Hogyan lehet őszibarack a könnyű utat!

hogyan lehet friss őszibarackot a könnyű úton!

ebben az évben rengeteg őszibarackom van a fáimon, azonban nincs helyem a fagyasztóban, hogy befagyasztsam őket, így úgy tűnik, hogy sok konzervet fogok csinálni. Jó, hogy az őszibarack konzerválása gyors és egyszerű! Ma megmutatom, milyen egyszerű.

mire van szüksége?,

• Gőz Canner a Rack, vagy Víz-Fürdő Canner a Rack
• Canning Üvegek
• Canning fedelek, valamint a gyűrűk
• Jar emelő
• Nagy fazék forró vizet
• Éles késsel
• nagy cookie lap
• Törölközőt, dishcloths
• Cukor
• a Víz
• Őszibarack

(nézd meg a legjobb eladási konzervipari termékek Amazon).

1.lépés – Válassza ki az őszibarackot

édes és érett őszibarackra lesz szüksége. Nem lehetnek pépesek, de nem is lehetnek kemények., Ugyanolyan Érett, mint frissen enni.

melyek a legjobb őszibarack a konzervekhez?

válassza ki az őszibarack fajtáit, amelyek megkönnyítik a munkát, például a ragasztásmentes (más néven freestone) őszibarack olyan fajták, ahol a gödör könnyen kijön. Az elberta őszibarackot mindig konzervekhez használtuk, mivel szépek és nagyok.

hány őszibarack illeszkedik egy kvart méretű edénybe?

az őszibarack méretétől függően körülbelül 4 őszibarackot kaphat Kvart méretű üvegenként. Az egyszerű szirup receptnek elegendőnek kell lennie 3-4 üveghez.,

2.lépés – készítse elő palackjait és fedelét

helyezze edényeit és gyűrűit mosogatógépbe a sterilizáló beállításon. Ha nincs mosogatógépe, könnyen elhelyezheti edényeit a forró víztartályban, majd 10 percig forralja fel a vizet. Helyezze a fedeleket egy kis serpenyőbe, majd melegítse fel pároljuk, de ne forraljuk fel.

3.lépés – Távolítsa el a bőrt az őszibarackról

öblítse le az őszibarackot, majd helyezze őket forró vízbe, majd 30-60 másodpercig blanch., A blanching után helyezze őket jeges vízfürdőbe, hogy megakadályozzák a főzést.

a bőrnek azonnal le kell csúsznia. Ennek az a szépsége, hogy nem is kell kést használni! Ha nem csúsznak le, próbálja meg még néhány másodpercig visszatenni őket a forró vízbe. Ha még mindig nem csúsznak le azonnal, lehet, hogy az őszibarack nem érett.

4.lépés – vágja le az őszibarackot, távolítsa el a gödröket

szeretem az őszibarackom felét, de sokan szeretik negyedelni őket, vagy akár szeletelni is., Ez teljesen attól függ, hogy hogyan szeretné szolgálni őket. Vágjon ki minden barna foltot és pépes területet.

Megjegyzés: Az őszibarack barna lesz, ha levegőnek van kitéve, még a levegőt is lezárt, steril edényben. Annak érdekében, hogy a gyümölcs barnulhasson, szórjon meg 1/4 csésze citromlevet vagy gyümölcs-friss Termékvédőt (ami csak citromsav és C-vitamin keveréke) egy tál fölé. Ezután keverje össze az őszibarackot, hogy megbizonyosodjon arról, hogy az összes felület be van-e bevonva.,

5.lépés – Helyezze az őszibarackot a palackokba

tegye a vágott őszibarackot lefelé (gödör oldalával lefelé) a forró és sterilizált palackokba. Töltse fel a palackokat őszibarackkal a palack ajakvonalához (ahol a görbe véget ér.) Jó ötlet, ha elég szorosan összepakoljuk őket, anélkül, hogy összezsúfolnánk őket, nem olyan valószínű, hogy felúsznak a tetejére, és megbarnulnak.

6.lépés – készítse elő a szirupot

a szirup csak cukor és víz keveréke, gyümölcslét is használhat., Szeretem a könnyebb szirupot, úgy gondolom, hogy a gyerekeim méltányos részesedést kapnak a cukorból anélkül, hogy ide hozzáadnák. Itt van egy diagram arról, hogy mennyi cukrot kell hozzáadni a különböző típusú szirupokhoz:

csak adja hozzá a kívánt mennyiségeket, majd a szirupot egy közepes serpenyőben pároljuk.

óvatosan öntsük a forró szirupot a palackokba, amíg az őszibarackot le nem fedjük. Hagyjon 1/2 hüvelyk helyet a palack tetején. Használjon vajkést, majd óvatosan csúsztassa le a palack mindkét oldalán, hogy eltávolítsa a légbuborékokat.

néhány ember nem akarja használni az egyszerű szirupot.,

használhatok gyümölcslevet vagy vizet az őszibarackhoz?

mivel az őszibarack savasabb,vízben lehet őket. Használhat fél vizet / féllevet (alma vagy fehér szőlőlé) is.

a szirupot természetesen tiszta szerves juharszirupdal vagy mézzel is édesítheti. Hadd tudjam meg az alábbi megjegyzésekben, hogyan alakulnak ezek a módszerek, mivel még nem csináltam korábban!

7. lépés-fedőlapokra és gyűrűkre

ügyeljen arra, hogy tiszta, nedves ruhával törölje át a palack peremét. Ezután helyezze a fedelet a palack tetejére, majd csavarja be a gyűrűt., Vigyázzon, hogy ne húzza túl … ezt később megteheti, miután a lezárt dobozok lehűltek.

8.lépés – Helyezze a Gőzkannerre vagy a forró vízfürdőre

helyezze az edényeket a Gőzkannerre óvatosan, hogy elkerülje a lyukakat vagy forró vízfürdőbe. Process quarts 20 percig + bármilyen magassági idő kiigazítások.

indítsa el a feldolgozási időt, amikor láthatja, hogy gőz jön ki a fedél lyukából vagy forró vízfürdőben, amikor a víz forrni kezd.,

emelje fel az üvegeket a gőzkannerről vagy a forró vízfürdőből egy jar emelővel, majd vigye őket huzatmentes helyre, és hagyja lehűlni anélkül, hogy megérintené vagy ütközne (általában egy éjszakán át tart).

miután lehűtötték őket, ellenőrizheti, hogy le vannak-e zárva, ellenőrizve, hogy a fedél le van-e zárva. Csak nyomja meg a közepén, óvatosan, az ujjával. Ha fel-le jelenik meg (felbukkanó hangot ad), akkor nem zárt.

és tessék! Ha megfelelően konzerválják, a konzerv őszibaracknak 1-2 évig kell tartania … bár ha a családod annyira szereti őket, mint a családom, akkor nem tartanak ilyen sokáig!,

Egyéb Hozzászólások lehet, mint:

• hogyan lehet megőrizni a faragott sütőtök rothadás 3 háztartási cikkek!
• házi Salsa recept konzervekhez vagy friss
• ananász fagyasztása
• 25 ebéddoboz Hack minden szülőnek tudnia kell