Lækker Knogle Suppe Udon-Suppe

Denne solide og lækre knogle suppe udon-suppe er en fremragende måde at bruge nogle af frisk lavet hjemmelavet knogle bouillon. Med ingefær, hvidløg, løg og fennikel er det en velsmagende og varmende skål til enhver aften i ugen.,

Er Udon Sundere end Ramen?

udon nudler er tykke, bleg, hvedemel nudler ofte brugt i hot noodle supper. Ramen nudler er meget tyndere, gule hvede nudler, der også bruges i supper, normalt aromatiseret med soja eller miso.

hvad der er sundere, afhænger det virkelig af forberedelsen. Frisk Udon nudelsuppe lavet derhjemme vil sandsynligvis være sundere end butikskøbt ramen, der er fyldt med natrium og forarbejdede ingredienser., en hjemmelavet ramen-skål, hvor du ved præcis, hvad der går ind i opskriften, ville dog være sundere end butiksversionen. Det afhænger virkelig af de tilføjelser, du laver, og hvordan du koger dem.

Hvad er Udon bouillon lavet af?

en simpel og traditionel Udon bouillon er lavet af dashi bouillon, sojasovs, og mirin. Det giver en mild, salte smag. Denne opskrift er lavet med knogle bouillon, i stedet for den traditionelle dashi.

Hvad er dashi bouillon lavet af?

dashi bouillon er en japansk bouillon, der anvendes bredt i suppeopskrifter – for eksempel til fremstilling af Udon bouillon., Dashi er lavet af en kombination af vand, tørret tang, bonito fisk flager, tørrede ansjos og shiitake svampe. De fleste dashi bouillon vil bruge vand og to af de ovennævnte ingredienser. Dashi er en god base for nudelretter og har den eftertragtede umami-smag. Det er også fantastisk i Agedashi Tofu, en japansk favorit.

skal jeg spise Udon med dashi bouillon?

traditionel Udon i Udon bouillon kræver dashi, men du kan selvfølgelig bruge udon nudler i mange andre opskrifter som denne. Du kan også erstatte andre typer nudler baseret på dine personlige præferencer.,

Hvad er udon nudler?

udon nudler er tykke japanske hvedemel nudler, normalt serveret i en dashi bouillon. Denne opskrift serverer dem i knogle bouillon.

Hvordan laver jeg Udon?

for at tilberede udon-nudler skal du bringe vand i kog og placere nudlerne i vandet, indtil de er nedsænket. Kog, indtil de er møre, men ikke for bløde og glatte. Tilberedningstiden kan variere afhængigt af om du bruger halvtørrede, tørrede nudler eller frosset Udon. Jeg foretrækker frosne udon nudler, som tager 1 minut at lave mad.

Hvordan laver du Frosne Udon nudler?,

Hvis du har kort tid og vil tilberede dine nudler fra frosne, er det ikke nødvendigt at afrime dem først! Læg de frosne nudler i kogende vand og kog, indtil de er møre, cirka 1 minut.

Hvad kan jeg tilføje til Udon suppe?

i teorien kan du tilføje hvad du vil til Udon suppe, så det passer lige til dig.,, kan du prøve en af disse:

• Brændt eller skåret grøntsager ligesom pastinak, sød kartoffel, eller majroer
• Tang
• Furikake krydderier
• Soja sauce
• Chili olie
• Shichimi Togarashi
• blød kogte æg
• Træagtige krydderurter som rosmarin og timian
• Kød tilføjelser som kylling eller oksekød

Hvordan til at Gøre Knogle Suppe Udon-Suppe

At gøre knogle suppe udon-suppe, skal du bruge følgende ingredienser: kylling backbones, eller slagtekroppe, ingefær, hvidløg, laurbærblad, peberkorn, forårsløg, fennikel, løg, jalapeno (valgfrit), og frosne udon nudler.,

Forud for tid, du bliver nødt til at gøre knogle bouillon. For mere dybdegående info om bone bouillon, besøg mit indlæg en komplet Bone bouillon Guide For mere info.

til at begynde, vil du tilføje alle dine kylling knogler, slagtekrop, og vegetabilske ingredienser til en stockpot, eller langsom komfur, eller Instant Pot.

