나는 종종 조개를 먹는지 묻습니다. 대답은 예:동안 나는 사랑을 관찰하는 라이브 조개와 감사,자신의 능력을 나는 것을 먹고 좋은보는 법률에 의한 경우 또는 판 구이의 경우 가리비 제시하는 기회입니다., 는 동안 나는 일반적으로 팬 슈퍼의 물고기의 맛을 음식을 먹는데 이매패 류 명확한 양심이기 때문에 농작물 연체 동물을 대표하는 슈퍼 지속 가능한 방법으로 단백질을 얻을 수있는! 그러나,많은 우리들의 하드 방법을 배운,조개류 수 있습니다 때로는 원하지 않은 결과가 나중에는 식사 후에는 경우에,동물이 오염된 음식과 독. 먹은”나쁜 것”조개의 스펙트럼을 일으킬 수 있습니다 식중독 증상에 이르기까지 구토 설사를 기억상실도 마비와 죽음입니다.
인간은 매우 오랫동안 조개를 먹는 위험을 알고 있습니다., 는 제안하는 것을 금지 조개류에서 존재하는 정결하고 halal 식이 규칙을 발생 예방 조치로부터 보호하는 음식 중독(불구하고 물고기를 먹는 육지동물과 야채를 수 있는 독 사람들에 수많은 방법뿐만 아니라). 의 연구는 굴을 결정하는 고대의 사람들 현대 낮은 조지아에서 5000 년 전에 존재하는 선택한 그들의 수확의 계절을 기반으로 부분적으로 지식의 계절을 때 같은 중독에서 가장 널리 퍼진 그들의 영역입니다.어떻게 그리고 왜 이런 일이 발생하며,우리는 그것을 막기 위해 무엇을 할 수 있습니까?, 그것은 억 달러 질문을 때,조명탄 조개의 식중독 발생들은 매우 비용이 많이 드는 어부하고는 식품 산업,비용 달러의 수백만에는 올해에서 사업을 잃었을 때 수산업 강제 종료하고 제품 회상했다. 이러한 이벤트는 빈도와 심각도가 증가하고 있습니다. 이런 갑각류 중독 사건들이 이매패 류의 잘못이 아니라 오히려 그들이 먹고있는 것이 더 이상합니다.,
거의 모든 이매패 류는 필터를 지류,를 사용하여 그들의 아가미를 수집 전달하는 작은 음식 입자,그들은 다음 중 하나를 수집하거나 삭제에 따라 품질 식품의 항목입니다. 조개 소 교 Brita 필터를,그리고 많은 종의 조개는 우리가 먹는,그 이유는 그들은 이 모든 작업을 수행 여과이를 찾는 식물성 플랑크톤 식품입니다., 식물성 플랑크톤은 광합성에서 생계를 유지하는 해류에 의해 부유 된 미세한 조류입니다. 그들은 대양에서 이용할 수있는 엄청난 양의 바이오 매스를 구성하는 엄청나게 풍부하고 고품질의 식품 품목입니다. 다음과 같은 식물에 생명의 땅,식물성 플랑크톤은 높은 계절에서 자신의 외관,상승과에서 떨어지는 풍부에서는 정기적인”꽃”이벤트입니다.
그로서 가르쳐 보글 스폰지 밥,우리는 플랑크톤은 항상 평화로운입니다., 많은 종류의 조류는 그들을 먹는 이매패 류의 신체 부위에 통합 될 수있는 독성 화합물을 생산합니다. 과학자들은 전화 꽃의 조류는 생산 독소는”유해한 algal”(HABs),그리고 이러한 이벤트에서 성장하는 주파수하고 엄청난 피해는 해양 생명을 든 수천명의 사람들입니다. 전 세계에 해브를 일으키는 많은 조류 종들이 있으며 때로는”붉은 파도”로 볼 수 있지만 항상 그런 것은 아닙니다. 할 때 환경이 발생하고,이어질 수 있습니다 그들은 대량 죽음의 더 높은 동물 먹이 사슬에 먹이는 조개 등의 해양 포유류와 바다새., 사실,HABs 는 놀라움으로 우리를 붙잡을 때 인간에게 가장 위험합니다.
