원래 출판에서 월/월 2018 년의 문제 내쉬빌사협회 Journal
저자:레 Schaffer 로손
소개
것 어디서 당신은 가서 내쉬빌에서 이러한 일이 일어날 것에 걸쳐 음식 트럭 또는 두 가지 배에서 현지 사업장 또는 주차 시내에 있습니다. 실제로는 거의 모든 지역 내쉬빌의 이벤트는 경도 모바일 식품 옵션으로 주요한 음식 공급자입니다., 이 옵션이 식품 서비스 기업가들 사이에서 왜 그렇게 인기가 있는지 궁금 할 것입니다. 첫째,식품 트럭을 시작하는 비용은 일반적으로 벽돌&박격포 식당보다 크게 적습니다. 둘째,모바일 식품 단위의 이윤은 brick&박격포 시설보다 높은 경향이 있습니다. 셋째,모바일 식품의 단위 사용할 수 있을 테스트하는 생존 능력의 개념을 투입하기 전에 벽돌&박격포.
현재 모바일 푸드 유닛 열풍은 실제로 2018 년 10 주년을 맞이하고 있습니다., 2008 년 첫 번째”현대”식품 트럭은 멕시코 타코에서 한국식 쇠고기를 갈망하는 두 명의 기업가에 의해 로스 앤젤레스에서 시작되었습니다. Kogi Korean BBQ 는 운영 첫 해에 2 백만 달러를 벌어 들일 것입니다. Kogi 의 성공은 kogi 의 coattails 를 타고 재정적 인 성공을 추구하는 모방 자들의 모바일 음식 혁명을 낳았습니다.
미국 상공 회의소 재단의 프로젝트 인 Food Nation 에 따르면 현재 미국 도시에는 300 개 이상의 활성 식품 트럭이 있습니다. 업계는 2017 년에 27 억 달러의 매출을 올린 것으로 추산됩니다., 이는 불과 몇 년 전의 매출 6 억 5 천만 달러와 2008 년의 상대적 비존재에서 엄청난 점프입니다.
그렇다면 내쉬빌은 어떻게 측정합니까? 푸드 네이션(Food Nation)에 따르면 내쉬빌(Nashville)은 상위 20 개 푸드 트럭 도시 중 10 위를 차지하고있다. 순위는 허가 및 면허 취득,제한 준수 및 식품 트럭 운영의 3 가지 범주에서 점수를 기반으로합니다. 내쉬빌에서는 운영 비용이 평균 인 것으로 보이며시 공무원과의 상호 작용이 관리 가능한 것으로 보입니다. 내쉬빌 비즈니스 저널(Nashville Business Journal)에 따르면 트럭 등록 비용은 높은쪽에 있습니다.,
그렇다면 모바일 식품 사업을 시작하려면 무엇이 필요합니까? 이 문서에서 장점과 단점의 다른 유형의 모바일 식품 단위뿐만 아니라 비용을 비교 간의 모바일 단위와 벽돌 및 박격포는 레스토랑입니다. 또한,논의하는 다음과 같은 법적 문제를 둘러싼 모바일 식품 단위:를 선택하고 형성하는 법인,여러 개의 소유자가 문제를,상표권 보호를 허용하고 매점 부엌 요구 사항입니다.
유형의 모바일 식품 단위
그래서 당신은 당신의 가능성을 고려하고 시작하는 모바일 식품 단위입니다. 거기에 어떤 유형의 단위가 있습니까?, Mobile 과 brick&모르타르의 비용 차이는 무엇입니까? 차량의 유형을 이용한 음식을 판매할 수 있는 수익이 제한이 얻을 수있는,매일 주차장이 결정 또는 자동,위치 지정 유형의 제품을 제공할 수 있습 및 영향의 관료주의적 과정을 경험한다.
가장 중요한 요소에서 유지하는 마음을 고려할 때 어떤 유형의 모바일 식품 단위의 시작은 예산,매출 목표와 운영 프로세스,그리고 균형을 찾는 것이 있습니다.,
법적 문제점/사항
이제는 당신이 무엇인지 결정한 유형의 모바일 식품 단위를 시작하는 시간,깊은 다이빙을 법적 고려 사항 주변의 휴식 기업입니다.
Entity 선택과 대형
를 선택하는 적절한 기업의 유형은 문제에 대한 모든 유형의 기업으로 모든 유형의 사업은 어느 정도의 위험이 있습니다. 식품 서비스에서 위험은 대중이 최종 제품을 섭취하기 때문에 더 높은 경향이 있습니다. 따라서 통합되지 않은 파트너십 또는 단독 소유권으로 식품 서비스 사업을 시작하는 것은 권장되지 않습니다., 테이블에 남겨진 통합 옵션은 유한 책임 회사 또는 LLC,C-corporation(“C-corp”)및 S-corporation(“S-Corp”)입니다. 이러한 유형의 모든 단체는 소유자의 개인 자산과 일반 대중간에 책임 보호의 방패를 제공 할 것입니다. C-단 쉽게 취할 수 있습의 고려사항으로 인해 두 번 세금 문제 경우 의미,비즈니스 수익에 그 과세에서 먼저 기업의 평가 및을 경우 다시 소유자는 돈을 끌어의 사업이다. 이 사실로 인해 C-corp 는 대부분의 중소기업에 적합하지 않습니다., LLC 와 S-corp 는 모두”통과”세금 실체로서 수익이 법인을 통해 소유자에게 직접”통과”된다는 것을 의미합니다. Llc 와 S-corps 의 주요 차이점 중 하나는 소유자가 어떻게 대우 받는지입니다. LLC 에서 소유자는 회원이라고하며 분기 별 예상 세금을 납부해야합니다. S-corp 에서 소유주는 사업체의 직원으로 간주되며 세금은 월급에서 원천 징수됩니다., 지 않는 일반적으로 추천 S-corp 에 대한 새로운 기업을 소유하기 때문에 더 자주하지 않고,매출이 되지 않는 꾸준한 밖으로 시작하고 관리하는 급여 세 즉시지 않는 무언가가는 비즈니스에 대해 걱정할 필요가 없어야에서의 시작 단계입니다.
