¿comes suficiente proteína?

obtenga la cantidad moderada de proteína que necesita de una variedad de alimentos nutritivos, no solo de carne.

para satisfacer sus necesidades diarias de proteínas, combine porciones pequeñas a medianas de carne, lácteos y nueces con granos integrales, legumbres y verduras ricos en proteínas.

La proteína es esencial para la buena salud. Lo necesitas para hacer los ladrillos y el mortero del cuerpo, incluidos los músculos, los huesos y la sangre., Pero, ¿cuánta proteína necesita el hombre promedio para mantenerse saludable?

la respuesta es más complicada de lo que piensas. La mayoría de los estadounidenses consumen aproximadamente el 15% de sus calorías a partir de proteínas, lo que está dentro de los requisitos diarios recomendados. Sin embargo, algunas investigaciones sugieren que las dietas altas en proteínas pueden ayudarlo a mantener un peso saludable o preservar la salud muscular con el envejecimiento.

si decide aumentar su proteína diaria, también considere su impacto en su dieta en su conjunto., «Si no está comiendo mucho pescado y desea aumentar la ingesta de proteínas, sí, comer más pescado podría mejorar el perfil nutricional general y, posteriormente, mejorar su salud», dice la dietista registrada Kathy McManus, directora del Departamento de nutrición del Brigham and Women’s Hospital, Afiliado a Harvard. «Pero creo que la evidencia es bastante fuerte en contra de aumentar significativamente la carne roja, y ciertamente la carne procesada, para obtener proteínas.»

¿cuánto necesitas?

Los estados UNIDOS, Las Pautas dietéticas establecen que un hombre adulto debe tomar un mínimo de 10% de sus calorías diarias a partir de proteínas. (En números absolutos, eso equivale a 0.36 gramos de proteína por libra de peso corporal.) El cuerpo descompone la proteína en aminoácidos y, entre otras cosas, los utiliza para construir músculo. Cualquier proteína sobrante está disponible para satisfacer las necesidades de energía. Cada gramo de proteína que ingiere contiene 4 calorías.

Las pautas también dicen que el rango saludable de proteínas se extiende hasta el 35% de las calorías diarias., En la práctica, puede ser difícil consumir tanta proteína todos los días sin recurrir a comer mucha carne y otros alimentos de origen animal o depender de productos de suplementos de proteínas.

las dietas altas en proteínas y la salud

Las dietas altas en proteínas a menudo se promueven como una forma de perder peso. «Los pacientes vienen a mí todo el tiempo preguntando si más proteína les ayudará con la pérdida de peso», dice McManus. «Les digo que el veredicto todavía está fuera. Algunos estudios lo apoyan, otros no».

Los investigadores también han estado buscando posibles beneficios para la salud muscular para los hombres., En la mediana edad, los hombres comienzan a perder masa muscular y función. Con el tiempo, esto aumenta el riesgo de fragilidad y caídas. «Creo que el envejecimiento y la pérdida de músculo es algo a lo que realmente debemos prestar atención», dice McManus.

pero no se ha demostrado que comer una dieta alta en proteínas ayude a prevenir la pérdida muscular. El valor de las dietas con alto contenido proteico para la salud cardiovascular tampoco es concluyente.

por otro lado, aumentar la proteína al 20% o incluso al 25% de las calorías diarias es poco probable que le perjudique, suponiendo que su dieta general siga siendo rica en nutrientes., Los hombres con enfermedad renal crónica deben consultar con sus médicos antes de aumentar sustancialmente la cantidad de proteínas en sus dietas.

¿qué tipo de proteína es mejor?

a pesar de todo el pontificar sobre la proteína, vale la pena recordar que las dietas saludables se basan en alimentos saludables, y algunos de esos alimentos deben contener proteínas. Es fácil para los hombres entender que «proteína» es igual a «carne», pero hay otros alimentos que puede y debe comer que contienen este nutriente clave (consulte»proteína: carne y más»)., Aquí hay algunas sugerencias para guiar sus elecciones:

• elija fuentes de proteínas bajas en grasas saturadas. También evite los carbohidratos altamente procesados.

• Los polvos y batidos de proteínas proporcionan aminoácidos pero ofrecen un valor nutricional limitado. Los batidos listos para beber también pueden contener azúcar agregada y otros edulcorantes calóricos, así que asegúrese de leer la etiqueta nutricional.

• a menos que sea un culturista, realmente no necesita un aumento adicional de proteínas antes de un entrenamiento de fuerza., La ingesta de proteínas del 15% del hombre americano promedio, combinada con ejercicio regular, es suficiente para mantener el músculo.

Image: Thinkstock

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