ptali Jste se, jsme odpověděli: to, co dělá pivo 'craft beer'?

‚Craft beer‘ je termín, který se na etiketách a nabídkách piva všude zakládá. Ale co vlastně dělá pivo řemeslné pivo? A co znamená „řemeslo“? Dovolte nám vysvětlit:

Co je to řemeslné pivo?,

často se používá nesprávně, termín řemeslné pivo se nejčastěji týká piva, které bylo vařeno malým nezávislým pivovarem, který každoročně produkuje pouze malý výkon. A přesto, jak definujeme „malý výstup“, může být nejasný, protože neexistuje žádná nastavená definice toho, co je operace malého rozsahu skutečně. Téma se stalo předmětem sporu v komunitě pivovarů piva. Obecně řečeno, když mluvíme o řemeslných pivech, máme na mysli piva uvařená nezávisle vlastněnými pivovary, která nejsou součástí (nebo tiše vlastněná) velké korporace., Je to pivo vyrobené pivovarem, ve kterém je klíčové „řemeslné zpracování“.

v mnoha případech lze řemeslnou pivní společnost zakoupit ve velkém měřítku-což vyvolává otázku: je pivo stále považováno za řemeslné pivo? V mnoha případech tomu tak není, protože pivo se stává sériově vyráběnou komoditou, a proto není technicky „řemeslným“ produktem. To nemusí nutně znamenat, že pivo již nebude kvalitním nápojem – jednoduše naznačuje, že pivo vyrábí velká společnost a je široce distribuováno, což znamená, že to není „řemeslné“ pivo., Nicméně, mnoho velkých pivních společností bude stále označovat své pivo jako „řemeslné pivo“.

Co hledat při výběru řemeslných piv

pro nejlepší v malých, řemeslných pivech je dobré hledat nezávislé pivovary, které používají místní suroviny a vyrábějí inovativní, zajímavé a limitované edice. Řemeslné pivovary často používají tradiční metody k vaření svých řemeslných piv, zatímco jsou kreativní s kombinacemi chutí a styly.,

v mnoha případech budete moci navštívit tyto pivovary, podniknout prohlídku jejich zařízení, setkat se s tvůrci a ochutnat jejich zboží, abyste se dozvěděli více o řemesle vaření piva.

některé skvělé příklady australských řemeslných pivovarů zahrnují lahodné. Vyrábět oceněné Wildflower Vaření & Prolnutí, Canberra BentSpoke Brewing Co, a Sydney je Mladý Henrys a Dávkové Brewing Company – mnoho řemeslných pivovarů jsou nyní skvrnitý široce po celé zemi, se každý stát může pochlubit vlastním malém měřítku řemeslných piv.