är sojabönolja skadlig för hjärnan? Ny studie undersöker hälsopåverkan

sojabönolja — en vegetabilisk olja gjord av sojabönfrön — är en av de mest populära typerna av oljor som konsumeras i USA, som ofta finns i snabbmat, förpackade livsmedel och djurfoder. I en ny studie från University of California (UC) Riverside rapporterade forskare en koppling mellan sojabönolja och genetiska förändringar i musens hjärnor.,

under de senaste åren har dietister och forskare undersökt olika typer av fettoljor för deras inverkan på människors hälsa, främst hjärthälsa och fetma. Alla oljor, såsom jordnötter, sojabönor, sesam, olivolja, avokado eller rapsolja, har olika nivåer av mättade, enkelomättade och fleromättade fettsyror.

olivolja är till exempel hög i fett — men den ”goda” sorten, känd som omättade fetter. Olivolja anses vara en pelare i Medelhavsdieten, som är känd för sina fördelar i kampen mot hjärt-kärlsjukdom och till och med Alzheimers.,

samma forskare i den nya studien undersökte sojabönolja i 2015 för sitt potentiella bidrag till fetma och diabetes. Sojabönoljans konsumtion har också ökat betydligt under de senaste decennierna i USA, vilket gör det allestädes närvarande i den amerikanska kosten, som finns i salladsdressingar, margariner och stekt mat.

men bland andra experter anses det hjärthälsa, och i 2017 gav FDA det ett kvalificerat hälsopåstående om att vara lika bra för dig som andra högoljeoljor som olivolja.,

hjärnan på sojabönolja

i den senaste studien testade forskarna effekterna av sojabönolja på möss, jämfört med effekterna av låg linolsyra sojabönolja och kokosnötolja. Båda typerna av sojabönolja tycktes visa samma inverkan på hjärnan. Det sågs mest som en förändring i hypotalamus, en hjärnregion som är associerad med ett antal funktioner som kroppsvikt, metabolism, kroppstemperatur, reproduktion och stressrespons.,

forskarna drog slutsatsen att vissa gener i mössen som fick sojabönolja inte fungerade ordentligt och identifierade cirka 100 av dem. De märkte en speciell gen som producerar oxytocin, även känd som ”kärlekshormonet”, verkade försämras hos möss som åt sojabönolja. Bland dessa möss var oxytocinnivåerna lägre än normalt.

när forskarna testade kokosolja på mössen, fann de att det inte producerade så många genförändringar i hypotalamus som sojabönoljan gjorde., Med tanke på sojabönolja är en mycket närvarande aspekt av den amerikanska kosten, hävdar författarna att deras resultat kan ha vissa folkhälsoeffekter.

det finns dock en fångst — eftersom det ofta finns studier på möss eller djur. Forskarna noterar att medan resultaten verkar peka på sojabönolja som en skyldige för negativa hjärnförändringar, kan en fast slutsats ännu inte dras. Inte mycket kan härledas tills samma test görs hos människor och ger liknande resultat.,

affären med sojaprodukter

som sagt, ”släng inte ut din tofu, sojamjölk, edamam eller sojasås”, säger Frances Sladek, en UC Riverside toxikolog och professor i cellbiologi, i en pressmeddelande.

Även om sojabönolja kommer från sojabönfrön, betyder det inte att alla produkter som innehåller soja är dåliga för din hälsa.

”många sojaprodukter innehåller bara små mängder olja och stora mängder hälsosamma föreningar som essentiella fettsyror och proteiner”, fortsatte Sladek.,

det betyder dock också att du kanske vill vara försiktig med hur mycket sojabönolja du äter.

”detta kan hjälpa till att utforma hälsosammare kostoljor i framtiden”, säger Poonamjot Deol, en assisterande projektforskare och författare till studien, i pressmeddelandet. ”Dogmen är att mättat fett är dåligt och omättat fett är bra. Sojabönolja är ett fleromättat fett, men tanken att det är bra för dig är bara inte bevisat.”