mangez-vous suffisamment de protéines?

obtenez la quantité modérée de protéines dont vous avez besoin à partir d’une variété d’aliments nutritifs—pas seulement de la viande.

pour répondre à vos besoins quotidiens en protéines, combinez de petites à moyennes portions de viande, de produits laitiers et de noix avec des grains entiers, des légumineuses et des légumes riches en protéines.

Les protéines sont essentielles à une bonne santé. Vous en avez besoin pour fabriquer les briques et le mortier du corps, y compris les muscles, les os et le sang., Mais de quelle quantité de protéines l’homme moyen a-t-il besoin pour rester en bonne santé?

la réponse est plus compliquée que vous ne le pensez. La plupart des Américains absorbent environ 15% de leurs calories provenant de protéines, ce qui correspond bien aux besoins quotidiens recommandés. Cependant, certaines recherches suggèrent que les régimes riches en protéines peuvent vous aider à maintenir un poids santé ou à préserver la santé musculaire avec le vieillissement.

Si vous décidez d’augmenter vos protéines quotidiennes, considérez également son impact sur votre alimentation dans son ensemble., « Si vous ne mangez pas beaucoup de poisson et que vous voulez augmenter l’apport en protéines—Oui, manger plus de poisson pourrait améliorer le profil nutritionnel global et améliorerait par la suite votre santé », explique Kathy McManus, diététiste enregistrée, directrice du Département de Nutrition du Brigham and Women’s Hospital affilié à Harvard. « Mais je pense que les preuves sont assez fortes contre l’augmentation significative de la viande rouge, et certainement de la viande transformée, pour obtenir des protéines. »

de combien avez-vous besoin?

Les etats-UNIS, Les directives diététiques indiquent qu’un homme adulte devrait prendre au moins 10% de ses calories quotidiennes provenant de protéines. (En chiffres absolus, cela équivaut à 0,36 grammes de protéines par livre de poids corporel.) Le corps décompose la protéine en acides aminés et—entre autres-les utilise pour construire des muscles. Toute protéine restante est disponible pour alimenter les besoins énergétiques. Chaque gramme de protéines que vous mangez contient 4 calories.

les directives indiquent également que la gamme saine de protéines s’étend jusqu’à 35% des calories quotidiennes., En pratique, il peut être difficile de consommer autant de protéines chaque jour sans avoir recours à manger beaucoup de viande et d’autres aliments d’origine animale ou à compter sur des suppléments de protéines.

régimes riches en protéines et Santé

Les régimes riches en protéines sont souvent promus comme un moyen de perdre du poids. « Les Patients viennent tout le temps me demander si plus de protéines les aideront à perdre du poids », dit McManus. « Je leur dis que le verdict est toujours là. Certaines études le soutiennent, d’autres non.  »

Les chercheurs se sont également penchés sur les avantages possibles pour la santé musculaire des hommes., À l’âge moyen, les hommes commencent à perdre de la masse musculaire et de la fonction. Au fil du temps, cela augmente le risque de fragilité et de chutes. « Je pense que le vieillissement et la perte de muscle sont quelque chose à laquelle nous devons vraiment prêter attention », dit McManus.

Mais il n’est pas prouvé que manger un régime riche en protéines aide à prévenir la perte musculaire. La valeur des régimes plus riches en protéines pour la santé cardio-vasculaire reste également peu concluante.

d’autre part, augmenter les protéines à 20% ou même 25% des calories quotidiennes est peu susceptible de vous nuire—en supposant que votre alimentation globale est toujours riche en nutriments., Les hommes avec une maladie rénale chronique, devraient consulter leur médecin avant d’augmenter considérablement la quantité de protéines dans leur alimentation.

Quel type de protéine est le meilleur?

malgré tout le pontifiant sur les protéines, il vaut la peine de se rappeler que les régimes alimentaires sains sont basés sur des aliments sains, et certains de ces aliments devraient contenir des protéines. Il est facile pour les hommes de comprendre que « protéine » équivaut à « viande », mais il existe d’autres aliments que vous pouvez et devriez manger qui contiennent ce nutriment clé (voir « protéines: viande et plus »)., Voici quelques suggestions pour guider vos choix:

• choisissez des sources de protéines faibles en graisses saturées. Évitez également les glucides hautement transformés.

• Les poudres et les boissons protéinées fournissent des acides aminés mais offrent une valeur nutritive limitée. Les shakes prêts à boire peuvent également contenir du sucre ajouté et d’autres édulcorants caloriques, alors assurez-vous de lire l’étiquette nutritionnelle.

• sauf si vous êtes un bodybuilder, vous n’avez pas vraiment besoin d’un coup de pouce supplémentaire de protéines avant un entraînement de musculation., L’apport actuel en protéines de 15% de l’homme Américain moyen, combiné à l’exercice régulier, est suffisant pour maintenir les muscles.

Image: Thinkstock

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