많은 음식 서비스 비즈니스가 여러 소유자와 함께 시작됩니다. 이 경우는 것이 필수적 소유자가 시간에는 계약에 사이에 스스로 하기 전에 하나의 판매합니다., 같은 것들을 손익 분할,주식 분할에서 무엇을 충돌,무엇을 할 경우 하나의 소유자가 사망 또는 심각한 무력화는 문제의 일부 소유자 요구를 주소에 들어가기 전에 사업이다.
상표 보호
식품 서비스 산업의 시장 점유율 경쟁이 치열합니다. 결과적으로 좋은 브랜드 이름과 로고 디자인을 생각해내는 것이 성공에 중요 할 수 있습니다. 그러나 시장에 많은 양의 플레이어가 있기 때문에 상표권 침해가 만연합니다., 그것은 매우 격려했을 시작하는 누군가를 위해 식품 서비스 비즈니스에 종사하는 전체 주 및 연방 상표 검색 제안의 이름과 로고입니다. 마지막 것은 비즈니스 소유자 요구에 투자하는 것입니다 상당량의 돈으로 이름 또는 로고 디자인하고 운영을 시작 찾을 수 밖의 이름은 연방정부가 이미 보호되는 유일한 옵션은 이름을 변경합니다., 지 않을 수도 있습니다 가능한 연방정부 보호 지역 모바일 식품기업하는 단계를 보호하름 상태에서의 설립은 매우 좋할 수 있으므로 억제하는 지역 경쟁에서 사용하려고 이름을 물리 칠 수있는 또는 취소하려면 연방 상표 출원 후에는 현지 사업 시작했 운영하고 있습니다.
허용
식품 서비스 비즈니스와 마찬가지로 식품 트럭이 작동하기 위해서는 허용이 필요합니다., 도시와 카운티 비즈니스 라이선스가 필요한 인증서의 등록을 위한 판매&세금을 사용하고 검사하여 지역 건강 부서 모두 필요합니다. 또한,모바일 식품 단위 봉사하고 싶의 특정 지역에 있는 지하철 Nashville,비즈니스의를 얻어야 한 적절한 허가증을 통해 공부하기 위해 모이는 다양한 위치에서 도시의 주위에. 테네시 전역의 다른 도시들도 비슷한 요구 사항을 가지고 있습니다., 내쉬빌 외부로 여행 할 계획이라면 판매를하기 전에시 및 카운티 허용 요구 사항을 확인해야합니다.
모든 모바일 식품 단위의 자주 간과 요구 사항 중 하나는 매점 부엌입니다. 대부분의 모바일 식품 유닛은 유닛에 직접 음식을 준비 할 수있는 용량이나 능력이 없습니다. 따라서 그들은 식량을 저장하고 준비하기 위해 오프 사이트 위치가 필요합니다. 이 위치는 건강 검사 인증 된 상업용 주방이어야합니다(즉,가정용 주방에서 항목을 준비하는 것은 허용되지 않습니다)., 이 위치는 또한 매일 트럭에서 회색 물 및 폐수를 처분 할 수있는 콘센트가 있어야합니다. Metro 내쉬빌 공공 작품이 필요한 증거와 계약의점 부엌을 얻기 위해서 허용하는 모이에서 지정된 음식 트럭 영역입니다.
매점 주방 전역에서 이용할 수 있는 대부분의 도시,그러나 때문에 인기 음식을 트럭,이들의 많은 시설이 기다리 목록이 있습니다. 이러한 시설이 어떤 종류를 필요로의 계약 책임(즉,일반적으로 매달 임대 계약)사용하기 위해서는 그들의 있습니다.,l 다음 사용 가능:
- 건조한 상품 저장
- 적절한 냉장고 및 냉동 저장소
- 스(많은 commissaries 야”공유”부엌는 여러 기업에 사용)
- 독 배송에 대해서
- 주차장을 위한 단 하룻밤을 포함하는 전력 훅 업
- 회색 및 폐 물 폐기
결론
모바일 식품는 기업이 될 수 있는 환상적인 방법을 테스트하는 음식 개념을 투입하기 전에 벽돌&박격포는(예: 비스킷이 사랑과 구운 Cheeserie 모두 시작으로 음식 트럭)., 이익 마진은 또한 brick&모르타르보다 모바일 식품 단위에서 더 높은 경향이 있습니다. 그러나,그것을 권장하고자하는 사람을 시작하는 모바일 식품으로 인해 비즈니스에 상당한 양의 근면한 연구에 관한 비용으로 점프하기 전에 이 사업이다.
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