Nota del redattore: Questa storia popolare dagli archivi del Daily Briefing è stata ripubblicata il gen. 21, 2021.
Il digiuno intermittente era una delle diete più ricercate di 2019, secondo Google Trends, e mentre potrebbe essere tentato di scriverlo come un’altra moda dietetica non scientifica, ci sono alcune prove che suggeriscono che il digiuno intermittente potrebbe effettivamente essere all’altezza dell’hype.
Come funziona esattamente il ‘digiuno intermittente’?
Una persona che segue una dieta a digiuno intermittente limiterà il periodo di tempo durante il quale mangia., Ad esempio, una persona potrebbe mangiare solo durante un periodo di quattro, sei o otto ore ogni giorno, secondo Andrew Freeman, direttore della prevenzione cardiovascolare e del benessere presso la National Jewish Health.
Secondo Mark Mattson, neuroscienziato presso il National Institute on Aging e la Johns Hopkins University School of Medicine, l’idea è di far passare il corpo dall’uso del glucosio immagazzinato nel fegato per l’energia all’utilizzo delle scorte di grasso corporeo. Ha spiegato: “Ci vogliono da 10 a 12 ore per consumare le calorie nel fegato prima che si verifichi uno spostamento metabolico nell’utilizzo del grasso immagazzinato.,”
Le persone che cercano di perdere peso digiunando dovrebbero avere almeno 16 ore al giorno quando non consumano calorie, secondo Mattson. “il modo più semplice per farlo è smettere di mangiare entro le 8 di sera, saltare la colazione la mattina successiva e poi mangiare di nuovo a mezzogiorno del giorno successivo”, ha detto Mattson.
Il digiuno è all’altezza dell’hype?
Mentre le diete a volte mancano di supporto scientifico, Freeman ha detto che ci sono alcune prove che la pratica potrebbe aiutare le persone a perdere peso e migliorare la loro salute.,
Ad esempio, Mattson e il coautore Rafael de Cabo, anche del National Institute on Aging, hanno recentemente esaminato studi sul digiuno intermittente sia negli esseri umani che negli animali. I loro risultati, pubblicati sul New England Journal of Medicine, hanno dimostrato che la pratica era associata a miglioramenti in alcuni indicatori di malattia, tra cui insulino-resistenza, anomalie dei grassi nel sangue, ipertensione e infiammazione, indipendentemente dalla perdita di peso.,
Detto questo, vale la pena notare che non ci sono stati quasi studi a lungo termine nella pratica, e molti studi che esaminano l’impatto del digiuno su alcune malattie sono stati condotti solo negli animali, riporta “Well” del New York Times.
Ma Freeman ha notato che il digiuno intermittente può anche aiutare le persone a prestare maggiore attenzione a cosa e quando mangiano, che è il primo passo per migliorare la propria dieta. “L’obiettivo è quindi quello di diventare consapevoli di quello che stai facendo e quanto stai facendo piuttosto che il cosiddetto mangiare senza cervello, che troviamo ovunque.,”
Tuttavia, il digiuno intermittente, come molte diete, richiede alle persone di mettere a terra le loro diete in cibi sani ed evitare abbuffate, ha detto Freeman. Egli ha avvertito, ” f ti gola su super alto contenuto di grassi pizza e pancetta e qualunque cosa mentre si sta mangiando in quel breve periodo di tempo, sta andando a finire probabilmente facendo il contrario e rendere le persone aumento di peso.”
Il digiuno potrebbe non funzionare per queste persone
Mentre la ricerca suggerisce che il digiuno ha benefici per la salute, gli esperti avvertono che non è giusto per tutti.,
“Quello che di solito dico alla gente è di stare attenti a quali pazienti parlano di questo, perché alcune persone non sono sicuramente i candidati giusti”, ha detto Freeman. “Se hai un diabetico fragile o qualcuno che soffre di ipoglicemia o sincope, questo potrebbe non essere l’approccio giusto.”
Inoltre, secondo il New York Times, il digiuno intermittente potrebbe essere dannoso per le persone che hanno avuto un disturbo alimentare o hanno una tendenza verso uno.,
Inoltre, le persone che sono buoni candidati per il digiuno e prendono la dieta dovrebbero tenere a mente che la dieta “prenderà il corpo un po ‘per abituarsi”, ha detto Freeman. “Se sei abituato a mangiare ogni due ore e poi all’improvviso ti accorgi di sapere 4 ore al giorno, i primi giorni saranno difficili per molte persone.”
Separatamente, nella loro recensione, Mattson e deCabo hanno scritto: “Molte persone sperimenteranno la fame, l’irritabilità e una ridotta capacità di concentrazione durante i periodi di restrizioni alimentari.,”Ma gli effetti collaterali dovrebbero andare via senza circa un mese, hanno notato (Phend, MedPage Oggi, 2/18; Kolata, “Bene,” New York Times, 2/17; Dode, Newsweek, 12/11/19).
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