Hjemmelaget Ketchup er fullstappet med fersk tomat smak og krydder. Det er lett å lage og helt verdt det! Du har EGENTLIG aldri smakt ketchup til du har gjort det selv.
En rask spasertur rundt din lokale matbutikk eller bondens Marked minner toppen av tomat sesongen er på vei.,
Hver imagineable utvalg og formen er tilgjengelig, og kan skilte med en naturlig sødme bare funnet i sesongen tomater.
Canners er i ferd med å få sine tomat saus på, og de fleste av bruk er buldre dem opp i fersk form salat, dressing, baguetter eller bare av seg selv.
jeg har en oppskrift som har vært en lang tid sommeren favoritt MÅ du GJØRE før sommeren ender: det Beste Hjemmelaget Ketchup!
Som mange ting, når du gjør det fra grunnen av med ferske tomater, vil du innse hvor fantastisk ketchup kan være, OG ønsker å bruke den med mange oppskrifter.,
Hvorfor Lage Hjemmelaget Ketchup?
Som mange hjemmelagde oppskrifter for elementer som er masseprodusert, smaken av hjemmelaget ketchup er bedre etter min mening.
de Fleste hjemmelaget ketchup oppskrifter er laget med hermetiske tomater. Det er fint, men ingenting slår friske tomater, er jeg rett?
Denne oppskriften bruker friske tomater og aromatiske krydder for å lage en saus som ingen du har prøvd!
Hva slags Tomater er Brukt i Hjemmelaget Ketchup?
de Fleste tomatsaus er laget med Roma stil tomater på grunn av sin lavere fuktighet og høy smak.,
jeg laget min hjemmelaget ketchup med en blanding av Roma hybrider og arvestykke cherry tomater, og det var deilig.
Eksperimenterer med tomater som du har på hånden for variert smak i hver gruppe!
Er det Vanskelig å Lage Hjemmelaget Ketchup?
Nei! Det er veldig enkelt og tar mindre enn en time med det meste av tiden inaktiv tid for deg.
Hvor Lenge vil Hjemmelaget Ketchup Siste?
Det bør holdes i en glassbeholder, forseglet, for opp til tre uker i kjøleskap.,
MERK: siden tomater er sure de kan reagere med plast som er grunnen til glass beholdere er anbefalt.
Hvordan å Fryse Det
jeg har aldri personlig frosne dette ketchup oppskrift som det blir spist for fort, MEN du kan fryse ketchup!
jeg anbefaler frysing bruke en isbit brett.
- Etter ketchup er helt avkjølt, fylle hulrom i en plast eller silicon isbit brett. Dette gjør bruk i mindre volum.
- Plass i fryseren til hard fryse.
- Når kuber er solid, fjerne dem og plassere dem i en stor plast fryser pose eller beholder.,
- Fjern som nødvendig og tines i kjøleskap eller i romtemperatur.
- Rør ketchup før bruk.
konsistensen kan være mer rennende etter frysing og tining.
Ikke Hjemmelaget Ketchup Tykne som Det Kokker?
det gjør Det! Det vil la det småkoke i ca 30 minutter i løpet av den tiden det gjør tykne.
Hjemmelaget Ketchup Ingredienser
Dette hjemmelaget ketchup oppskriften er full av ferske, sesongbaserte råvarer, urter og krydder som du vil elske!,i>
Trust me you’ll never want to use store bought ketchup again!,
Hvordan å Lage Hjemmelaget Ketchup – Trinn for Trinn:
For en detaljert utskriftsvennlig oppskrift, vennligst se oppskrift kort på slutten av blogginnlegget. Sjekk ut videoen også.
- Sikre et krydder pakke med et kvadrat av doble lag cheesecloth. Legg nellik, laurbærblad, kanelstang, selleri frø, chile flak, og allehånde.
- Tie lukket med kjøkken hyssing.
- Legg tomatene, salt, eddik, sukker, løk, chile, hvitløk og krydder pakke til en 4-quart gryte.
- La det småkoke i ca 30 minutter.,
- Fjern krydderet pakke og kast.
- Puré ketchup og sil for å fjerne alle frø.
- Legg tilbake i potten for å la det småkoke lengre og tykkere (ca 30 minutter).
- Når fortykket til en ønsket struktur (merk: det vil bli tykkere og mer når det kult), hjemmelaget ketchup er satt i en glassbeholder. Oppbevares i kjøleskap i opp til 3 uker.,
Foreslått Forsyninger for å Gjøre Hjemmelaget Ketchup
- Kjøkken Kniv
- 4-quart gryte (unngå støpejern, med mindre erfaren, eller aluminium)
- Nedsenking Blender, tradisjonell Blender ELLER Food Mill
- finmasket Sil
- Glass beholdere med lokk
- Cheesecloth
- Kjøkken Hyssing
Liker ideen om å lage dine egne sauser fra bunnen av? Her er noen flere oppskrifter, ideer!,
- Hvordan å Lage Sennep (Wonky Fantastisk)
- Hjemmelaget Majones (15 Spatulas)
- Chipotle Majones
- Hjemmelaget Sweet Sylteagurk Relish (du Sparer Plass til Dessert)
- Hjemmelaget Sriracha (Hvit på Ris)
- Rask Syltet Rød Løk
Flere Oppskrifter vil Du Elske
Shakshuka (Posjert Egg i Krydret tomatsaus)
Hjemmelaget tomatsuppe: et Enkelt Fersk Tomat Suppe Oppskrift
kan du ABONNERE på og FØLG MEG på FACEBOOK , TWITTER , INSTAGRAM og PINTEREST til å se mer deilig mat, reise og hva jeg er opp til!
– >
De Beste Hjemmelaget Ketchup
Instruksjoner
-
Utarbeide et kvadrat enkelt lag med cheesecloth som vil passe alle krydder med plass til å brette og sikre innholdet.,
-
Legg nellik, laurbærblad, kanelstang, selleri frø, chile flak, og allehånde i midten av cheesecloth. Flippen lukket og sikkert med en lengde på kjøkken hyssing.
-
I en middels lager potten 4-liter eller større (nok til å huse tomater med noen ekstra rom) plasser tomater, salt, eddik, sukker, løk, chile, hvitløk og krydder pakken. Stek over middels varme til tomater og chili er myk og løk er gjennomsiktig og mykt (ca 30 minutter).,
-
Fjern og kast spice pakken. Puré saus ved hjelp av en nedsenking blender, tradisjonelle blender eller food mill.
-
Belastning ketchup gjennom en finmasket sil tilbake til matlaging potten. MERK: dette trinnet fjerner eventuelle frø.
-
Koke over middels lav varme i ytterligere 20-30 minutter før fortykket til dine preferanser.,
-
Store in a sealed glass container in the refrigerator for up to 3 weeks.
Video
Notes
Nutrition
Opprinnelig publisert: 4. oktober 2012
Leave a Reply