10 meilleures marques de Cognac pour embellir votre Snifter

originaires de leur région homonyme dans le sud-ouest de la France, les meilleurs cognacs du monde offrent qualité et caractère dans une égale mesure. Derrière un certain nombre de ces expressions haut de gamme se cachent les meilleures maisons de cognac, dont la plupart existent depuis des lustres. Il va alors sans dire que chacun a l’Artisanat jusqu’à une science, avec les prix et la réputation de montrer pour elle. Versez certains de leurs meilleurs résultats dans le tamis le plus proche et vous siroterez avec style, en effet.,

– Ils ne pas l’appeler la « eau de vie” pour rien, et qu’avant de l’avoir frappé le baril!

Qu’est-ce que le Cognac?

avant de plonger dans les meilleures maisons de cognac (ou châteaux, si vous voulez), vous vous demandez peut-être: qu’est-ce que le cognac, de toute façon? La réponse est assez simple. Le Cognac est un type spécifique d’eau-de-vie fabriqué conformément à une réglementation stricte. Pour réaliser la coupe, il doit être produit à partir de raisins blancs—principalement des raisins Ugni Blanc—provenant de l’un des six terroirs différents de la région de Cognac, dans le sud-ouest de la France., Le jus obtenu est distillé deux fois dans un alambic en cuivre, ce qui crée un jeune spiritueux connu sous le nom d’eau de vie (traduction: « eau de vie”).

conformément aux normes réglementaires, l’eau de vie est vieillie pendant un minimum de deux ans, au cours d’un processus de maturation très unique qui implique la redistribution d’un fût de chêne français à un autre. Ensuite, un maître blender « Marie » (c’est-à-dire mélange) des millésimes assortis, puis remet le mélange dans le fût pour un vieillissement supplémentaire., Lorsque le cognac atterrit enfin dans la bouteille, sa déclaration d’âge adjacente indique le millésime le plus jeune de l’assemblage. Il existe trois énoncés généraux d’âge:

• VS (très spécial) – la forme la plus courante de cognac, qui a été vieilli pendant le minimum obligatoire de deux ans.
• VSOP (Very Superior Old Pale) – le plus jeune millésime de l’assemblage a été vieilli pendant au moins quatre ans.
• XO (Extra Old) – le plus jeune millésime de l’assemblage a passé au moins six ans à l’intérieur du fût.,

Pour ceux qui souhaitent en savoir plus sur la façon dont le cognac est fabriqué, comment il se décompose et en quoi il diffère des autres types d’eau-de-vie, consultez cet article séparé. Cependant, si vous cherchez le meilleur cognac pour moins de 50 $ou 100$, le meilleur cognac pour sidecars ou autres cocktails, ou tout simplement le meilleur cognac du monde, restez là où vous êtes. Sans plus attendre, voici les 10 meilleures maisons de cognac.

10 meilleures maisons de Cognac

Hennessy

présentant une maison de cognac si populaire que « pass the Henny” est devenu une partie du lexique moderne., Il n’est donc pas surprenant que la distillerie Hennessy—fondée à l’origine en 1765—produise actuellement environ 40% du cognac mondial. De plus, la marque dispose d’un portefeuille extrêmement large et polyvalent, qui va des déclarations standard aux mélanges maîtres en édition limitée.

pour tous les buveurs de haut niveau, Hennessy XO est une légende depuis près de 150 ans. En fait, certains disent que c’était le premier XO jamais produit. Pour tout le monde, Hennessy VS est aussi fiable qu’omniprésent. Sirotez-le pur ou utilisez-le pour faire le sidecar parfait cognac.,

teneur en alcool: 40% ABV
Fondation: 1765
fondateur: Richard Hennessy
siège social: Cognac, France

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Hine

la plupart des meilleurs châteaux de cognac sont dans le jeu depuis des siècles, et Hine ne fait certainement pas exception. Depuis 1763, la célèbre marque transforme le raisin en grandeur grâce à des ressources abondantes et des techniques de production expertes. Pratiquement tout ce que cette maison de cognac haut produit frappe un accord distinctif, et pas deux versions dans la collection Vintage sont exactement les mêmes., Pour certains des meilleurs cognac de moins de 100$, prenez une bouteille de Hine Rare VSOP. Vous serez heureux vous avez fait.

teneur en alcool: à partir de 40% ABV
Fondation: 1763
fondateur: Thomas Hine
siège: Jarnac, France

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Martell

avec 300 ans de passion et d’histoire à son actif, Martell est la plus ancienne des maisons de cognac actives. Cela en dit long, car la plupart des meilleures maisons de cognac sont vraiment, vraiment vieilles. Naturellement, cette marque a de l’artisanat et de la qualité sur lock, d’où sa large gamme de sireuses lisses., Il y a de fortes chances que vous ayez vu Martell VSOP Cognac Assis sur l’étagère du salon haut de gamme le plus proche, mais c’est simplement en contournant la surface. Plongez plus en profondeur et vous découvrirez Cordon Bleu, un assemblage XO haut de gamme qui marie des millésimes de 10 à 25 ans, en utilisant des raisins de quatre régions différentes.

teneur en alcool: 40% ABV
Fondation: 1715
fondateur: Jean Martell
siège: Cognac, France

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Meukow

cette distillerie emblématique a subi des rénovations au tournant du 21ème siècle et se classe désormais parmi les maisons de cognac les plus avancées techniquement., Chaque expression se distingue par un sens brillant de l’équilibre et de la complexité, tandis que les saveurs de fruits, de bois et de noix participent à une danse délicate. Pour une touche encore plus distinguée, ne cherchez pas plus loin que la mascotte Black panther qui orne chaque bouteille.

