すべてのカニは食用ですか？

カニの5000以上の品種があることを考えると、それらがすべて食用であるかどうかを知りたいと思うことは驚きではありません。 カニ肉は、魚介類の中で最も味わった種類の一つです。

だから、すべてのカニは食用ですか？ 答えはそれが依存するということです。 あるカニは他よりより多くの肉を提供する。 だから、より多くの肉を持っているカニに焦点を当てることは理にかなっています。 ここでは、最もよく知られている食用タイプのカニを特定するための一般的なガイドです。

あなたが住んでいる場所に応じて、最も人気のある特定の種があることに気づくかもしれません。, たとえば、ヨーロッパでは、クモと茶色のカニが最も一般的です;北アメリカでは、大西洋沿岸では、それは青いカニです、そして太平洋沿岸では、Dungenessカニです。

ダンジェネスカニ

これらのカニは、アラスカの海岸に沿ってメキシコのバハまで一般的です。 Dungenessのカニは幾分大きく、1 3/4から4ポンドの間で育つことができる。

あなただけの種の男性を狩ることができ、それは6 1/4インチの長さでなければなりません。, 出会いはピンク、ジューシー、そして美味しいです。

青いカニ

これらのカニは、通常、緑色のヒントを持つ青の色合いです。 青いカニは、米国の東海岸で見つけることができ、彼らは3 1/2インチから5 1/2インチまで成長します。

調理すると、赤みがかった色になります。 Dungenessのカニと共に、これらのカニに彼らのボディおよび爪両方で食用の肉があります。 しかし、すべてのカニではありません。,

ブラウンカニ

ブラウンカニは適度に甘い肉を提供しています。 彼らは春を通して夏の初めにイギリスで最も豊富です。 それは英国で最大のカニ種です。

茶色の肉は、味の後にわずかな酸性を有する香ばしい風味である。 白身の肉は、通常、味がはるかに甘いです。 それはまた食用のカニとして知られています。,

クモガニ

クモガニは、おいしくしっとりとした白身肉でいっぱいの爪を持っています。 それは茶色のカニの肉ほど甘く、強くはありません。 それは実際にロブスターの味を好む。

石ガニ

これらのカニは、爪に食べられる肉のみを持っています。 石のカニは、フロリダ州、米国で食用カニの最も人気のあるタイプです。

フロリダの石のカニの肉は、甘い味とオフホワイトにフレーク状と白です。, 肉は爪の中にしかないので、漁師は通常、片方の爪をこじ開けてカニを水に投げ戻します。 これは、爪が再成長するためです。 残りの爪はカニが自分自身を守ることができるように残されています。

タラバガニ

このカニは、”アラスカタラバガニ”、”日本のカニ”、”ロシアのカニ”を含むいくつかの名前で行われます。 王のカニは25ポンドまで重量を量ることができ、10フィートに育つと知られている。

肉のほとんどは脚と爪にあります。, だから、カニの約四分の一だけが食用です。 彼らはあなたがそれらを食べることができるサイズに成長するために約7-9年かかり、肉が豊富ではないので、彼らは非常に高価である理由の一部

ピーキートーカニ

一度離れて投げると、ピーキートーカニは珍重された珍味になりました。 彼らは約5インチ幅と3½インチの長さに成長します。 肉はピンクで、味はとても甘いです。,

これらはあなたが食べることができる最も人気のある種類のカニです。 そうは言っても、すべてのカニが食べても安全ではありません。 いくつかは致死量の毒素を運ぶことができます。 カニのいくつかの部分は、あなたの研究を行うために、その最善のように味が難消化性と嫌悪でもあります。 忘れずに、常にお買い蟹肉にからむ）をいいます。

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