étant donné qu’il existe plus de 5000 variétés de crabes, il n’est pas surprenant que vous souhaitiez savoir s’ils sont tous comestibles. La chair de crabe est l’un des types de fruits de mer les plus savourés.
alors, tous les crabes sont-ils comestibles? La réponse est que cela dépend. Certains crabes offrent plus de viande que d’autres. Il serait donc logique de se concentrer sur les crabes qui ont plus de viande. Voici un guide général pour identifier les types de crabe comestibles les plus connus.
selon l’endroit où vous vivez, vous remarquerez peut-être que certaines espèces sont les plus populaires., Par exemple, en Europe, l’araignée et les crabes bruns sont les plus communs; en Amérique du Nord, sur la côte Atlantique, ce sont les crabes bleus, et sur la côte Pacifique, les crabes Dungeness.
Table des Matières
le Crabe Dormeur
Ces crabes sont communs le long des côtes de l’Alaska jusqu’à Baja, au Mexique. Les crabes Dungeness sont plutôt gros et peuvent atteindre entre 1 3/4 et 4 livres.
Vous ne pouvez chasser le mâle de l’espèce et il doit être de 6 1/4 pouces de long., La rencontre est rose, juteuse et délicieuse.
Crabes Bleus
Ces crabes sont généralement une nuance de bleu avec une pointe de vert. Les crabes bleus peuvent être trouvés sur la côte Est des États-Unis et ils poussent de 3 1/2 pouces jusqu’à 5 1/2 pouces.
Lorsqu’ils sont cuits, ils deviennent d’une couleur rougeâtre. Avec le crabe Dungeness, ces crabes ont de la viande comestible dans leur corps et leurs griffes. Cependant, tous les crabes ne le font pas.,
Marron Crabes
Marron crabes offre moyennement sucré de la viande. Ils sont plus abondants au Royaume-Uni du début de l’été au printemps. C’est la plus grande espèce de crabe au Royaume-Uni.
La viande brune est un peu de saveur qui est légèrement acide après le goût. La viande blanche est généralement beaucoup plus sucrée. Il est également connu comme le crabe comestible.,
crabes araignées
Les crabes araignées ont des griffes pleines de viande blanche délicieusement humide. C’est beaucoup plus doux et pas aussi fort que la viande du crabe brun. Il favorise en fait le goût du homard.
Crabes
Ces crabes seulement de la viande comestibles dans leurs griffes. Les crabes de pierre sont le type de crabe comestible le plus populaire en Floride, aux États-Unis.
la chair de crabe de Floride est squameuse et blanche à blanc cassé avec un goût sucré., Comme la viande n’est que dans les griffes, les pêcheurs lèvent généralement une griffe et jettent le crabe dans l’eau. C’est parce que la griffe repoussent. La griffe restante est laissée pour que le crabe puisse se défendre.
le Roi Crabe
Ce crabe va par plusieurs noms, y compris le « Crabe royal de l’Alaska,” « Japonais crabe” et « crabe russe”. Les crabes royaux peuvent peser jusqu’à 25 livres et sont connus pour pousser plus de 10 pieds.
la plupart de la viande se trouve dans les pattes et les griffes., Ainsi, seulement environ un quart du crabe est comestible. Ils prennent environ 7-9 ans pour atteindre une taille où vous pouvez les manger et c’est en partie la raison pour laquelle ils sont assez chers car la viande n’est pas abondante.
Peekytoe Crabe
une Fois un tirage au sort à l’écart, le peekytoe crabe est devenu un réel délice. Ils atteignent environ 5 pouces de large et 3 ½ pouces de long. La viande est rose et très douce au goût.,
ce sont les types les plus populaires de crabe que vous pouvez manger. Cela étant dit, tous les crabes ne sont pas sûrs à manger. Quelques-uns peuvent transporter des doses mortelles de toxines. Certaines parties du crabe sont également indigestes et répugnantes au goût, il est donc préférable de faire vos recherches. N’oubliez pas de toujours acheter votre chair de crabe auprès de sources réputées.
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