Du spurte, svarte vi: hva er det som gjør en øl en 'håndverket øl'?

‘Craft beer» er et begrep som blir bandied om på øl etiketter og menyer overalt. Men hva gjør egentlig en øl en håndverket øl? Og hva gjør ‘craft’ referer til? La oss forklare:

Hva er en håndverket øl?,

Ofte brukes feil, kan begrepet håndverket øl oftest refererer til en øl som har blitt brygget av en liten skala, uavhengig bryggeri som produserer bare en liten utgang hvert år. Og likevel, hvordan definerer vi «små output» kan bli skummel, fordi det er ingen fast definisjon for hva en liten skala drift virkelig er. Temaet har blitt et poeng av stridigheter i øl bryggere’ samfunnet. Generelt sett, når vi snakker om håndverket øl, vi henviser til øl brygget av uavhengig eide bryggerier som ikke er en del av (eller stille som eies av) et stort konsern., Det er øl laget av et bryggeri som ‘håndverk» er avgjørende.

I mange tilfeller, en håndverket øl selskapet kan bli kjøpt av en stor-skala operative – som stiller spørsmålet: er det øl fortsatt betraktet som en håndverket øl? I mange tilfeller er dette ikke tilfelle som øl blir en masseprodusert vare og er derfor ikke teknisk sett en «håndverket» produkt. Dette trenger ikke nødvendigvis bety at øl vil ikke lenger være en kvalitet drikke – det tyder rett og slett øl som er laget av et stort selskap og distribueres vidt, noe som betyr at det ikke er ‘craft’ brygge., Imidlertid, mange store øl selskaper vil fortsatt merke sine brygger som «craft beer’.

Hva du skal se etter når du velger håndverket øl

For å best i små-skala, craft øl, er det en god idé å oppsøke uavhengig bryggere som bruker lokale råvarer og produsere nyskapende, interessant og limited-edition brygger. Ofte, craft bryggere vil ansette tradisjonelle metoder for å brygge sin håndverket øl, mens bli kreativ med smakskombinasjoner og stiler.,

I mange tilfeller, vil du være i stand til å besøke disse bryggeriene, ta en tur av deres fasiliteter, møte beslutningstakere og prøve sine varer for å lære mer om håndverket for å brygge øl.

Noen gode eksempler på Australske craft bryggerier inkluderer deilig. Produsere Award-vinnende Wildflower Brewing & Blending, Canberra er BentSpoke Brewing Co, og Sydney Unge Henrys og Batch Brewing Company – mange craft bryggeriene er nå flekket utbredt over hele landet, med hver stat med sin egen lille-skala håndverket øl.