学術的な環境（マイアミミラー大学医学部）で働く神経科医として、私は患者ケア、研究、教育の三つの分野
私の専門はアルツハイマー病（AD）であり、栄養がその管理において重要な役割を果たしています。
しかし、アルツハイマー病の栄養に対する私の関心は個人的なものです。 私の家族の四つのメンバーは、病気と診断されています。, 私が最も近かった二人の親戚は、私の叔父のボブ（私が高校にいたときに診断された）と、私の父のいとこのシャーロットは、私がADで私のsubspecialtyトレーニングを完
ボブおじさんのためでなかったら、私はここにいないでしょう。 彼は私のお母さんとお父さんを紹介しただけでなく、私が三歳のときに私の命を救ってくれました。
家族のパーティーで、私は叔母の裏庭のスイミングプールに落ち、深い端の底まで降りました。 ボブおじさんは、完全に服を着て、私を引き出し、私を救った。,
おじさんボブはいつも幸せで、笑って、冗談を言っていました—パーティーの人生。 アルツハイマー病は、最初に彼の短期記憶を奪い、その後彼自身の世話をする能力を奪いました。
しかし、私は彼の病気が彼が私にとって信じられないほどの人であったことの私自身の記憶を曇らせることは決してありません。
誰もがアルツハイマー病の人を知っています。 5万人以上のアメリカ人がこの病気を患っており、2050年までにAD症例数は三倍以上になると予測されている。,
部分的には、ADケースの爆発は、私たちが長生きしているという事実によるものであり、年齢の進歩はADのためのナンバーワンのリスク要因です。 しかし、老化は唯一の危険因子ではありません。
最近の科学的証拠は、食事および栄養パターンの変化もAD症例数の増加の原因要因である可能性があることを示唆している。
アメリカ人はこれまで以上に多くの砂糖と加工食品を食べています。 い食べ過ぎちゃくカロリーの方も多くの洗練された炭水化物、な新鮮な果物や野菜。, し食べ過ぎは危険飽和脂肪およびトランス脂肪を食べ過ぎないようにします。
最近まで、私たちが食べる食べ物が私たちの脳機能に与える重大な影響は、大部分が見落とされていました。 私たちが食べる食品中の栄養素のいくつかは、”血液脳関門”と呼ばれるものを横断することによって脳に直接浸透することができるので、それ自体”
他の回、私たちが食べる食べ物は、脳に入り、脳機能に影響を与える特定の化学物質（ホルモン）の放出を引き起こします。,
比較的新しい研究では、食事パターンの変化が記憶にプラスの効果をもたらす可能性があることがわかっています。 これは、健康な人だけでなく、軽度の認知障害およびアルツハイマー病を有する人にも当てはまります。 （ここで研究についての詳細を読みます。）
あなたが正常な年齢関連の記憶低下に気づき始めているか、単にあなたの脳をできるだけ健康に保ちたいかどうかにかかわらず、ここでは健康な脳
最大化：
- 高品質のリーンタンパク質。 脳機能のためのタンパク質の重要性を強調することはできません。, 推奨されるタンパク質源の例としては、DHAの高い魚（例えば、野生のサーモン、サバ、レイクトラウト、ニシン、イワシ、およびアルバコアマグロ）、家禽（皮のない白身鶏および七面鳥）、ホルモンフリーである赤身の肉（牛肉）、卵白、および低脂肪または無脂肪の乳製品が挙げられる。
- 野菜（特に濃い緑色の葉野菜）と果実（特にイチゴとブルーベリー）。 これらの健康的な選択には、全体的な血糖負荷を制限することが長期的な脳の健康に不可欠であることが判明しているため、追跡すべき低血糖（良い）, 特定の食品の血糖負荷をチェックするための良いウェブサイトは、http://www.mendosa.com/gilists.htmにあります。 血糖負荷と記憶機能の低下との関係は複雑であり、この記事の範囲を超えている。
中等度：
最小化：
他の偉大な脳の食品は、種子やナッツ（亜麻仁、クルミ、およびピーカン）、豆類（小さな小豆、ピント豆、および黒豆）、無糖赤または紫ブドウジュース、カレーとウコンの根、黒または緑茶、無糖ダークココアパウダー、および暗い肌の果物が含まれています。,
栄養と脳機能の背後にある科学についての詳細を学び、アルツハイマー病の食事：記憶喪失の予防と治療のためのステップバイステップの栄養アプローチで、9週間の食事計画を含む完全な健康な脳の食事とライフスタイルのコンポーネントについての詳細を読むことができます。
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