強大なアーモンドの力を聞いたが、松の実が栄養の極度のナットとして近い秒であることを知ったか。 松の実の栄養は本当の取引です。
この小さな木の実は、特定の種類の癌を予防し、気分障害を安定させるなど、その名前にいくつかの信じられないほどの利点を持っているおいしい、, って既にご興味のあるものが松ナッツから来たのでしょうか？ 彼らはほぼすべての大陸で発見されていますが、ヨーロッパ、北米、アジアの松の木の唯一の18種は、人間の消費のために十分な大きさの松の実を生産し
そして、これは新発見の発見ではありません。 松の実は10,000年以上にわたって栽培されており、古代ギリシャの歴史の中で言及され、二千年前に英国に侵攻したときにローマの兵士によって”キャンペーンフード”として食べられた。
おそらく松の実の最もよく文書化された利点は、肥満を予防し治療する能力です。
松の実とは何ですか？,
松の実は、松の木（家族マツ科、マツ属）から来る食用のナッツです。 あなたが店で買うものの最終版を抽出するプロセスは、それが取られた松ぼっくりの成熟から始まり、少し複雑です。 によって種、そのプロセスでき落とし込んだ貴重な証言とります。
コーンが成熟したら、コーンを乾燥させるために黄麻布袋に入れ、熱源（一般的には太陽）にさらされることによって収穫されます。, 乾燥は通常約20日後に終わり、それから円錐形は離れて壊れ、ナットは消費のために準備されるために分かれています。
木の実として、松の実はピーナッツのようなマメ科植物ではなく、アーモンドのような硬化した果実です。 これを除去した後、ナットから松、外殻にも取り外さなければいぐに食べられます。
栄養事実
松の実の栄養は冗談ではありません-これらの小さなナッツは、人体に不可欠なビタミンやミネラルのトンが満載されています。, そして脂肪分について余りに心配してはいけない–アーモンドと同様に、松の実で見つけられる健康な脂肪は実際にsatiety(完全であることの感じ)を改善するのを助け松の実は減量および健康な重量管理と関連付けられる。
松の実（約28.4グラム）の一食分が含まれています：
- 191カロリー
- 脂肪の19グラム
- 169ミリグラムのカリウム（4パーセントDV）
- 3—–,炭水化物の7グラム
- 繊維の1グラム(1パーセントDV)
- 3.9グラムタンパク質(7パーセントDV)
- 1.6ミリグラム鉄(8パーセントDV)
- マグネシウムの71ミリグラム(18パーセントDV)
- )
- 163ミリグラムリン(16パーセントdv)
- 1.8ミリグラム亜鉛(12パーセントdv)
- .1ミリグラムチアミン(7パーセントDV)
- .06ミリグラムリボフラビン/ビタミンB12(3.,5パーセントDV)
- 1.2ミリグラムナイアシン(6.2パーセントDV)
- 2.7ミリグラムビタミンE(8.8パーセントDV)
- 15.3マイクログラムビタミンK(19パーセントDV)
健康上の利点
1. 悪玉コレステロールを下げる
研究は、松の実が食事に導入されたときに一貫して悪玉コレステロール値の減少を示しています。 (1)それはなぜそんなに重要なのですか？ 一つには、悪いコレステロールレベルは、動脈にプラークを構築し、血流を収縮させるので、心臓発作や脳卒中のリスクにあなたを置きます。, とか聞いたことがあるかもしれることが最も簡単に処理による変化の国会による使用は危険です。
松の実を含む木の実は、コレステロール値を低下させ、特に動脈血管内のプラークの蓄積を伴う一般的な症候群であるアテローム性動脈硬化症を防ぐのに役立つことが証明されています。 2014年の調査は新陳代謝シンドローム、心臓病のための危険を示す高いコレステロールを含む条件の集りの女性のコレステロールの脂質のレベルの重要な改善を示しました(他の病気の中で)、わずか六週間後。 (2)
2., 健康な体重を維持するのに役立ちます
松の実の栄養に含まれる栄養素の組み合わせは、肥満との戦いと健康的な体重と代謝を助けること 研究者らは、定期的に松の実を消費する被験者は、より低い平均体重、より小さい体重周囲、さらにはより低いレベルのインスリン抵抗性を有するこ （3）
これらのナッツは重量を失うのを助けることができるだけでなく、木の実の消費はまた全面的なかなりより健康な食事療法と強く関連付けられ, 人が食べて統計的に消費をより繊維、ビタミンE、カルシウム、マグネシウム、カリウム、低食塩含有量は多いことになる。 (4)
3. 血圧を下げる
松の実のもう一つの心臓関連の利点は、マグネシウムの彼らの高レベルです。 高いマグネシウムの取入口は打撃の低血圧のレベルそして危険と関連付けられます。 （5）高血圧により心不全、動脈瘤、減らされた腎臓機能および視野の損失を含む深刻な健康上の問題の長いリストを引き起こすので、健康な血圧,
