모든 게는 먹을 수 있습니까?

5000 가지가 넘는 게가 있다는 것을 감안할 때 그들이 모두 먹을 수 있는지 알고 싶다는 것은 놀랄 일이 아닙니다. 게살은 가장 맛좋은 종류의 해산물 중 하나입니다.

그래서,모든 게는 식용입니까? 대답은 그것이 달려 있다는 것입니다. 일부 게는 다른 것보다 더 많은 고기를 제공합니다. 그래서 고기가 더 많은 게에 집중하는 것이 합리적입니다. 다음은 가장 잘 알려진 식용 유형의 게를 식별하는 일반적인 안내서입니다.

당신이 사는 곳에 따라 가장 인기있는 특정 종들이 있다는 것을 알 수 있습니다., 예를 들어,유럽에서는 거미와 브라운 게 있는 가장 일반적인에 북아메리카,대서양 연안에,그것은 파란색 게,그리고 태평양 해안에,머드 게이다.

머드 게

이는 게 일반적인 해안을 따라 알래스카의 모든 방법을 Baja,멕시코에 있습니다. Dungeness 게는 다소 크며 1 3/4 에서 4 파운드 사이에서 자랄 수 있습니다.

사랑하는 남성의 종해야 합 6 1/4 인치 길이입니다., 만남은 분홍색이고 육즙이 많으며 맛있습니다.

푸른 게

이 게는 일반적으로 녹색의 힌트가있는 파란색의 그늘입니다. 파란 게는 미국 동부 해안에서 발견 할 수 있으며 3 1/2 인치에서 5 1/2 인치까지 자랍니다.

요리,그들은 붉은 색입니다. Dungeness 게와 함께,이 게는 그들의 몸과 발톱 모두에 식용 고기를 가지고 있습니다. 그러나 모든 게가하는 것은 아닙니다.,

브라운 게

브라운 게이 제안하는 적당히 달콤한 고기입니다. 그들은 봄을 통해 여름의 시작에 영국에서 가장 풍부합니다. 그것은 영국에서 가장 큰 게 종입니다.

브라운 고기가 맛있는 맛있는 약간산성의 맛을 한 후. 흰 고기는 일반적으로 맛이 훨씬 달콤합니다. 그것은 또한 식용 게로 알려져 있습니다.,

거미 게

거미 게는 맛있게 촉촉하고 흰 고기로 가득 찬 발톱을 가지고 있습니다. 그것은 훨씬 더 달콤하고 갈색 게의 고기만큼 강하지 않습니다. 그것은 실제로 랍스터의 맛을 선호합니다.

스톤 게

이 게만 식용에 고기들이 있습니다. 돌 게는 미국 플로리다에서 가장 인기있는 식용 게 유형입니다.

플로리다 돌 게 고기는 색다른 흰색에서 미색으로 달콤한 맛이납니다., 고기는 발톱에만 있기 때문에 어부들은 보통 한 발톱을 캐내어 게를 물 속으로 다시 던집니다. 이것은 발톱이 재성장 할 것이기 때문입니다. 나머지 발톱은 게가 스스로를 방어 할 수 있도록 남겨 둡니다.

왕게

이 게 간 여러 이름으로 포함한”알라스카는 왕게,””일본 게,”및”러시아게”. 왕게는 최대 25 파운드의 무게가 나올 수 있으며 10 피트 이상 자라는 것으로 알려져 있습니다.

대부분의 고기는 다리와 발톱에서 발견됩니다., 그래서 게의 약 4 분의 1 만이 식용입니다. 그들은 약 7-9 년 성장하기를 먹을 수 있는 그들을 그 이유의 부분은 왜 그들은 매우 비싼 고기 없는 풍부합니다.

Peekytoe 게

한번 던져 멀리,peekytoe 게 되었다 소중히 별미가 있습니다. 그들은 약 5 인치 너비와 3½인치 길이로 자랍니다. 고기는 분홍색이며 맛이 매우 달콤합니다.,

이러한 가장 인기있는 종류의 게 당신이 먹을 수 있습니다. 즉,모든 게가 먹기에 안전하지는 않습니다. 몇몇은 치사량의 독소를 운반 할 수 있습니다. 게의 일부분도 소화가 안되고 맛이 반발하기 때문에 연구를하는 것이 가장 좋습니다. 항상 평판 좋은 근원에서 당신의 게 고기를 사는 것을 기억하십시오.

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