du frågade, vi svarade: Vad gör en öl en 'hantverk öl'?

’Craft beer’ är en term som blir bandied om på öl etiketter och menyer överallt. Men vad gör egentligen en öl en hantverk öl? Och vad hänvisar ”farkosten” till? Låt oss förklara:

vad är en hantverksöl?,

används ofta felaktigt, termen hantverksöl hänvisar oftast till en öl som har bryggts av ett litet, oberoende bryggeri som bara producerar en liten produktion varje år. Och ändå, hur vi definierar ”liten produktion” kan bli skumma, eftersom det inte finns någon uppsättning definition för vad en liten operation verkligen är. Ämnet har blivit en tvistpunkt i ölbryggarnas samhälle. Generellt sett, när vi pratar om hantverksöl, hänvisar vi till öl som bryggs av självständigt ägda bryggerier som inte ingår i (eller tyst ägs av) ett stort företag., Det är öl gjord av ett bryggeri där ”hantverk” är nyckeln.

i många fall kan ett hantverksölföretag köpas av en storskalig operativ-vilket väcker frågan:anses ölen fortfarande vara en hantverksöl? I många fall är detta inte fallet eftersom ölet blir en massproducerad vara och därför inte tekniskt är en ”hantverksprodukt”. Detta indikerar inte nödvändigtvis att ölen inte längre kommer att vara en kvalitetsdryck – det föreslår helt enkelt att ölen tillverkas av ett stort företag och distribueras i stor utsträckning, vilket betyder att det inte är ”hantverk” brygga., Många stora ölföretag kommer dock fortfarande att märka sina bryggor som ”hantverksöl”.

vad man ska leta efter när man väljer hantverksöl

För det bästa i småskaliga hantverksöl är det en bra idé att söka oberoende bryggerier som använder lokalt framställda ingredienser och producerar innovativa, intressanta och begränsade bryggor. Ofta kommer craft brewers att använda traditionella metoder för att brygga sina hantverksöl, samtidigt som de blir kreativa med smakkombinationer och stilar.,

i många fall kommer du att kunna besöka dessa bryggerier, ta en rundtur i sina anläggningar, träffa tillverkarna och prova sina varor för att lära dig mer om hantverket för att brygga öl.

några bra exempel på Australiensiska hantverksbryggerier inkluderar de läckra. Producera prisbelönta Wildflower Brewing & blandning, Canberra ’ s BentSpoke Brewing Co och Sydneys Unga Henrys och Batch Brewing Company – många hantverksbryggerier är nu dappled brett över hela landet, med varje stat som skryter med sina egna småskaliga hantverksöl.