un certain nombre de versions de la marque sont assez abordables, ce qui en fait l’un des meilleurs cognacs pour moins de 50 USD even et parfois même 30 USD USD. C’est jusqu’à ce que vous jetez tous ces frais d’importation lourds dans l’équation.,

teneur en alcool: de 30% ABV
fondée: 1862
fondateur: Auguste-Christophe et Gustav Meukow
siège: Cognac, France

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Courvoisier

défendue par tout le monde de Napoléon Bonaparte à Busta Rhymes, Courvoisier est une maison de cognac haut de gamme qui n’a pas besoin Un peu plus sur la connexion Napoléon: après avoir visité la distillerie en 1811, il aurait commencé à distribuer cet esprit particulier à ses troupes pendant les guerres napoléoniennes.

compte tenu de la défaite subséquente de l’empereur en 1815, nous ne sommes pas si sûrs que ce soit une si bonne idée., Selon la légende, il aurait également demandé plusieurs fûts de Courvoisier comme seul objet de luxe lors de son exil. Plusieurs repères suivraient pour cette marque bien-aimée et follement réussie.

teneur en alcool: à partir de 40% ABV
Fondation: 1835
fondateur: Felix Courvoisier
siège social: Jarnac, Charente

Découvrez-le

Rémy Martin

Les noms les plus dominants du cognac sont Hennessy, Courvoisier, et celui-ci ici: Rémy Martin. Fondée en 1724, la maison de cognac haut de gamme chevauche un éventail complet d’âges et de prix., Son expression la plus connue, VSOP, est le VSOP le plus vendu au monde, et une base parfaite pour votre prochain side-car.

C’est aussi la marque à l’origine de L’exclusif et renommé Louis XIII, qui mélange 1200 eaux-de-vie individuelles provenant de vignobles de Grande Champagne, représentant une tranche d’âge de 40 à 100 ans. Si jamais vous marquez une bouteille, ne pensez même pas à l’utiliser dans un cocktail.

teneur en alcool: à partir de 40% ABV
fondé: 1724
fondateur: E., Rémy Martin
siège social: Cognac, France

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Pierre Ferrand

témoignage vivant de l’art de l’assemblage, Pierre Ferrand marie harmonieusement différents millésimes. Aspirant à la distinction absolue, la marque ne respecte pas les classifications traditionnelles de VS, VSOP et XO. Au lieu de cela, il utilise des désignations uniques et s’écarte parfois des pratiques réglementaires. En revanche, certaines productions ne relèvent pas de la bannière officielle” cognac », même si elles sont entièrement élaborées à partir de raisins de Grande Champagne., Il suffit de dire que chaque aspect de cette opération émane d’une ambiance artisanale.

Fondée: 1702

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Kelt

Tout esprit raconte une histoire et Kelt a un diable d’une histoire à raconter. Alors que les premiers stades de production sont traditionnels selon la plupart des normes, cette maison de cognac éclate d’elle-même lors de la cinquième et dernière étape, envoyant ses fûts en mer pour trois mois de maturation supplémentaire. C’est un processus qui renvoie à l’ancien monde, quand tout le cognac était exporté par le biais de longs voyages outre-mer., Des facteurs tels que les fluctuations de température, les changements de pression atmosphérique et le mouvement amélioreraient les qualités de l’esprit lorsqu’il reposait dans le tonneau.

Nous avons parcouru un long chemin depuis, mais cela n’a pas empêché la marque d’utiliser ces anciennes pratiques. Est-ce que cela équivaut à certains des meilleurs cognac que vous aurez jamais essayer? Prenez une bouteille du tour du monde VSOP ou XO pour le savoir.

teneur en alcool: à partir de 40% ABV
fondateur: Olev Kelt

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Camus

alors que la plupart des distilleries ont été englouties (c’est-à-dire, racheté) par de plus gros poissons, Camus conserve une strie indépendante, la gardant dans la famille depuis 1863. Nulle part cela n’est plus évident qu’avec la gamme Broderies, qui se compose d’assemblages mono-domaines produits à partir des propres vignobles de l’étiquette. Le timbre de distinction commence par les arômes merveilleux et s’étend au goût succulent et complexe.

pendant ce temps, Camus continue de bousculer les choses après toutes ces années. Dans la foulée de sa célèbre gamme Elegance, la distillerie a récemment lancé de nouvelles déclarations VS, VSOP et XO., Chacun d’eux apporte plus de 150 ans de savoir-faire et offre une couleur, un arôme et un goût exceptionnels.

teneur en alcool: à partir de 40% ABV
Fondation: 1863
fondateur: Jean-Baptiste Camus
siège social: Cognac, France

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Frapin

ici, nous avons un autre producteur indépendant de la plus haute estime, qui maintient un seul domaine au cœur de la Grande Champagne. Non seulement cela, mais Frapin emploie des méthodes de culture et de production développées pour la première fois dès 1270., Ces secrets ont été transmis d’une génération à l’autre, restant dans la même famille tout le temps.

Si vous voulez savoir ce que 21 générations de savoir-faire ont le goût, cette marque de cognac appelle votre nom. La seule mise en garde est que vous pourriez avoir à voyager en France pour essayer ses meilleures offres—pas que cela vous dérange.,

teneur en alcool: à partir de 40% ABV
fondé: 1270
fondateur: famille Frapin
siège social: Segonzac, France

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