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Heute werden wir japanisches einfaches Kani-Salat-Rezept machen. Kani Salat ist sehr erfrischend mit süßen Hauch von reifen Mangos im Gegensatz zu den leichten und herzhaften Aromen von Kani und japanischen Mayo, die sehr cremig ist.
Trotz der populären Vorstellung ist Kani-Salat keine herkömmliche japanische Mahlzeit. Als eine Reihe anderer Gerichte wurde es wirklich zuerst in den Vereinigten Staaten populär., Normalerweise in japanischen Sushi-Restaurants serviert, die sich auf andere Gebiete der Welt ausbreiten. Das Schlüsselelement bei diesem Salat ist natürlich der Kani.
Was ist Kani?
Kani ist weithin als Nachbildung von Krabbenfleisch bekannt, das normalerweise auf vielen japanischen Gerichten wie zum Beispiel Sushi erhältlich ist. Kani bedeutet wirklich „Krabbe“ in japanischer Sprache, und die Imitation Krabbenfleisch, die Menschen essen Kani Kamaboko oder nur Kanikami genannt. Unabhängig davon ist Kani ein weithin anerkannter Name für die Nachahmung des Krabbenfleisches.,
Diese Replik Krabbenfleisch werden aus weißen Fischen wie zum Beispiel Seelachs hergestellt, hergestellt, um eine Paste namens Surimi zu werden. Sie sind geschaffen, um in der Nähe von echten Krabben zu schmecken. Jeder Krabbenstab könnte leicht zerkleinert werden und ist künstlich und äußerlich rot gefärbt, um die Beine und das Aussehen der Krabbe nachzuahmen.
Kani ist im Vergleich zu Krabbenfleisch weniger teuer, aber es ist unnötig zu sagen, dass die Nachahmung von Krabben nicht mit der Ernährung der Krabben konkurrieren kann. Diese Krabbenstäbchen konnten auf praktisch allen lokalen Lebensmittelmärkten gefunden werden und können bereits gekocht gekauft werden., Es wird als Element in einer Vielzahl japanischer Gerichte und Streetfood verwendet und wird auf der ganzen Welt verwendet.
Um diesen Kani-Salat zuzubereiten, braucht es wirklich einfache Zutaten. Ein durchschnittlicher Kani-Salat enthält Nachahmung von Krabbenstäbchen, Salat, Eisberg, Karotte, Gurke und natürlich japanischem Mayo. Aber wenn Sie es auf eine andere Ebene bringen möchten, sind unten einige der Dinge aufgeführt, die Sie einschließen können:
Zutaten, die Sie mit Kani-Salat verwenden können
- Mango: Es trägt zur Süße bei, schöner Geschmack zu Ihrem Kani-Salat. Für ultimativen Punsch arbeiten Sie mit einer perfekten, reifen Mango und schneiden Sie sie in Streifen.,
- Avocado: macht es noch gesünder. Avocado verleiht Ihrem Kani-Salat einen schweren, buttrigen und cremigen Geschmack.
- Seetangnudeln: hergestellt aus Seetang (es ist ein Meeresgemüse) und Wasser. Seetangnudeln sind lecker, aber leicht für den Magen.
- Maiskörner: sind knusprig in der Textur und verleihen Kani-Salat Saftigkeit.
Für Kani-Salatbeläge
- Tobiko: Japanischer Fischrogen, der den Meeresfrüchtegeschmack in Ihrem Kani-Salat erhöht.,
- Schwarzer Sesam: könnte einen guten Kontrast bilden, während Sie Ihrem Kani-Salat eine knusprige und nussige Textur hinzufügen
- Panko Paniermehl: Japanische Form von Paniermehl, die wie Flocken verarbeitet werden. Panko verleiht Ihrem Kani-Salat eine knusprige und knusprige Textur.
- Gomashio: ein Gewürz aus Japan, hergestellt aus Sesam und Salz. Gomashio verleiht diesem Kani-Salat eine knusprige Textur und einen nussigen Geschmack.
Rezept für diesen Kani-Salat ist extrem einfach., Die einzige Ergänzung ist reife Mango, um ihm einen reicheren Geschmack zu verleihen, der süß, herzhaft mit einem Hauch von Würze ist.
Zutaten
- 5 Unzen Kani
- 1 Karotte, mittlere Größe
- 2 Gurken, mittlere Größe
- 1 reife Mango
- 1/2 Tasse japanische Mayonnaise
- 1/2 Zitrone
- Salz und Pfeffer
Wie man japanischen Kani-Salat macht
- Bereiten Sie die Karotten vor, indem Sie die Enden schälen und abschneiden. Schneiden Sie in nur etwa 3 Zoll lang, in Julienne (Französisch geschnitten).,
- Machen Sie genau dasselbe mit der Gurke, schließen Sie aber den Kern mit Samen aus.
- Zerkleinern Sie die Krabbenstäbchen mit der Hand manuell, indem Sie leicht ein wenig von einem Ende zum anderen Ende drücken, um die Streifen zu lösen und dann jeden Streifen voneinander zu trennen.
- Als nächstes die Mango schälen. Schneiden Sie das Fleisch in dünne Stücke, bis Sie den Kern erreichen. Machen Sie genau dasselbe mit der anderen Kernseite. Packen Sie die reifen Mangoscheiben zusammen und schneiden Sie sie in Streifen.
- Mit einer großen Schüssel, fügen Sie die, Karotten, Gurke, Kani, Mango und japanische Mayonnaise.,
- Nehmen Sie eine Zitrone und drücken Sie den Saft daraus und werfen. (verwenden Sie die Hälfte des Zitronensaftes)
- Würzen Sie den Kani-Salat mit Pfeffer und Salz nach Ihren Wünschen und geben Sie ihm einen weiteren Wurf, bis sich alle Zutaten gut vermischen.
- Sofort servieren oder für später in den Kühlschrank stellen. Servieren Sie zusammen mit Eisbergsalat oder Romaine Salat, wenn Sie möchten.
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