あなたが高血圧の危険にさらされている場合は、あなたの毎日の食事に松の実や他の心臓健康食品を導入し始め、疫病のような高果糖コーンシ
4. 骨の健康をサポートします
あなたの食事に良いカルシウム源を持つ健康な骨を作ることは間違いなく重要ですが、多くの人々は骨の健康を正しく理解していません。 一つには、人々がカルシウムを摂取するために使用する伝統的な方法は、低温殺菌ミルクを飲むことです—これはあなたの骨を健康に保つための最悪の,
この理由は、アルカリ性食品として生まれ始める牛乳が低温殺菌後に酸性になるためです。 この状態で、体内というアシドーシス、原因となりますleechアルカリのどこからでもできる、主に、ボーンズ展より。
だから今、あなたは尋ねている、”ええ、しかし、それはナッツと何の関係がありますか？”
それは簡単です：ビタミンKは、カルシウムよりも骨を構築します。,
あなたは低温殺菌牛乳以外の多くのソースでカルシウムを見つけることができますが、あなたの体が必要とするビタミンKを逃している場合、あなたはまだ骨の弱さや骨粗鬆症などの病気の危険にさらされている可能性があります。 Framingham Heart Studyによると、ビタミンK2の最高レベルを有する男性および女性は、65％低ビタミンK2レベルを有するものと比較して、骨および股関節骨折に苦,
興味深いことに、松の実は骨の健康に関しては二重保護的です-ビタミンK含有量が健康な骨を作るのに役立つだけでなく、ビタミンK欠乏症の最も一般的な原因の一つは、コレステロール低下薬です（松の実などのコレステロール低下食品を食べる場合は必要ありません）。 そして、これはあなたがほとんどの木の実から見つけることができます何かではありません—実際には、松の実とカシューナッツは、ビタミンKの任意の重要なレベルを持つ唯一の二つの木の実です(6)
5., 特定の種類の癌のリスクを低下させる
松の実の栄養のもう一つの信じられないほどの部分は、そのマグネシウム含有量です。 （マグネシウム欠乏症に対処している場合は素晴らしい食べ物です。）一つの小さなサービング（ちょうどオンス！）松の実のマグネシウムの推奨される毎日の摂取量の18パーセントを占めています。
マグネシウムを多く含む食事は、複数のタイプのがんのリスクが低いことに関連しています。 ある研究では、マグネシウム摂取と関連していた膵臓癌の発生率を観察するために67,000人以上の男性と女性に続いた。, こ毎の減少は100ミリグラムのマグネシウム当日に占める割合は24％の高リスクの開発膵癌になります。 これらの変化は、年齢差、性別、体格指数などの他の要因によって決定することはできませんでした。 (7)
別の研究では、閉経後の女性（これらの癌が最も一般的である年齢層）におけるマグネシウム摂取量あたりの結腸直腸癌の発 彼らは、マグネシウムの増加と結腸直腸癌の低い症例との間に正の相関を見出した。, この特定の調査は最も有効な癌予防の結果のための日ごとのマグネシウムの400ミリグラムを消費することを推薦する。 (8)
6. 目の健康を改善します
松の実とケールには何が共通していますか？ 一つは、彼らは両方のルテイン、”目のビタミン”として知られているカロテノイド抗酸化物質がたくさん含まれています。”ルテインは、標準的なアメリカの食事（SAD）に従うほとんどの人が一貫して十分な量で消費しない栄養素の一つです。 らの身体ではなくルテインを独自のみを取得することができますから、食品を食べました.,
あなたの体が利用できる600以上のカロテノイドがありますが、それらの約20だけがあなたの目に輸送することができます。 これらの20のうち、ちょうど二つ（ルテインとゼアキサンチン）は、あなたの目の黄斑に大量に堆積しています。 （9）明らかに、これらの抗酸化物質は健康な目を維持するための鍵です。 ルテインは、兄弟のゼアキサンチンと、助け悪い食事療法のような”青いライト、”太陽の露出および他の要因によって与えられる遊離基の損傷の戦いによって黄斑変性および緑内障を防ぎます。,
いくつかの研究では、すでに黄斑損傷を受けている人は、より多くのルテインが豊富な食品を食事に導入することによって、さらなる損傷を止め 松の実は、あなたの方法であなたを助けることができる簡単な治療です。
7. 気分を安定させる
マグネシウム摂取量の高レベルは、彼らが複数の加齢関連の癌を予防するのに役立つように、人口の古い側のために重要で さんのマグネシウムで重要な役割を果たティーンエイジャーと若者の才能を大人の方でも見ることができますか？ それは大いに異なる理由のためだけです。,
