Soyaolje — en vegetabilsk olje laget av soyabønner frø — er en av de mest populære typer oljer som forbrukes i USA, som ofte finnes i rask mat, pakket mat og husdyr fôret. I en ny studie fra University of California (UC) Riverside, forskere rapportert en sammenheng mellom soyaolje og genetiske endringer i hjernen til mus.,
I de siste årene, kostholdseksperter og forskere har undersøkt ulike typer høy-fett oljer for deres innvirkning på menneskers helse, først og fremst hjerte helse og fedme. Alle oljer, for eksempel peanøtter, soyabønner, sesamfrø, oliven, avokado eller rapsolje, har varierende nivåer av mettede, enumettede og flerumettede fettsyrer.
Olivenolje, for eksempel, er høy i fett — men den «gode» typen, kjent som umettet fett. Olivenolje er ansett som en søyle av Middelhavet diett, som er spioneringen for sine fordeler i å bekjempe hjerte-og karsykdommer og til og med Alzheimers.,
De samme forskere i ny studie undersøkt soyaolje i 2015 for potensialet sitt bidrag til fedme og diabetes. Soyaolje er forbruket har også økt betydelig i de senere tiår i USA, noe som gjør det allestedsnærværende i Amerikansk kosthold, funnet i salatdressinger, margariner og stekt mat.
Men blant andre eksperter, og at det regnes som sunt for hjertet, og i 2017 FDA ga det en kvalifisert helse kreve av å være så bra for deg som andre high-oljesyre oljer som olivenolje.,
Hjernen på Soyaolje
I den siste studien, forskerne testet effekten av soyaolje på mus, i forhold til effekter av lave linolsyre soyaolje og kokos olje. Begge typer av soyaolje dukket opp for å vise den samme virkningen på hjernen. Det var for det meste sett på som en endring i hypothalamus, en hjerne region som er forbundet med en rekke funksjoner som kroppsvekt, stoffskifte og kroppstemperatur, reproduksjon og stressrespons.,
forskerne konkluderte med at visse gener i mus som ble gitt soyaolje ikke fungerer på riktig måte, å identifisere ca 100 av dem. De la merke til en bestemt gen som produserer oxytocin, som også er kjent som «kjærlighet hormon,» så ut til å være svekket i mus som spiste soyaolje. Blant de som mus, oxytocin nivåer var lavere enn normalt.
Når forskerne testet kokos olje på musene, de fant den ikke produserer så mange gen endringer i hypothalamus som soyaolje gjorde., Vurderer soyaolje er en veldig nåværende aspekt av den Amerikanske kosthold, forfatterne argumenterer for sine funn kan ha noen offentlig helse konsekvenser.
Det er, men en catch — som det ofte er i studier utført på mus eller dyr. Forskerne oppmerksom på at mens resultatene ser ut til å pinpoint soyaolje som en syndebukk for negative hjernen endringer, en fast konklusjon ennå ikke kan trekkes. Ikke mye kan bli utledes til den samme testen er gjort på mennesker og produserer lignende resultater.,
Tilbyr Med Soya Produkter
Det er sagt, er «ikke kaste ut din tofu, soyamelk, edamame eller soya saus,» Frances Sladek, en UC Riverside toksikolog og professor i cellebiologi, sa i en pressemelding.
Faktisk, selv om soyaolje kommer fra soyabønner frø, det betyr ikke at alle produkter som inneholder soya er dårlig for helsen din.
«Mange soya produkter som bare inneholder små mengder av olje, og store mengder sunn forbindelser som essensielle fettsyrer og proteiner,» Sladek fortsatte.,
Dette betyr også, men som du kanskje ønsker å være forsiktig med hvor mye soyaolje du spiser.
«Dette kan hjelpe deg med å designe sunnere kosttilskudd oljer i fremtiden,» Poonamjot Deol, en assistent prosjektet forsker og forfatter av studien, sa i pressemelding. «Dogmet er at mettet fett er dårlig og umettet fett er bra. Soyaolje er en flerumettet fett, men ideen om at det er godt for du er bare ikke bevist.”
Leave a Reply