때 인간이 먹는 이매패 류는 투여한 바다,독소의 많은 유형은중독 발생할 수 있습니다., Brevetoxin 에 의해 생산되는 종류의 식물성 플랑크톤 이것 Karenia 뿐만 아니라 다른 종 때,그리고 인간 노출되는,우리는 고통을 수 있습에서 신경 조개중독을 일으키는 구토,설사,심지어 신경 같은 효과 어눌한 연설입니다. Saxitoxin 는 dinoflagellates 와 민물 cyanobacteria 를 포함하여 다양한 플랑크톤 종에 의해 생성합니다., 섭취하면서 조개(과 같은 버터를 조개 Saxidomus 는 그 이름을),생선이나 다른 동물,그것을 일으킬 수 있는 풍 조개중독,때로는 치명적인 증후군는 종료됩니 신경 신호를 이끌고,임시로 마비됩니다.그래서 우리는 인간이 이러한 독소를 섭취하는 것이 나쁘다는 것을 알고 있습니다. 조개에게 뭐하고 있니? 이상하게도,일부 유형의 독소를 다음과 같 saxitoxin 하지 않는 유해한 조개 또는 다른 플랑크톤을 먹고 동물들도 그들을 축적하는 거대한 금액에서 자신의 몸이 작은 병에 효과가 있다., 그것의 존재는 그들의 먹이 행동이나 노출 후 성장에 많은 영향을 미치지 않는 것처럼 보입니다. 그 상태로 neurotoxin 포유동물에서 수 있습 총 화학과 진화연으로,연구진할 수 있습니다는 것이 좋습니다 실제로 봉사하로 신호에 어떤 부분의 조류의 짝짓기 사이클이다. 이것은 또한 Karenia 가 환경 스트레스를받을 때 생성되는 것으로 보이는 brevetoxin 의 경우 일 수 있습니다., 하지만 많은 계약에 HAB 및 양식업 연구는 필드가 있기 때문에 많은 종류의 조류를 생산할 수 있습니다 그들의 독소를 위한 많은 이유,그리고 그것은 매우 어렵다는 우리를 위하여 확대 규모의 미생물에 밖으로 스케일의 생태계에 같은 시간에 찾아 모든 종류의 보편적 진화의 역할을 이 독소. 몇몇 연구원 주장하는 몇 가지 이매패 류는 영향에 의해 부정적인 brevetoxin 지만 청소년 단계 중 중요한 꽃 이벤트입니다., 독소의 영향은 특정 종에만 영향을 미치거나 독소가 이매패 류의 소화관에 도달하는 경우에만 중요해질 수 있습니다. 전반적으로,연구의 영향 환경에서 조개은 여전히 항목에서의 활발한 연구,그리고 아이디어는 미생물을 생성 독소 이에 대한 방어 조개 육식은 확실히 없습 슬램덩크,쉽게 검증된 가설입니다. 반면 일부는 조개에 의해 부정적인 영향을 독소,그것은 지속적으로 관찰에 걸쳐 종 open-and-shut 방법,그리고 그것을 수 있는 미묘한 효과를 관찰하고 수량화입니다.,포유 동물에게
더 읽,이 물건에 대해 더 많은 충격을 받았 내에서의 놀라운 복잡성 해조류와 그들의 독소를 제거합니다. 나는 그들이 이매패 류에 어떻게 영향을 미치는지 이해하는 방법을 시도하는 것에 대해서만 읽기 시작했습니다. 을 찾아 어떤 증거를 그들의 효과의 조개의 성장할 수 있는 적용시에 화석 껍질을 이해하는 역사의 발생 HAB 이벤트입니다., 을 이해하는 것이 중요 HABs 기 때문에 다치는 사람들,비용을 우리 사회에 많은 돈을 우리가 이해 어떻게 그들을 피하기 위해,우리가 최소화하는 데 도움을 줄 수 있습니 같은 영향을 미래에으로 환경이 계속하여 더 일반적입니다. 내 옆에있는 게시물에,나는 일부에 대해 이야기하는 방법으로 연구자 측정 및 모니터링 HABs,그래서 우리는 먹을 수 있는 조개으로 안전하게로 가능합니다.
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