2015年の研究では、研究者らは、うつ病、不安障害およびADHDを有する青年におけるマグネシウムの食事摂取に関する研究の調査結果を発表した。 この研究では、より高いマグネシウム（松の実の栄養に見られるようなもの）は、怒りの爆発やこれらの気分障害に関連する他の外向きの行動などの”外 (10)
しかし、違いに気づくのは青少年だけではありません。 別の研究の後ほとんど9,000大人の男性と女性のリンクとマグネシウム抑制。, この驚くべきことではないことを考慮薬の定める”うつ病”小幅を約半分の人がれば点は入ると信じていました。 一方、この研究では、低マグネシウム摂取量と65歳未満の人々のうつ病の出現との間に強い相関があることが発見されました。 (11)
興味深い事実
松の実は何千年もの間非常に重要な食べ物でした。 グレートベースン（米国西部の広い地域）に住むネイティブアメリカンは、いくつかの歴史的文書によると、10,000年以上にわたってpinyon松の木からナッツを収穫, 松の実の収穫時期は、通常、これが冬のために引退する前に彼らの最後の大規模なグループの収穫作業であることがわかったこれらのネイティブアメリカンの収穫シーズンの終わりを告げた。 これらの地域では、松の実は伝統的に”pinyon nut”または”pinon nut”として知られています。”
ヨーロッパやアジアでは、松の実は旧石器時代にさかのぼる人気がありました。 エジプトの医師は、様々な病気、特に咳や胸の問題のために松の実を処方するように記録されました。, ペルシャからの哲学者そして学者はぼうこう問題を扱い、性の満足を高めるのを助けるためにそれらを食べるこ
見つけて使う方法
先ほど言ったように、食用の松の実は北半球の約20種の松の木で見つけることができます。 21世紀のあなたの食事療法にそれらを導入する最も簡単な方法はそれらを買うことである、前殻を取られる。
脂肪content量が高いため、松のナッツを室温の保管場所に保管することは良い考えではありません。, それらは買われるの後で冷やされるべきであり開けられて、気密の容器で保たれ、冷やされるか、または凍らせているべきです。 室温で保たれたとき、松の実の開いた袋は悪臭を放つ前に約一週間だけのためによいと期待することができます。 但し、それらは気密の容器のあなたの冷却装置の1かから2か月を、特に持続させてもいい。 (12)
松の実の最もよく知られている用途の一つは、ペストを作ることです。 ペストのレシピでは、松の実はイタリア語でpignoliまたはpinoliと呼ばれることがよくあります。, にも多く使われているトップサラダやその他の冷たいお料理、楽しみいただけます。 油が多いのでほとんどバターのような質感を持ち、微妙な松の香りとマイルドで甘い質感を持っています。 より大胆に味を引き出すために、松の実を軽くトーストすることができます。
そのマイルドな味のために、彼らは同様に甘く、香ばしいアイテムで美味しいです。 ビスコッティ、クッキー、特定の種類のケーキの成分として松の実を見つけることは珍しいことではありません。,
レシピ
ペストはそこに食品の中で最も汎用性の高いタイプの一つであるため、もちろん、私のお気に入りの松の実のレシピのいくつかは 試すことができ、より伝統的なバジルのトマトジルソレシピ加し、または、ルートヴィーガンヴィーガンバジルのジ
あなたは元の形でより多くの松の実を試してみたい場合は、この美味しいマッサージケールサラダレシピを試してみてください。 成分とマッサージケールの組み合わせは、しばしばケールに関連するわずかな苦味を相殺するのに役立ち、これはすぐにあなたのお気に入りの新しいサラ,
グリル松の実で試してみるために、あなたはまた、栄養満載のココナッツオイルとの完全な七面鳥のベーコン芽キャベツを作ることができます。
リスクとアレルギー
すべてのナッツと同様に、松の実はアレルギー反応を引き起こすことが知られています。 これらの多くはアナフィラキシー反応であり、他の木の実にアレルギーがあることを知っていれば、松の実を避けるべきです。 （13）
松の実に対するもう一つのあまり一般的でないアレルギー反応は、松の口症候群またはPMSとして知られている。 それは危険ではありませんが、松の実を食べた後、苦いまたは金属的な”味覚障害”によって特徴付けられます。, 症状が和らぐまで松の実を食べることを中止する以外に知られている治療法はありません。 (14)
最終的な考え
松の実は高価な側にありますが、彼らはあなたの定期的な食事に価値のある追加です。 松の実の栄養物は健康に重大な強力なビタミン、鉱物および他の栄養素の貴重なリストを含んでいる。 あなたが健康的な体重を維持したい、血圧を調節したい、またはコレステロールを下げたいかどうかにかかわらず、松の実はあなたが愛する多くの料理
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