‘Birra artigianale’ è un termine che viene sbandierato sulle etichette di birra e menu ovunque. Ma cosa rende effettivamente una birra una birra artigianale? E a cosa si riferisce il “mestiere”? Permettici di spiegare:
Che cos’è una birra artigianale?,
Spesso applicato in modo errato, il termine birra artigianale si riferisce più comunemente a una birra prodotta da un birrificio indipendente su piccola scala che produce solo una piccola produzione ogni anno. Eppure, il modo in cui definiamo “small output” può diventare oscuro, perché non esiste una definizione impostata per cosa sia realmente un’operazione su piccola scala. L’argomento è diventato un punto di contesa nella comunità dei birrai. In generale, quando parliamo di birre artigianali, ci riferiamo a birre prodotte da birrifici di proprietà indipendente che non fanno parte di (o tranquillamente di proprietà di) una grande azienda., È la birra prodotta da un birrificio in cui l’artigianalità è fondamentale.
In molti casi, un’azienda di birra artigianale può essere acquistata da un operatore su larga scala-il che pone la domanda: la birra è ancora considerata una birra artigianale? In molti casi, questo non è il caso in quanto la birra diventa una merce prodotta in serie e quindi non è tecnicamente un prodotto “artigianale”. Ciò non indica necessariamente che la birra non sarà più una bevanda di qualità – suggerisce semplicemente che la birra è prodotta da una grande azienda e distribuita ampiamente, il che significa che non è una birra “artigianale”., Tuttavia, molte grandi aziende produttrici di birra continueranno a etichettare le loro birre come “birra artigianale”.
Cosa cercare quando si scelgono le birre artigianali
Per il meglio delle birre artigianali su piccola scala, è una buona idea cercare birrai indipendenti che utilizzano ingredienti di provenienza locale e producono birre innovative, interessanti e in edizione limitata. Spesso, i birrai artigianali impiegheranno metodi tradizionali per preparare le loro birre artigianali, mentre diventano creativi con combinazioni di sapori e stili.,
In molti casi, sarai in grado di visitare questi birrifici, fare un tour delle loro strutture, incontrare i produttori e assaggiare le loro merci per saperne di più sul mestiere della birra.
Alcuni grandi esempi di birrifici artigianali australiani includono il delizioso. Produci la premiata birra Wildflower& Blending, la BentSpoke Brewing Co di Canberra e la Young Henrys and Batch Brewing Company di Sydney – molte birrerie artigianali sono ora diffuse in tutto il paese, con ogni stato che vanta le proprie birre artigianali su piccola scala.
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