gluteenittomat (tai ei) klassiset belgialaiset vohvelit. Oikeasti. Kukapa ei pitäisi tuosta vain? Rapeat reunat vaalealla pörröisellä sisustuksella. Moni luulisi, että gluteenittomia vohveleita tehdessä ei saavuteta sitä täydellisyyttä. Tulin kertomaan, että se on täysin mahdollista. Olen käyttänyt tätä reseptiä lukemattomia kertoja porukassani ja se on kaikkien hitti. Jopa gluteenia sietävät ihmiset.
mutta tässä on paras uutinen … tämä on täysin vaihdettavissa. Ei huolta gluteenista sinulle ja omallesi?, Vaihda vain jauhot pois ja olet valmis lähtemään.
Valitse jauhoja…
olen aina käyttänyt Bob Red Mill Gluteeniton All Purpose Leivonta Neljä, kun tekevät näitä gluteenittomia vohveleita. Tiedoksesi, – että olen testannut ja maistanut näitä jauhoja tällä reseptillä.
huomaat, että tämä taikina tehdään hieman eri tavalla kuin tavallinen Vohvelitaikina. Munanvalkuaiset lyödään, kunnes ne ovat melko jäykkiä, minkä jälkeen ne taitetaan taikinaksi.,
Jos otat hyvin lähellä katso kuva alla, huomaat bittiä karkaistu voita. Näin voi helposti käydä, kun sulatettu voi yhdistetään hyvin kylmään maitoon. Se ei ole iso asia, mutta siihen on helppo ratkaisu.
Vinkki: Jos haluat välttää karkaistu bittiä voita taikina, yksinkertaisesti lämmitä maito hieman ennen kuin lisäät sen taikinaan.
Ole varovainen niiden kanssa vatkattu muna valkoiset. Kun taittelet ne taikinaan, tee se varovasti., Lopullinen taikina seoksen pitäisi olla pebbled rakenne …ei sileä.
Belgian vohvelit ovat paksumpia ja usein suurempia kuin tavalliset vohvelit pääasiassa koska ne ovat valmistettu kanssa vohvelirauta, joka on syvempi ristikot. On hyödyllistä käyttää vohvelirautaa, joka pyörähtää niin, että taikina leviää tasaisesti. Voit itse asiassa käyttää vähemmän taikina tuottaa ihana paksu täydellinen vohveli. Täydellisyys.,
Riippuen siitä, vohvelirauta voit käyttää, lusikka sopiva määrä taikina esilämmitettyyn koteloon, niin että se on täynnä juuri sen verran, että taikina saavuttaa reunan ympäri.
tämä yksi, Bialetti Keraaminen Pyörivä Teflon Belgialainen Vohvelirauta, vohvelit ovat melko suuria. Noin 1/2 tuuman paksuinen ja halkaisijaltaan 7-tuumainen. Jokaiseen vohveliin käytin noin 1 1/4 kupillista taikinaa., Asettamalla Medium, minä lusikka & levitä taikina ja heti käännä se ja paista 2-2 1/2 minuuttia, kunnes Valmis-merkkivalo syttyy. Käännän sen sitten takaisin ja viimeistelen vielä minuutin leivonnalla.
Tämä resepti on mukailtu yksi jonka löysin suloinen pieni keittokirja, Kate Habershon on Pannukakkuja ja Vohveleita. Käytin hänen kaavaa Vadelmavohveleihin Pistaasipähkinällä ja Persikkahunajalla (kuulostaa uskomattomalta, eikö?,) ja jätti pois vadelmat sekä ehdotetut täytteet. Sitten tuplasin sen ja vaihdoin jauhot pois. Ja voila! Se on varmasti voittaja.
pino Gluteeniton (Tai Ei) Klassinen Belgian Vohvelit. Se on taideteos…
Tarjoilu nämä kaverit pino (kuten layer cake) kruunasi tuoreet marjat ja ripaus tomusokeria vaikutuksen useimmat ihmiset. Mutta, niille, arkipäivän tilanteissa …ehdottaisin holding vohveleita lokero lämmitettiin uunissa, kunnes viimeinen on valmis.,
ja aivan ylimääräisenä bonuksena nämä kaverit ovat yhtä namia hengailtuaan pakastimessa viikon tai kaksi.
Tulosta
gluteeniton (tai ei) klassinen belgian vohvelit
Mukailtu Kate Habershon on Pannukakkuja ja Vohveleita
Nämä gluteeniton kaunottaret maku hyvä kuin ne näyttävät, rikas & herkullinen. Tee jauhojen helppo vaihto tavalliseksi tai gluteenittomaksi.,ts
- 3cupsgluten-ilmainen kaikki tarkoitukseen jauhoja(tai säännöllisesti kaikki tarkoitukseen jauhoja)
- 4teaspoonsbaking jauhe
- 1teaspoonsalt
- 6tablespoonsgranulated sokeria
- 6isoa munaa, erotettu
- 2cupsmilk
- 8tablespoonsunsalted voita, sulanut & jäähtynyt
- 4teaspoonspure vanilja uutetta
- tomusokeria, palvella(valinnainen)
- puhdas vaahterasiirappia, palvella(valinnainen)
Käyttöohjeet
-
Kuumenna vohvelirauta mukaan valmistajan suuntiin.,
-
Sekoita jauhot, leivinjauhe, suola & sokeri isossa kulhossa. Sekoita langan vispilällä varmistaaksesi, että kaikki ainekset ovat mukana.
-
Paikka keltuaiset, maito, jäähtynyt voisula & vanilja erillisessä keskipitkän kulhoon. Sekoita hyvin. Kaada nestemäinen seos kulhoon jauhoseoksen kanssa. Sekoita kevyesti, kunnes se on juuri sekoittunut.
-
laita valkuaiset puhtaaseen kulhoon ja voittaa kanssa lanka vispilä tai sähköinen käsi mikseri, kunnes jäykkä piikkien muodossa., Taita lyöty munanvalkuainen varovasti taikinaan suurella lusikalla.
-
koosta Riippuen vohvelirauta, lusikka tarpeeksi taikina esilämmitettyyn lokero niin, että taikina on tasainen ja leviää reunoille. Kypsennä rapeaksi, missä tahansa 3-5 minuuttia.
-
Tarjoile valinta tuoreita marjoja, puhdasta vaahterasiirappia ja tomusokeria.,
Disclosure: huomaa, että jotkut yllä olevista linkeistä ovat affiliate linkkejä, ja ilman lisäkustannuksia sinulle, aion ansaita pienen komission, jos päätät tehdä ostoksen jälkeen klikkaamalla linkin kautta. Olen henkilökohtaisesti kokenut kaikki nämä tuotteet, ja suosittelen niitä, koska olen todennut niiden olevan hyvälaatuisia.
Leave a Reply