Os Delicios Supa Udon Supa

Acest lucru consistent și delicios bulion de oase udon supa este un mod excelent de a utiliza unele proaspăt făcut în casă bulion de oase. Cu ghimbir, usturoi, ceapă și fenicul, este un fel de mâncare gustoasă și încălzită pentru orice noapte a săptămânii.,

Este Udon mai Sanatos decat Ramen?tăiței Udon sunt tăiței groși, palizi, din făină de grâu, folosiți adesea în supele de tăiței fierbinți. Fidea Ramen este mult mai subțire, tăiței de grâu galben, care sunt folosiți și în supe, de obicei aromate cu soia sau miso. în ceea ce privește care este mai sănătos, depinde într-adevăr de pregătire. Supa proaspătă de tăiței udon făcută acasă va fi probabil mai sănătoasă decât ramenul cumpărat din magazin, care este ambalat cu sodiu și ingrediente prelucrate., cu toate acestea, un fel de mâncare ramen de casă unde știi exact ce se întâmplă în rețetă ar fi mai sănătos decât versiunea magazinului. Depinde într-adevăr de adăugările pe care le faceți și de modul în care le gătiți.

din ce este făcut bulionul Udon?un bulion udon simplu și tradițional este format din bulion dashi, sos de soia și mirin. Oferă o aromă ușoară, savuroasă. Această rețetă se face cu bulion de oase, în loc de dashi tradițional.

din ce este făcut bulionul Dashi?bulionul Dashi este un bulion Japonez utilizat pe scară largă în rețetele de supă – de exemplu, pentru a face bulion udon., Dashi este fabricat dintr-o combinație de apă, alge uscate, fulgi de pește bonito, hamsii uscați și ciuperci shiitake. Majoritatea bulionilor dashi vor folosi apă și două dintre ingredientele de mai sus. Dashi este o bază excelentă pentru mâncărurile cu tăiței și are acea aromă umami râvnită. De asemenea, este excelent în Agedashi Tofu, un favorit Japonez.

trebuie să mănânc Udon cu bulion Dashi?

udon tradițional în bulionul udon necesită dashi, dar puteți, desigur, să folosiți fidea udon în multe alte rețete ca aceasta. De asemenea, puteți înlocui alte tipuri de fidea în funcție de preferințele dvs. personale.,

ce sunt fidea Udon?tăiței Udon sunt tăiței groși de făină japoneză de grâu, serviți de obicei într-un bulion dashi. Această rețetă le servește în bulion de oase.

cum gătesc Udon?pentru a găti fidea udon, va trebui să aduceți apă la fierbere și să puneți fidea în apă până la scufundare. Gatiti pana cand sunt fragede, dar nu prea moi si alunecoase. Timpul de gătire poate varia în funcție de faptul dacă utilizați tăiței semi-uscați, uscați sau udon congelat. Prefer fidea udon congelată, care durează 1 minut pentru a găti.

cum gătiți fidea Udon congelată?,

dacă nu aveți timp și doriți să vă gătiți tăiței congelați, nu este nevoie să le dezghețați mai întâi! Puneți fidea congelată în apă clocotită și gătiți până la licitație, aproximativ 1 minut.

ce pot adăuga la supa Udon?

în teorie, puteți adăuga orice doriți la supa udon, astfel încât să fie potrivit pentru dvs.,, încercați oricare dintre acestea:

• Prăjită sau felii de legume, cum ar fi pastarnac, cartof dulce, sau napi
• Alge marine
• Furikake condimente
• sos de Soia
• ulei de Chili
• Shichimi Togarashi
• Un ou fiert moale
• Woody plante, cum ar fi rozmarin și cimbru
• Carne adaosuri, cum ar fi carnea de pui sau carne de vită

Cum sa Faci Bulion de Oase Udon Supa

Pentru a face bulion de oase udon supa, veți avea nevoie de următoarele ingrediente: carne de pui magistrale sau a carcaselor, ghimbir, usturoi, frunze de dafin, boabe de piper, praz, fenicul, ceapa, ardei iute (opțional), și congelate udon noodles.,

Înainte de timp, va trebui să facă bulion de oase. Pentru mai multe informații detaliate despre bulionul de oase, vizitați postarea mea Un ghid complet de bulion de oase pentru mai multe informații.pentru a începe, veți adăuga toate oasele de pui, carcasa și ingredientele vegetale într-un stoc, sau aragaz lent sau oală Instant.

