Safran Ris (Norsk)

Tori er Historier

Når du oppretter en Rosh Hashanah-menyen, jeg er alltid tenker på balanse., Vi spiser så mange søte matvarer for å feire den Jødiske nyttår, som er en flott tradisjon, men det kan også være overveldende. Honning, epler, tzimmes, kake, kugel… det er mye sødme.

Det er derfor jeg elsker serverer safran ris som Ros Hoshanah siderett. Den subtile, salte safran smak komplimenter alle de søte, rike smaker av Rosh Hashanah ferie. Det smaker buttery, selv om det er laktosefri. Det er super enkelt å gjøre for et stort publikum, og tar mindre enn 45 minutter fra start til slutt. Det er også veldig vakker og festlig.,

Når min venn Farah lært meg noen av hennes familie er persisk Jødiske oppskrifter siste året, hun ga meg et tips som bidrar til å åpne opp smaken av krydderet safran. Hun foreslo soaking krydder i varmt vann i noen minutter før du legger det til retten. Jeg nå gjøre dette når jeg gjør safran ris, og det gjør en stor forskjell på smaken. Risen blir rik med safran smak og aroma.

Her er tre viktige tips:

#1: Investere i god kvalitet safran. Jeg sier investere, fordi safran kan være svært kostbar., Du må bare bruke en liten mengde, men du får også en svært liten mengde i de fleste flasker. Hvis en flaske av safran koster mindre enn $10, er det sannsynligvis ikke verdt å kjøpe. Jeg anbefaler ikke posen full av safran som koster $5… det er ikke den ting du ønsker, og det vil ikke gi deg den smaken du trenger.

#2: ikke fjern salt… kombinasjonen av salt, safran, og karamellisert løk gir dette ris ris, buttery smak. Du vil ikke tro det er ikke melkeprodukter når du smake det!

#3: Kjøpe hvit basmatiris, ikke erstatte lang korn ris eller brun ris., Smaken og tekstur vil ikke være den samme.

Hvis du ønsker å gjøre denne retten pareve eller vegansk, du kan bruke vann i stedet for kylling lager. Jeg foretrekker kylling lager, fordi det legger mye av smaken til ris. Hvis du bruker vann, legge til en ekstra klype salt for å gjøre opp for saltvann i kylling lager.

Vi spiser safran ris året rundt, spesielt under vinterhalvåret, fordi det er både sunt og godt– det er den slags trøst for mat som er bra for deg. Det er også glutenfri hvis du bruker en sertifisert GF kylling lager. Nyt!!,

Anbefalte Produkter:

Morter og Støter

Stor Gryte

tresleiv

Safran Ris

Lære å gjøre helt fluffy Safran Ris, en vakker og velsmakende siderett med safran krydder, løk og buljong.,>

1/4 kopp varmt vann

2 tbsp extra virgin olivenolje

3 / 4 kopp hakket gul løk

2 kopper hvit basmatiris

3 kopper kylling lager eller grønnsaksbuljong (hvis du bruker buljongen, velger du en gylden farget kartong som for eksempel «ingen kylling» buljong)

3/4 ts salt (hvis du bruker en lav natrium lager, justere salt 1 ts)

Notater

visning størrelse: 1 / 2 kopp., Oppskriften gir ca 6 kopper kokt ris.

Ernæring beregnet ved hjelp av kylling lager og 3/4 ts salt.

Merk: det er viktig å bruke en god kvalitet safran for denne oppskriften. Det finnes flere typer «faux safrron» på markedet som er billig, men flavorless. Ekte safran er svært kostbar, men du trenger bare litt for å legge mye av smaken.

Instruksjoner

• Ta halvparten av 1/4 ts safran og sette dem i et krydder mørtel., Slipe krydder med en støter til en pulveraktig konsistens.

  Legge til en ekstra klype safran til mørtel. Du må ikke knuse disse trådene.

  
• Hell 1/4 kopp varmt vann i mørtel. La safran trekke i 5 minutter. Dette vil åpne opp smaken av krydder.
  
• i Mellomtiden, sortere basmati ris og skyll av i et dørslag. Avløp.,

  I en stor tung potten, varme extra virgin olivenolje over middels. Tilsett hakket løk i gryta og stek i ca 10 minutter, stirring veldig ofte, til løken er veldig myk og begynner å caramelize.

  
• Legg til skylles ris til gryte og fres i ett minutt lenger, blande ris sammen med stekt løk.,
  
• Hell den gule safran væske jevnt over toppen av risen.
  
• Legg til kylling eller grønnsaksbuljong og salt til potten. Kok opp, rør. Bringe tilbake det til å koke i 30 sekunder.,
  
• Dekke potten og reduser varmen til lav. La risen koke i 20 minutter. Slå av varmen, men holde potten dekket, og fortsett å la ris sitte og damp i dekket potten for 10 minutter lengre.
  
• Lo risen med en gaffel før servering rører godt til å bryte opp ris og innlemme den kokte løken.,4d8dfa6c5″>
  Ernæring Fakta
  Safran Ris
  Mengde Per Porsjon
  Kalorier 159Calories fra Fett 27
  % Daglig Verdi*
  Fett 3g5%
  Mettet Fett 1g6%
  Kolesterol 2mg1%
  Sodium 233mg10%
  Kalium 113mg3%
  Karbohydrater 28g9%
  Fiber 1g4%
  Sukker 1g1%
  Protein 4g8%
  Vitamin C 1mg1%
  Kalsium 13mg1%
  Strykejern 1mg6%
  * Prosent Daglig Verdiene er basert på en 2000 kalori diett.,

Prøvde denne oppskriften?La Oss Få Vite Hvordan Det Var I Kommentarer.

4.9 fra 101 stemmer

Ernæringsmessige informasjonen bør betraktes som et anslag; ta kontakt med en registrert dietetiker, ernæringsfysiolog, eller din lege for spesifikke helse-relaterte spørsmål. Les mer her., Vær oppmerksom på at oppskriften ovenfor er publisert ved hjelp av en oppskrift kort plugin, med eksisterende programvare som kan automatisk beregne metriske målinger, samt endre antall porsjoner. Metriske konverteringer og endringer i antall porsjoner (som resulterer i ulike ingrediens beløp) vil bare vises i ingrediens-listen, og er ikke endret i trinn-for-trinn retninger av oppskriften.