Saffron Rice

토리의 이야기

을 만들 때 Rosh Hashanah 메뉴 난 항상 사고에 대한 균형이다., 우리는 훌륭한 전통 인 유대인 새해를 축하하기 위해 많은 달콤한 음식을 먹지만 압도적 일 수도 있습니다. 꿀,사과,tzimmes,케이크,kugel…

그래서 사프란 쌀을 로쉬 호샤 나 반찬으로 제공하는 것을 좋아합니다. 미묘하고 짭짤한 사프란 맛은 로쉬 하 샤나 휴가의 모든 달콤하고 풍부한 맛을 칭찬합니다. 유제품이 없더라도 버터 같은 맛이납니다. 그것은 큰 군중을 위해 만드는 슈퍼 쉽게,그리고 처음부터 끝까지 45 분 미만 걸립니다. 그것은 또한 매우 예쁘고 축제입니다.,

경우 파라 가르쳐 그녀의 가족의 페르시아 유대인이 조리법의 마지막 년,그녀가 준 끝에 도움을 주는 열의 맛을 사프란시오. 그녀는 접시에 추가하기 전에 몇 분 동안 뜨거운 물 속에 향신료를 담글 것을 제안했습니다. 나는 지금 사프란 쌀을 만들 때 이것을하고,풍미에 큰 차이를 만든다. 쌀은 사프란 맛과 향기로 풍부 해집니다.

다음은 세 가지 더 중요한 팁입니다.

#1:양질의 사프란에 투자하십시오. 나는 사프란이 매우 비쌀 수 있기 때문에 투자한다고 말합니다., 당신은 단지 소량을 사용하지만,당신은 또한 대부분의 병에서 아주 적은 양을 얻습니다. 사프란 실 한 병이 10 달러 미만이면 아마 구입할 가치가 없을 것입니다. 나는$5 를 요하는 사프란으로 가득 찬 가방을 추천하지 않습니다…

#2:소금을 생략하지 마십시오…소금,사프란 및 캐러멜 양파의 조합은이 쌀에 쌀,버터 같은 맛을줍니다. 당신이 그것을 맛볼 때 유제품이 없다고 믿지 않을 것입니다!

#3:흰 basmati 쌀을 사십시오;긴 곡물 쌀이나 현미를 대체하지 마십시오., 풍미와 질감은 동일하지 않습니다.

이 요리를 파레브 또는 비건 채식으로 만들고 싶다면 닭고기 주식 대신에 물기를 사용할 수 있습니다. 나는 그것이 쌀에 많은 풍미를 추가하기 때문에 닭 주식을 선호한다. 당신이 물을 사용하는 경우에,닭 물에있는 소금을 만회하기 위하여 소금의 여분 핀치를 추가하십시오.

우리가 먹는 사프란 쌀의 모든 년 내내,특히 겨울 개월 동안,그것 때문에 모두 건강하고 아늑한–그것의 종류의 편안한 음식을 당신을 위해 좋은입니다. 또한 인증 된 gf 치킨 스톡을 사용하는 경우 글루텐이 없습니다. 즐기십시오!!,

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Saffron Rice

배우들은 완벽하게 푹신 사프란 밥, 아름답고 풍미있는 반찬으로 사프란을 향신료,양파 및 국물.,>

1/4cup 뜨거운 물

2tbsp 엑스트라 버진 올리브 오일

3/4cup 다진 노란색의 양파

2 컵 화이트 바스마티 쌀

3 컵 닭고기는 주식 또는 식물성 재고(를 사용하는 경우 야채식을 선택하고,황금 색깔 재고”와 같은 없는 닭”국물)

3/4tsp 소금(을 사용하는 경우 나트륨을 저렴한 재고를 조정에 소금을 1tsp)

메모

Serving size:1/2cup., 조리법은 약 6 컵의 밥을 만듭니다.

닭고기 주식과 3/4tsp 소금을 사용하여 계산 된 영양.

참고:이 조리법에 좋은 품질의 사프란을 사용하는 것이 중요합니다. 시장에는 저렴하지만 맛이없는 몇 가지 유형의”가짜 사프란”이 있습니다. 진정한 사프란은 매우 비싸지 만 많은 맛을 더하기 위해 조금만 있으면됩니다.

지침

• 중 하나의 절반 1/4tsp 소에 넣어 양념 박격포., 가루 일관성에 유봉으로 향신료를 갈아서.

  박격포에 사프란 실의 두 번째 핀치를 추가하십시오. 이러한 스레드를 분쇄하지 마십시오.

  
• 1/4 컵의 뜨거운 물 속으로 박격포. 사프란을 5 분 동안 담가 두십시오. 이것은 향신료의 풍미를 열 것입니다.
  
• 한편,종류는 당신의 바스마티 쌀을 씻어 소쿠리에. 배수구.,

  큰 무거운 냄비에 엑스트라 버진 올리브 오일을 중간 위에 가열하십시오. 추가 다진 양파를 냄비와 소테에 대해 교반,10 분이 매우 자주 때까지,양파는 매우 부드럽고 시작하는 캐러멜.

  
• 추가한 세척 쌀을 냄비와 소테나 분상,혼합하는 쌀과 함께 요리 양파입니다.,
  
• 을 붓는 노란색 사프란 액체 사이에 균등하게 최상의 쌀이다.
  
• 추가한 치킨 또는 식물성 재고와 소금을 수 있습니다. 끓여서 저어주세요. 30 초 동안 다시 끓인다.,
  
• 지고 열을 줄이 낮습니다. 밥을 20 분 동안 요리하게하십시오. 열을 끄지 만 냄비를 덮은 상태로 유지하고 쌀이 덮힌 냄비에 앉아서 10 분 더 오래 찌게하십시오.
  
• 부풀리는 쌀과 포크를 제공하기 전에,잘 교반을 밥을 통합 요리 양파입니다.,4d8dfa6c5″>
  영양 사실
  Saffron Rice
  양 당사
  칼로리 159Calories 지방에서는 27
  %Daily Value*
  지방 3g5%
  포화지방 1g6%
  콜레스테롤 2mg1%
  나트륨 233mg10%
  칼륨 113mg3%
  탄수화물 28g9%
  섬유 1g4%
  설탕 1g1%
  단백질 4g8%
  비타민 C1mg1%
  칼슘 13mg1%
  철 1mg6%
  *일일 값을 기반으로 2000 칼로리식이.,

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