Miten Voi Tuoreita Persikoita Helppo Tapa!
minulla on tänä vuonna puussa tonni persikoita, mutta minulla ei ole pakastimessani tilaa jäädyttää niitä, joten näyttää siltä, että teen paljon säilykkeitä. Onneksi canning peaches on nopea ja helppo! Tänään näytän, kuinka yksinkertaista se on.
mitä persikoita tarvitset?,
- Steam Canner Telineeseen tai Vesi-Kylpy Canner Telineeseen
- Canning Purkit
- Purkitus kannet ja renkaat
- Purkki nostaja
- Suuri potti kiehuvaa vettä
- Terävällä veitsellä
- suuri evästeen arkki
- Pyyhkeet ja tiskirätti
- Sokeri
- Vettä
- Persikat
(Tarkista myydyin purkitus tuotteita Amazon).
Vaihe 1 – Valitse Persikat
tarvitset persikat, jotka ovat makeita ja kypsiä. Niiden ei pitäisi olla pehmoisia, mutta niiden ei myöskään pitäisi olla kivikovia., Yhtä kypsiä kuin söisit ne tuoreina.
mitkä ovat säilykkeiden parhaat persikat?
Valitse lajikkeiden persikoita, jotka tekevät työstä helpompaa, esimerkiksi, takertuvat-vapaa (kutsutaan myös freestone) persikat ovat lajikkeita, jossa kuoppa tulee ulos helposti. Olemme aina käyttäneet elbertan persikoita säilykkeenä, koska ne ovat mukavia ja suuria.
kuinka monta persikkaa mahtuu yhteen litran kokoiseen purkkiin?
persikoiden koosta riippuen persikoita saa noin 4 persikkaa per litran kokoinen purkki. Yksinkertainen siirappiresepti tässä riittänee 3-4 purkkiin.,
Vaihe 2 – Valmistele Pullot ja Kannet
Aseta purkit ja renkaat osaksi astianpesukone on steriloida asetus. Jos sinulla ei ole astianpesukonetta, voit helposti laittaa purkit kiehuvaan vesitykkiisi ja saattaa veden kiehumaan 10 minuutiksi. Laita kannet pieneen kattilaan ja kuumenna kiehuvaksi.
Vaihe 3 – Poista Ihoa Persikat
Huuhtele persikat, aseta ne potin kiehuvaa vettä ja ryöppää 30 60 sekuntia., Tyhjennyksen jälkeen laita ne jääkylpyyn, jotta ne eivät keittele.
nahat pitäisi vain liukua pois. Kauneus tässä on, että sinun ei tarvitse edes käyttää veistä! Jos ne eivät lipsahda, yritä laittaa ne takaisin kiehuvaan veteen vielä muutamaksi sekunniksi. Jos ne eivät lipsahda, persikkasi eivät ehkä ole kypsiä.
Vaihe 4 – Leikkaa Persikat ja Poista Kuoppia
tykkään puolet minun persikat, mutta monet ihmiset haluavat neljänneksellä niitä tai jopa viipaloi ne., Se riippuu täysin siitä, miten haluat palvella heitä. Leikkaa pois kaikki ruskeat täplät ja muhkeat alueet.
huomaa: persikat muuttuvat ruskeiksi, kun ne altistuvat ilmalle, jopa ilmalle suljetussa, steriilissä purkissa. Pitää hedelmiä kääntämällä ruskea, ripottele 1/4 cup sitruunan mehu tai Hedelmä-tuoretuotteet Protector
Vaihe 5 – Aseta Persikat Pulloihin
Laita leikkaa persikat alaspäin (pit puoli alaspäin) kuuma ja steriloitu pulloja. Täytä pullot persikoilla pullon huulen reunaan (jossa käyrä päättyy.) Se on hyvä idea pakata ne melko tiukka, ilman squishing niitä, ne eivät ole yhtä todennäköisesti kellua ylös ja kääntyä ruskea.
Vaihe 6 – Valmista Siirappi
siirappi on vain sekoitus sokeria ja vettä, voit myös käyttää mehua., Pidän kevyemmästä siirapista. luulen, että lapseni saavat osansa sokerista lisäämättä sitä tänne. Tässä on taulukko, kuinka paljon sokeria lisätä eri tyyppisiä siirappi:
lisää Vain haluamasi määrät ja tuo siirappi kiehua keskipitkällä kattilassa.
kaada kuuma siirappi varovasti pulloihin, kunnes persikat ovat peittyneet. Jätä 1/2 tuuman tila pullon yläosaan. Käytä pulloveitseä ja liu ’ uta se varovasti pullon kummallekin puolelle ilmakuplien poistamiseksi.
jotkut eivät halua käyttää yksinkertaista siirappia.,
Voinko käyttää mehua tai vettä persikkani purkamiseen?
koska persikat ovat happamampia, niitä voi juoda vedessä. Voit myös käyttää puoli vettä/puoli mehua (omena tai valkoinen rypälemehu).
siirappia voisi myös makeuttaa luonnollisesti puhtaalla luomuvaahterasiirapilla tai hunajalla. Kerro alla olevissa kommenteissa, miten nämä menetelmät osoittautuvat, koska en ole tehnyt sitä ennen!
Vaihe 7 – laita kannet ja renkaat
varmista, että pyyhit pullon vanteen puhtaalla kostealla liinalla. Aseta sitten kansi pullon päälle ja kierrä rengas., Varo kiristämästä liikaa … voit tehdä sen myöhemmin, kun suljetut tölkit ovat jäähtyneet.
Vaihe 8 – Paikka, Steam Canner tai Kuumaa Vettä Kylvyssä
Aseta purkit Steam Canner varovainen, välttää reikiä tai kuumaan vesihauteeseen. Prosessilouhokset 20 minuutin ajan + mahdolliset korkeusaikajärjestelyt.
Aloita käsittely aika kun näet höyryä tulee ulos reikä kansi tai kuumassa vesihauteessa, kun vesi alkaa kiehua.,
Nosta purkit pois steam-canner tai ulos kuumaa vettä kylpy jar-nostin ja siirtää ne luonnos-vapaa paikka ja anna niiden jäähtyä koskematta tai törmäämättä (yleensä yön yli).
Kun he ovat jäähtyneet, voit tarkistaa, että ne ovat sinetöity tarkastaa, että kansi on suljettu. Paina keskellä kevyesti sormella. Jos se ponnahtaa ylös ja alas (tekee popping ääni), se ei ole suljettu.
And there you go! Jos purkitettu oikein, säilykepurkkien pitäisi kestää 1-2 vuotta … vaikka jos perheesi rakastaa niitä yhtä paljon kuin perheeni, he eivät kestä niin kauan!,
Muut Viestit haluat Ehkä:
- Miten Säilyttää Veistetty Kurpitsan Mätänevät 3 Taloustavarat!
- Kotitekoinen Salsa Resepti säilykkeeksi tai Ottaa Tuore
- Miten Jäädyttää Ananas
- 25 eväät Hakata Jokaisen Vanhemman Tulisi Tietää
Leave a Reply