Dække alle ingredienserne med vand. Bring vandet i kog, reducer derefter, indtil det let simmer., Dæk med låget på stockpot og lad det stå i 24-48 timer.

nu Kan du ved hjælp af den bouillon, du har lavet på forhånd, lave den velsmagende Udon-nudelsuppe.

Tilberede din udon nudler i kogende vand, indtil de er møre (husk på, madlavning tid vil være forskellige afhængigt af, om udon nudler er tørrede, frosne, osv.)

Når nudlerne er klar, varm din knogle suppen igennem og hæld 3 potageskeer af knoglen bouillonen i en skål med din udon nudler., Top med den tyndt skivede scallion & ingefær, og alle andre af de ingredienser, du vælger.

Hvis du elsker denne suppe, vil du elske mine andre nudel supper som:

• Duck Soba Nudler Suppe med Ærter og Porrer
• Veganer Pho

Did har du lavet denne opskrift? Giv det en stjerneklassificering nedenfor!

jeg elsker at høre fra dig! Du Facebook Instagram, t .itter og PINTEREST kan også følge mig for at se mere lækker mad og hvad jeg har gang i.

Udskriv Opskrift

5 fra 19 stemmer

Knogle Suppe Udon-Suppe Opskrift

Hvad gør jeg med mit hjemmelavet knogle bouillon?, Jeg laver denne enkle knoglesuppe Udon suppe. Blot tilføje nogle scallions, ingefær og udon nudler…plus eventuelle toppings, du gerne vil have: tang, sojasovs, chiliolie, furikake, svampe osv.,kbones stykker af okse knogler, eller rest kylling/kalkun hel kogt kylling knogler

▢ 1 pære fennikel i kvarte

▢ 1 løg i kvarte

▢ 1 laurbærblad

▢ 1 spsk sorte peberkorn

▢ 3 cm frisk ingefær skåret

▢ 1 hoved af hvidløg, skåret i halve

▢ 1 jalapeño

▢ vand

Suppe

• ▢ ~6 oz., frosne udon nudler per person
• ▢ 1 tsk revet frisk ingefær
• ▢ 1 forårsløg i tynde skiver
• ▢ salt & peber

Instruktioner

Knogle Bouillon (gør i forvejen)

• Tilføj alle dine ingredienser til en bestand gryde. Dæk med vand.
• kog op. Reducer til en let simmer. Dække. Kog 24-48 timer på laveste indstilling.,
• krydre med sojasovs efter smag før servering!

Udon

• Heat din knogle bouillon.
• Kog dine udon-nudler i henhold til anvisningerne på pakken.
• Hæld 3 potageskeer af knogle bouillonen i en skål med din udon nudler. Top med scallion & ingefær.,

noter

kan tilføje eventuelle grøntsager (pastinakker, selleri og næse ender normalt i min knoglesuppe) og træagtige urter, du kan lide…rosmarin og timian er en favorit.

andre valgfrie toppings: tang, furikake, sojasovs, chiliolie, blødkogt æg.

Ernæring

Kalorier: 52kcal | Kulhydrater: 12g | Protein: 1 g | Natrium: 34mg | Kalium: 365mg | Fiber: 3g | Sukker: 1g | Vitamin A: 160IU | Vitamin C: 16.3 mg | Calcium: 59mg | Jern: 0,8 mg

Har du prøvet denne opskrift?,Omtale @ProportionalPlate eller tag #ProportionalPlate på Instagram! Jeg vil gerne se, hvad du laver!

dette indlæg blev oprindeligt offentliggjort i Marts 2018, men blev genudgivet med nye fotos, trin for trin instruktioner og tips December 2019.