šafránová rýže

Tori Příběhů

Při vytváření Roš Hašana menu, já jsem vždy přemýšlel o rovnováhu., Jíme tolik sladkých potravin na oslavu židovského Nového roku, což je úžasná tradice– ale může to být také ohromující. Zlato, jablka, tzimmes, dort, kugel … je to hodně sladkosti.

proto miluji servírování šafránové rýže jako přílohu Roš Hoshanah. Jemná, slaná šafránová chuť doplňuje všechny sladké, bohaté chutě dovolené Roš Hashanah. Chutná máslově, i když je bez mléka. Je to super snadné, aby se pro velký dav, a trvá méně než 45 minut od začátku do konce. Je to také velmi hezké a slavnostní.,

Když mě moje kamarádka Farah minulý rok naučila některé perské židovské recepty své rodiny, dala mi tip, který pomáhá otevřít chuť šafránového koření. Před přidáním do misky navrhla několik minut namočit koření v horké vodě. Teď to dělám, když dělám šafránovou rýži, a to je velký rozdíl v chuti. Rýže je bohatá na šafránovou chuť a vůni.

zde jsou tři další důležité tipy:

#1: investujte do kvalitního šafránu. Říkám investovat, protože šafrán může být velmi drahý., Používáte pouze malé množství, ale ve většině lahví získáte také velmi malé množství. Pokud láhev šafránových nití stojí méně než 10 dolarů, pravděpodobně to nestojí za nákup. Nedoporučuji tašku plnou šafránu, která stojí $ 5 … to není to, co chcete, a to vám nedá chuť, kterou potřebujete.

#2: nevynechávejte sůl … kombinace soli, šafránu a karamelizované cibule dává této rýži rýžovou, máslovou chuť. Nebudete věřit, že není mlékárna, když ji ochutnáte!

#3: koupit bílou rýži basmati; nenahrazujte dlouhozrnnou rýži nebo hnědou rýži., Chuť a textura nebude stejná.

Pokud chcete připravit tento pokrm nebo vegan, můžete použít vodu na místě kuřecího masa. Preferuji kuřecí vývar, protože přidává rýži hodně chuti. Pokud používáte vodu, přidejte další špetku soli, abyste nahradili sůl v kuřecím vývaru.

jíme šafránovou rýži po celý rok, zejména v zimních měsících, protože je zdravá a útulná– je to druh pohodlného jídla, které je pro vás dobré. Je to také bezlepkové, pokud používáte certifikovaný kuřecí vývar GF. Užijte si to!!,

Doporučené Produkty:

Malty a Paličkou

Velký Hrnec,

Dřevěné Lžíce,

Šafránová Rýže

Naučit, aby se dokonale nadýchané Šafránová Rýže, krásné a pikantní přílohu s šafrán koření, cibule a vývar.,>

1/4 šálku teplé vody

, 2 lžíce extra panenského olivového oleje

3/4 šálku mletého žluté cibule

2 šálky bílé rýže basmati

3 šálky kuřecího vývaru nebo zeleninového vývaru (pokud používáte zeleninový vývar, zvolte zlaté barvy skladem jako „ne kuře“ vývar)

3/4 lžičky soli (pokud používáte nízký obsah sodíku skladem, upravit soli 1 lžička)

Poznámky

velikost Porce: 1/2 šálku., Recept dělá asi 6 šálků vařené rýže.

výživa vypočtená pomocí kuřecího masa a 3/4 lžičky soli.

Poznámka: pro tento recept je důležité použít kvalitní šafrán. Existuje několik typů „faux safrron“ na trhu, které jsou levné, ale bez chuti. Pravý šafrán je velmi drahý, ale stačí jen trochu přidat hodně chuti.

Návod k použití

• Vezměte jednu polovinu 1/4 lžičky šafránu závity a dát je v koření malty., Rozemlete koření paličkou na práškovou konzistenci.

  přidejte do malty druhou špetku šafránových nití. Tyto nitě nerozmačkejte.

  
• Nalijte 1/4 šálku teplé vody do malty. Nechte šafrán namočit po dobu 5 minut. Tím se otevře chuť koření.
  
• Mezitím, třídit basmati rýže a opláchněte v cedníku. Mozek.,

  ve velkém těžkém hrnci zahřejte extra panenský olivový olej na střední. Přidejte mletou cibuli do hrnce a opékejte asi 10 minut, míchejte velmi často, dokud cibule není velmi měkká a nezačne karamelizovat.

  
• iv id=“f36e56f74d vařená cibule.,

Nalijte žlutá šafrán kapalina rovnoměrně po celé horní části rýže.

Přidejte kuřecí nebo zeleninový vývar a sůl do hrnce. Přiveďte k varu, promíchejte. Přiveďte zpět k varu po dobu 30 sekund.,

přiklopíme pokličkou a snížit tepelné nízké. Nechte rýži vařit 20 minut. Vypněte teplo, ale udržujte hrnec zakrytý a pokračujte v tom, aby rýže seděla a pářila v krytém hrnci o 10 minut déle.

Chmýří rýže s vidličkou před podáváním, za stálého míchání dobře rozbít rýže a začlenit vařené cibule.,4d8dfa6c5″>

Výživa Fakta

Šafránová Rýže

Množství Na Porci

Kalorií 159Calories z Tuku 27

% Denní Hodnoty*

Tuk 3g5%

Nasycených Tuků 1g6%

Cholesterol 2mg1%

Sodík 233mg10%

Draslíku 113mg3%

Sacharidy 28g9%

Vlákno 1g4%

Cukr 1g1%

Protein 4g8%

Vitamin C 1mg1%

Vápník 13mg1%

, Žehlička 1mg6%

* Procenta Denní Hodnoty jsou založeny na 2000 kalorií.,