten
Vis En Papillote
35 minuten
Dit bericht werd oorspronkelijk gesponsord door McCormick. Ik heb de post bijgewerkt en opnieuw gedeeld in 2019 omdat het nog steeds een van onze favoriete recepten is!
Leave a Reply