KATが1995年に経済のイニシアチブで立ち上がったとき、私たちの食品の起源に関する公開討論の最初の兆候は明らか したがって、二十年以上前に私たちの協会の設立は、食品業界で最初のトレーサビリティシステムの誕生を構成しました。 今日、KATは、ドイツおよび近隣欧州諸国の代替家禽飼育形態からの卵の起源およびトレーサビリティを監督する監督機関です。,
すべてのKAT要件の基礎は、EUおよび卵のマーケティング基準によって定められたガイドラインおよび規制です。 彼らは、ドイツの動物福祉の家畜農業指令の規制および動物福祉の他の側面を考慮に入れています。 しかし、KAT基準はこれらを超えています。 目標は、KATが指定した基準に対する国境を越えたコンプライアンス、これらのタイプの畜産を使用した卵の管理と監視、卵農場から消費者への在庫移動の厳格な記録です。,
現在、440以上の梱包ステーションと販売店、およそ2,500の敷設農場と5,400の鶏舎がKATシステムの一部です。 さらに、およそ185の混合飼料の生産者があります。 2019年には、納屋、放し飼い、有機生産の約82万羽の鶏が登録されました。 2019年（令和元年）より放送されている。
目標とタスク
KATの主な目標は、納屋、放し飼い、有機生産からの卵の起源のトレーサビリティと保証です。 KATもの導入を促進し共通の基準のすべてのKAT員。,p>
この目的のために、KATは次のものを持っています:
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混合飼料の生産者からの農場およびパッキング場所を置くことにすべての生産のステップを含んでいる品質管理および監督のシステムを、右の小売りまで造り上げました。
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製品がKATロゴを持つすべての企業と、EUの要件を超えた畜産および衛生における厳格な基準を遵守することに合意しました。
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これらの共通の高い基準は、国内製品だけでなく、近隣欧州諸国からの卵のために義務付けられました。,
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マークされた卵が納屋、自由範囲または有機生産から来るかどうかを消費者が即座に見ることができる品質ラベル（KATロゴ）を開発しました。
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関連する参加者からのすべてのデータを管理、評価、およびkatによる妥当性のチェックが可能な中央データベースを作成しました。
メンバーおよびシステム参加者
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