Som en neurolog, der arbejder i en faglig indstilling (University of Miami Miller School of Medicine), deler jeg min tid mellem tre områder: patientbehandling, forskning og uddannelse.
min specialitet er Al .heimers sygdom (AD) og den vigtige rolle ernæring spiller i dens ledelse.
min interesse for al .heimers ernæring er dog personlig. Fire medlemmer af min familie er blevet diagnosticeret med sygdommen., De to pårørende, jeg var tættest på, var min onkel Bob (diagnosticeret, da jeg var i gymnasiet), og min fars fætter Charlotte, diagnosticeret kort efter, at jeg afsluttede min subspecialty-træning i AD.hvis det ikke var for Onkel Bob, ville jeg ikke være her. Ikke kun introducerede han min mor og far, men han reddede også mit liv, da jeg var tre år gammel.
på en familiefest faldt jeg i s .immingpoolen i min tantes baghave og faldt ned til bunden af den dybe ende. Onkel Bob dove i, fuldt påklædt, trak mig ud, og reddede mig.,
Onkel Bob var altid glad, smilende og fortalte vittigheder—partiets liv. Al .heimers sygdom frarøvede ham først sin kortvarige hukommelse og derefter senere hans evne til at passe sig selv.
Jeg tillader dog aldrig hans sygdom at skyde mine egne minder om, hvilken utrolig person han var for mig.
alle kender nogen med al .heimers sygdom. Mere end 5 millioner amerikanere har sygdommen, og antallet af AD-tilfælde forventes at være mere end tredobbelt inden år 2050.,dels skyldes eksplosionen af AD-sager, at vi lever længere, og stigende alder er den største risikofaktor for AD. Aldring er dog ikke den eneste risikofaktor.
nyere videnskabelige beviser tyder på, at ændringer i kost-og ernæringsmønstre også kan være en årsagsfaktor i det stigende antal AD-tilfælde.
amerikanere spiser mere sukker og forarbejdede fødevarer end nogensinde før. Vi spiser for mange kalorier, alt for mange raffinerede kulhydrater og ikke nok friske frugter og grøntsager., Vi spiser for meget farligt mættet fedt og transfedt—og vi spiser for meget generelt.
indtil for nylig blev den betydelige indflydelse, som den mad, vi spiser, har på vores hjernefunktion, stort set overset. Nogle af næringsstofferne i de fødevarer, vi spiser, kan selv direkte påvirke hjernen, da de kan trænge direkte ind i hjernen ved at krydse det, der kaldes “blod-hjernebarrieren.”
andre gange forårsager den mad, vi spiser, frigivelsen af visse kemikalier (hormoner), der kommer ind i hjernen og påvirker hjernens funktion.,
et relativt nyt forskningsorgan har fundet, at ændringer i diætmønstre kan have en positiv effekt på hukommelsen. Dette gælder for raske mennesker såvel som for dem med mild kognitiv svækkelse og Al .heimers sygdom. (Læs mere om studierne her.)
uanset om du begynder at bemærke normal aldersrelateret hukommelsesnedgang eller blot ønsker at holde din hjerne så sund som muligt, er her tre generelle anbefalinger til en sund hjerne kost.
maksimere:
- magert protein af høj kvalitet. Betydningen af protein til hjernefunktion kan ikke overbelastes., Eksempler på anbefalede proteinkilder omfatter fisk med højt indhold af DHA (f.eks. vild laks, makrel, søørred, sild, sardiner og albacore tun); fjerkræ (uden skind hvidt kød kylling og kalkun); magert kød (oksekød), der er hormonfrit; æggehvider; og mejeriprodukter med lavt eller ikke-fedt.
- grøntsager (især mørkegrønne bladgrøntsager) og bær (især jordbær og blåbær). Bemærk, at disse sunde valg indeholder lavglykæmiske (gode) kulhydrater, der skal spores, da begrænsning af ens samlede glykæmiske belastning har vist sig at være afgørende for langsigtet hjernesundhed., Et godt websiteebsted til kontrol af den glykæmiske belastning af specifikke fødevarer er på http://www.mendosa.com/gilists.htm. Forholdet mellem glykæmisk belastning og reduceret hukommelsesfunktion er kompleks og uden for denne artikels anvendelsesområde.
Moderat:
Minimer:
Andre store hjerne fødevarer omfatter frø og nødder (hørfrø, valnødder og pekannødder), bælgfrugter (små røde bønner, pinto bønner, og sorte bønner), usødet rød eller lilla druesaft, karry og gurkemeje rod, sort eller grøn te, usødet mørk kakaopulver, og mørke frugter.,
Du kan lære mere om videnskaben bag ernæring og hjernefunktion, og læs mere om de dele af den komplette sunde hjerne-kost og livsstil, herunder en 9-ugers madplan, i Alzheimers Kost: En Trin-for-Trin Ernæringsmæssige Tilgang til Tab af Hukommelse Forebyggelse og Behandling.
Leave a Reply