Dette mettende og deilig bein buljong udon suppe er en utmerket måte å bruke noen nystekte hjemmelagde bein buljong. Med ingefær, hvitløk, løk og fennikel, er det en velsmakende og varmende rett for alle kveld i uken.,
Er Udon Sunnere enn Ramen?
Udon nudler er tykk, blek, hvetemel nudler ofte brukt i varme noodle suppe. Ramen-nudler er mye tynnere, gul hvete nudler som også brukes i supper, vanligvis smaksatt med soya eller miso.
Som er sunnere, det er egentlig avhengig av forberedelse. Frisk udon nudler suppe laget hjemme vil sannsynligvis være sunnere enn butikk-kjøpte ramen som er fullpakket med natrium og bearbeidede ingredienser.,
Imidlertid en hjemmelaget ramen retten der du vet nøyaktig hva som kommer inn i oppskriften ville være sunnere enn de store versjonen. Det er egentlig avhengig av tilskuddene du tar og hvordan du koker dem.
Hva er Udon Buljong Laget Av?
En enkel og tradisjonell udon suppen er laget av dashi buljong, soyasaus, og mirin. Det gir en mild, salte smaken. Denne oppskriften er laget med bein buljong, i stedet for den tradisjonelle dashi.
Hva er Dashi Buljong Laget Av?
Dashi buljong er en Japansk buljong brukes mye i suppe oppskrifter – for eksempel, for å gjøre udon buljong., Dashi er laget av en kombinasjon av vann, tørket tare, bonito fisk flak, tørket ansjos og shiitake sopp. De fleste dashi buljonger vil bruke vann og to av de ovennevnte ingrediensene. Dashi er et flott utgangspunkt for nudelretter og har det ettertraktede umami-smaken. Det er også stor i Agedashi Tofu, en Japansk favoritt.
Må jeg Spise Udon med Dashi Buljong?
Tradisjonell udon i udon buljong krever dashi, men du kan selvfølgelig bruke udon nudler i mange andre oppskrifter som dette. Du kan også erstatte andre typer nudler basert på dine personlige preferanser.,
Hva er Udon Nudler?
Udon nudler er tykk Japansk hvetemel nudler, vanligvis servert i en dashi buljong. Denne oppskriften serverer du dem i bein buljong.
Hvordan kan jeg Lage mat Udon?
for Å lage mat udon nudler, vil du trenger for å få vann til å koke og sted nudler i vann til det er neddykket. Kok til de er mørt, men ikke for myke og glatte. Matlaging tiden kan variere, avhengig av om du bruker semi-tørket, tørkede nudler eller frosne udon. Jeg foretrekker frosne udon nudler, som tar 1 minutt å lage.
Hvordan kan du Koke Fryste Udon Nudler?,
Hvis du er på kort tid og ønsker å lage din nudler fra frosne, er det ingen grunn til å tine dem først! Legg den frosne nudler i kokende vann og kok til de er møre, ca 1 minutt.
Hva Kan jeg Legge Til Udon Suppe?
I teorien, kan du legge til uansett hva du liker å udon suppe, slik at det er akkurat riktig for deg., prøv en av disse:
- Stekt eller oppskåret grønnsaker som parsnips, søt potet, eller neper
- Tang
- Furikake krydder
- Soyasaus
- Chili olje
- Shichimi Togarashi
- En myk kokt egg
- Woody urter som rosmarin og timian
- Kjøtt tillegg som kylling eller biff
Hvordan Lage Bein Buljong Udon Suppe
for Å gjøre bein buljong udon suppe, du trenger følgende ingredienser: kylling-infrastruktur eller skrotter, ingefær, hvitløk, laurbærblad, pepper, scallions, fennikel, løk, jalapeño (valgfritt), og frosne udon nudler.,
i Forkant av tid, vil du trenger å gjøre bein buljong. For mer detaljert info på bein buljong, besøk innlegget mitt En Komplett Bein Buljong Guide for mer info.
for Å begynne, vil du legge alle dine kylling bein, kadaver, og vegetabilske ingredienser til en stockpot, eller treg komfyr, eller Instant Potten.
Dekke alle ingrediensene med vann. Bringe vannet til å koke, så reduser til det er lett småkoking., Dekk til med lokket av stockpot og la stå i 24-48 timer.
Nå, ved hjelp av buljong som du har gjort på forhånd, kan du gjøre det velsmakende udon nudler suppe.
Lage din udon nudler i kokende vann til de er møre (husk matlaging tid vil være forskjellig avhengig av om udon nudler er tørket, fryst, etc)
Når nudlene er klar, varm bein suppen gjennom, og hell 3 øser av bein suppen i en bolle med din udon nudler., Topp med tynt skiver scallion & ingefær, og noen av de andre innholdsstoffene i ditt valg.
Hvis du elsker denne suppen, vil du elske mitt andre noodle suppe som:
- Duck Soba Noodle Suppe med Erter og Purre
- Vegansk Pho
ABONNER w/E-post
6 Sunn & Plante-Sentrert Trender for 2020, Måltid Planer, & Så Mye Mer!,
innsyn og Personvern
★ Gjorde du lage denne oppskriften? Vennligst gi det en-stjerners rating under!★
jeg elsker å høre fra deg! Du kan også FØLGE MEG på INSTAGRAM, FACEBOOK, TWITTER og PINTEREST til å se mer deilig mat og hva jeg opp til.
– >
skriv Ut Oppskrift
Bein Buljong Udon Suppe Oppskrift
Suppe
- ▢ ~6 oz., frosne udon nudler per person
- ▢ 1 ts revet fersk ingefær
- ▢ 1 scallion tynt skiver
- ▢ salt & pepper
Instruksjoner
Bein Buljong (sjekk på forhånd)
-
Legg alle ingrediensene til en lager potten. Dekk med vann.
-
Bring til kok. Redusere til en lys småkoke. Dekke. Cook 24-48 timer på laveste innstilling.,
-
smak til med soyasaus etter smak før servering!
Udon
-
Varme bein buljong.
-
Lage din udon nudler per instruksjonene på pakken.
-
Hell 3 øser av bein suppen i en bolle med din udon nudler. Topp med scallion & ingefær.,
Notater
Andre valgfritt pålegg: sjøgress, furikake, soyasaus, chili olje, myk kokt egg.
Ernæring
Dette innlegget ble opprinnelig publisert i Mars i 2018, men ble utgitt på nytt med nye bilder, trinn for trinn-instruksjoner og tips desember 2019.
Leave a Reply