Lahodné Kostní Vývar, Udon Polévka

Tento vydatné a chutné kostní vývar, udon polévka je vynikající způsob, jak používat některé čerstvě vyrobené domácí kostní vývar. Se zázvorem, česnekem, cibulí a fenyklem je to chutné a oteplovací jídlo pro každou noc v týdnu.,

Je Udon Zdravější než Ramen?

nudle Udon jsou husté, bledé, pšeničné mouky nudle často používané v horkých nudlových polévkách. Ramen nudle jsou mnohem tenčí, žluté pšeničné nudle, které se také používají v polévkách, obvykle ochucené sójou nebo miso.

Co je zdravější, záleží opravdu na přípravě. Čerstvá nudlová polévka udon vyrobená doma bude pravděpodobně zdravější než ramen zakoupený v obchodě, který je plný sodíku a zpracovaných složek.,

domácí ramen jídlo, kde přesně víte, co se děje v receptu, by však bylo zdravější než verze obchodu. Opravdu záleží na dodatcích, které uděláte, a na tom, jak je vaříte.

z čeho je Udon vývar vyroben?

jednoduchý a tradiční Udon vývar je vyroben z dashi vývaru, sójové omáčky a mirinu. Dává jemnou, slanou chuť. Tento recept je vyroben z kostního vývaru namísto tradičního dashi.

z čeho je Dashi vývar vyroben?

dashi vývar je japonský vývar používaný široce v receptech na polévku-například k výrobě Udon vývaru., Dashi je vyrobena z kombinace vody, sušené řasy, rybích vloček bonito, sušených ančoviček a hub shiitake. Většina dashi vývarů použije vodu a dvě z výše uvedených složek. Dashi je skvělou základnou pro nudlová jídla a má tu vyhledávanou umami chuť. To je také skvělé v Agedashi tofu, japonské oblíbené.

musím jíst Udon s Dashi vývarem?

tradiční udon v Udon vývaru vyžaduje dashi, ale můžete samozřejmě použít udon nudle v mnoha dalších receptech, jako je tento. Můžete také nahradit jiné druhy nudlí na základě vašich osobních preferencí.,

co jsou nudle Udon?

nudle Udon jsou husté japonské nudle z pšeničné mouky, obvykle podávané v vývaru dashi. Tento recept jim slouží v kostním vývaru.

Jak mohu vařit Udon?

Chcete-li vařit nudle udon, budete muset přivést vodu k varu a umístit nudle do vody, dokud nejsou ponořeny. Vařte, dokud nejsou jemné, ale ne příliš měkké a kluzké. Doba vaření se může lišit v závislosti na tom, zda používáte polosuché, sušené nudle nebo zmrazené udon. Dávám přednost zmrazeným nudlím udon, které trvají 1 minutu vaření.

jak vaříte zmrazené nudle Udon?,

Pokud máte málo času a chcete vařit nudle ze zmrazených, není třeba je nejprve rozmrazovat! Zmrazené nudle vložte do vroucí vody a vařte do měkka, asi 1 minutu.

Co mohu přidat do polévky Udon?

teoreticky můžete do polévky udon přidat, co chcete, takže je to pro vás to pravé., zkuste některý z těchto:

• Pečené nebo nakrájené zeleniny, jako je pastinák, sladké brambory, nebo tuřín
• z mořských Řas
• Furikake koření
• Sójové omáčky
• Chilli oleje
• Šičimi Togarashi
• měkké vařené vejce
• Woody byliny, jako je rozmarýn a tymián
• Maso dodatky, jako je kuřecí nebo hovězí maso

Jak Udělat Kostní Vývar, Udon Polévka

, Aby se kostní vývar, udon polévka, budete potřebovat následující ingredience: kuřecí skelety nebo jatečně upravených těl, zázvor, česnek, bobkový list, pepř, pórek, fenykl, cibule, jalapeño (volitelné), a zmrazené udon nudle.,

předem budete muset udělat kostní vývar. Pro více In-hloubkové informace o kostní vývar, navštivte můj příspěvek kompletní kostní vývar průvodce pro více informací.

