卵を揚げる方法

揚げた卵は非常に多くの料理の不可欠な部分です。 ことを考えてみてくだ完全英語の朝食–こんなと同じスクランブルエッグやpoached. さらに遠くには、目玉焼きは古典的なフランスのクロッケマダムのためのde rigueur、またはドイツのschnitzel à la Holsteinですが、エキゾチックなインドネシアでは、nasi gorengの

サニーサイドアップ、目玉焼きはサラダを応援し、異なる穀物やレンズ豆と同様にうまく行きます。, あなたがそう望むならば、彼らはハンバーガー、ピッタパン、ベーコンサーニー、インドのナンまたはロティにスロット優れたテイクアウト食品です。 あなたの唯一の決定はそっと置かれた白およびちょうど調理された卵黄とのそれらを調理するかどうかである(下記参照)、端のまわりの鮮明さのフリル(それらを調理するとき熱を回しなさい)またはover-easy(白が十分に調理されることを確かめるために弾かれる)。 卵黄は常に柔らかくする必要があります。

新鮮な卵を選び、鶏の卵はアヒルの卵よりもやや簡単に調理できることに注意してください。, 新鮮な卵は、より強いタンパク質は、卵がフライパンできれいな形に形成されることを意味し、白にあります。 古い卵は非常に薄く広がります。

あなたはどんな脂肪でも卵を揚げることができますが、あなたが望む味を与えるものを選ぶことができます。 たとえば、朝食では、鍋に残っているベーコンの脂肪やバターのつまみを使用することができます。 豊かな料理に卵を加える場合は、オリーブや菜種油がより良く働くかもしれませんが、nasi gorengやdhalの場合は、ココナッツオイルを使用することから来るココナッツのヒントが好きかもしれません。,

目玉焼きの基本的なレシピ

1（簡単に倍増）

• 室温で新鮮な卵1個
• バターの小さなつまみ1個または油大さじ1個

1. バターを溶けるが、茶色になるほど熱くない（または油を加熱する）まで加熱する。
2. 卵を小さな皿や受け皿に割ります（殻がそこにも入ってしまった場合に備えて、鍋にまっすぐに割らないでください）。 鍋に受け皿からそれをスライドさせます。
3. 蓋で覆い、低温で3分間放置する。 白が設定されていることを確認し、そうでない場合は、さらに30秒間放置して再度確認してください。, シーズン。

完璧な目玉焼きを達成するためのステップバイステップの手順については、私たちのビデオを見ます

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