Acopere toate ingredientele cu apă. Aduceți apa la fierbere, apoi reduceți până când se fierbe ușor., Acoperiți cu capacul recipientului și lăsați timp de 24-48 de ore.

Acum, folosind bulion pe care le-a făcut în avans, puteți face cea mai gustoasă supă cu tăiței udon. gătiti tăiței udon în apă clocotită până când este fraged (rețineți că timpul de gătire va fi diferit în funcție de faptul dacă tăiței udon sunt uscați, congelați etc.)

odată ce tăiței sunt gata, încălziți bulionul de oase și turnați 3 linguri de bulion de oase într-un bol cu tăiței udon., Top cu scallion felii subțiri & ghimbir, și orice alte ingrediente la alegere.

Daca va place supa asta, vei iubi meu alte tăiței, cum ar fi:

• Rață Soba cu Taitei Supa cu Mazare si Praz
• Vegan Pho

★ ați făcut această rețetă? Vă rugăm să-i dea un rating de stele de mai jos!★

îmi place să aud de la tine! Instagram, FACEBOOK, TWITTER și PINTEREST pentru a vedea mai multe mâncăruri delicioase și ce am de gând să fac.

Imprimare Reteta

5 din 19 voturi

Bulion de Oase Udon Reteta Supa

Ce fac cu a mea casă bulion de oase?, Eu fac acest simplu supa de oase udon supa. Doar adăugați niște scallions, ghimbir și tăiței udon…plus orice topping-uri doriți: alge marine, sos de soia, ulei de chili, furikake, ciuperci, etc.,kbones bucăți de oase de vită, sau resturi de pui/curcan întreg fiert oase de pui

▢ 1 bulb de fenicul cantonați

▢ 1 ceapa sferturi

▢ 1 frunza de dafin

▢ 1 lingura boabe de piper negru

▢ 3 cm de ghimbir proaspat, feliat

▢ 1 cap de usturoi tăiat în jumătate

▢ 1 ardei iute

▢ apă

Supa

• ▢ ~6 oz., congelate udon noodles per persoană
• ▢ 1 lingurita ghimbir proaspat ras
• ▢ 1 ceapa tăiată în felii subțiri
• ▢ sare & piper

Instrucțiuni

Bulion de Oase (de a face în avans)

• Adăugați toate ingredientele pentru un vas de stoc. Acoperiți cu apă.
• se Aduce la fierbere. Reduceți la foc mic. Acoperă-mă. Gatiti 24-48 de ore la cea mai mica setare.,
• se Condimentează cu sos de soia dupa gust inainte de servire!

Udon

• Caldura ta bulion de oase.
• Găti taitei udon pe instrucțiunile de pe ambalaj.
• turnați 3 linguri de bulion de oase într-un bol cu tăiței udon. Sus cu scallion & ghimbir.,

Note

pot adăuga orice legume (păstârnac, țelină și napi ajung de obicei în bulionul meu de oase) și ierburi lemnoase care vă plac…rozmarinul și cimbrul sunt preferate. alte topping-uri opționale: alge marine, furikake, sos de soia, ulei de chili, ou fiert moale.

Nutriție

Calorii: 52kcal | Carbohidrati: 12g | Proteine: 1 g | de Sodiu: 34mg | Potasiu: 365mg | Fibre: 3g | Zahăr: 1g | Vitamina a: 160IU | Vitamina C: 16.3 mg | Calciu: 59mg | Fier: 0.8 mg

ai incercat aceasta reteta?,Mentionati @ProportionalPlate sau eticheta # ProportionalPlate pe Instagram! Mi-ar plăcea să văd ce faci! această postare a fost publicată inițial în martie 2018, dar a fost republicată cu fotografii noi, instrucțiuni pas cu pas și sfaturi din decembrie 2019.

584shares