Chcete-li začít, budete přidávat všechny vaše kuřecí kosti, jatečně upraveného těla, a rostlinné ingredience na hrnci, nebo pomalý hrnec, nebo Okamžité Pot.

zakryjte všechny ingredience vodou. Přiveďte vodu k varu a poté snižte, dokud nebude lehce vřít., Zakryjte víkem zásob a nechte 24-48 hodin.

Nyní, za použití vývar, který jste udělali v předstihu, můžete udělat chutné udon nudlová polévka.

Vařit nudle ve vroucí vodě do měkka (mějte na paměti, že doba vaření se bude lišit v závislosti na tom, zda udon nudle jsou sušené, mražené atd.)

Jakmile jsou nudle hotové, teplé kostní vývar přes, a nalijeme 3 naběračky kostní vývar do misky s udon nudlemi., Nahoru s tence nakrájeným hřebenem & zázvor a dalšími složkami podle vašeho výběru.

Pokud máte rádi tuto polévku, budete milovat mé další nudlové polévky, jako je:

• Kachna Soba Nudle Polévka s Hráškem a Pórkem
• Vegan Pho

★ vyrobili jste tento recept? Prosím, dejte mu hodnocení níže!★

miluji slyšení od vás! Instagram, FACEBOOK, TWITTER a PINTEREST mě také můžete sledovat, abyste viděli chutnější jídlo a to, co mám za lubem.

Vytisknout Recept

5 z 19 hlasů

Kostní Vývar, Udon Polévka Recept

Co mám dělat s mým domácí kostní vývar?, Dělám tuto jednoduchou polévku z kostního vývaru udon. Stačí přidat nějaké jarní cibulky, zázvor, a udon nudle…plus všechny zálivky, které byste chtěli: mořské řasy, sójová omáčka,chilli olej, furikake, houby, atd.,kbones kousky hovězího masa kostí, nebo zbytky kuřecí/krůtí celé vařené kuřecí kosti

▢ 1 žárovka fenykl čtvrtky

▢ 1 cibule na čtvrtky

▢ 1 bobkový list

▢ 1 polévková lžíce černý pepř

▢ 3 cm čerstvého zázvoru nakrájené

▢ 1 hlava česneku snížit na polovinu

▢ 1 jalapeno

▢ vody

Polévka

• ▢ ~6 oz., zmrazené udon nudle na osobu
• ▢ 1 lžička strouhaný čerstvý zázvor
• ▢ 1 pórek na tenké plátky
• ▢ sůl & paprika

Návod k použití

Kostní Vývar (aby předem)

• Přidat všechny své složky do akcií bank. Zakryjte vodou.
• přiveďte k varu. Snížit na lehkou dusíme. Vztahovat. Vařte 24-48 hodin při nejnižším nastavení.,
• před podáváním ochutnejte sójovou omáčku!

Udon

• Teplo kostní vývar.
• vařte nudle udon podle pokynů na obalu.
• nalijte 3 pánve kostního vývaru do misky s nudlemi udon. Nahoru se skallionem & zázvor.,

Poznámky

Můžete přidat libovolný zelenina (pastinák, celer, vodnice a tuřín obvykle skončí v kostní vývar) a dřevnaté byliny se vám líbí…rozmarýn a tymián jsou oblíbené.

další volitelné polevy: mořské řasy, furikake, sójová omáčka, chilli olej, měkké vařené vejce.

Výživa

Kalorie: 52kcal | Sacharidy: 12g | Bílkoviny: 1 g | Sodium: 34 mg | Draslík: 365mg | Vlákno: 3g | Cukr: 1g | Vitamin A: 160IU | Vitamin C: 16.3 mg | Vápník: 59mg | Železo: 0,8 mg

zkoušeli jste tento recept?,Zmínit @Proporcionalplate nebo tag #Proporcionalplate na Instagram! Rád bych viděl, co děláš!

tento příspěvek byl původně publikován v březnu 2018, ale byl znovu publikován s novými fotografiemi, pokyny krok za krokem a tipy prosinec 2019.