A Cheung Hauskaa Resepti (Kotitekoinen Riisi Nuudelit), Kaksi Tapaa

Olemme todella innoissamme jakaa tämä resepti kotitekoinen riisi nuudelit, tai cheung hauskaa, sinulla on tänään. Niitä voidaan käyttää monissa eri sovelluksissa, joista kaksi olemme mukana tässä.

ensimmäinen on klassikko. Kuivatut katkaravut ja scallion-riisinuudelirullat. Toinen on kiinalainen paistettu taikina-riisinuudelirulla (zha leung), joka on himmeä summa suosikki.,

Nämä ovat joitakin minun suosikki dim sum-ruokia, ei pidä sekoittaa katkarapuja ja naudanliha-täytetty riisi nuudelit saatat myös olla perehtynyt. Säästämme ne toiseen postiin!

Riisi nuudeli levyt eivät ole helpoin asia tehdä, ja jos olet onnekas, voit ostaa niitä tehty tuore päivittäin Aasian ruokakauppaan. Jos ei, voit seurata tätä reseptiä ja tehdä ne itse kotona!

kuivatut katkaravut ja vihersipuli riisi nuudeli rolls tuoda takaisin muistoja minulle, koska se oli yksi ensimmäisistä dim sum-ruokia en muista syöneeni lapsena., Purin ne, levitin niihin kastiketta ja rullasin takaisin.

Näinä päivinä, voit joskus löytää näitä kuivattuja katkarapuja ja vihersipuli riisi nuudelit pre-made in Aasian ruokakaupat kääritty pieni tarjottimet muovia kastike cup nopea lounas tai välipala. Niitä näkee myös joissakin dim sum-ravintoloissa.

Kiinalainen paistettu taikina kääritty riisi nuudelit ovat helppo tehdä dim sum ruokalaji, että muistan ensimmäisen näkemään dim sum-ravintoloita kuin aikuinen., Kiinalaiset krullerit (paistettu taikina) löytyvät yleensä aasialaisen ruokakaupan tofu-osion läheltä; ne tulevat pusseissa valmiina lämmitettäväksi uunissa.

niitä voi syödä yksin tai tämän dou Jiangin kanssa, mutta kun ne kääritään riisinuudeleihin? Fuggetaboutit (käytä raskasta kiinalaista / Brooklynin aksenttia), niin hyvä.

Lue kaikki erilaiset riisijauhot ja tärkkelykset kiinalaisesta riisistä, jyvistä ja jauhoista Ainesosasivultamme.,

Se selittää eroja ja näyttää kuvia kunkin amazon linkkejä, joissa voit ostaa ja ne toimitetaan suoraan sinulle, jos et ole lähellä Aasian ruokakauppaan.

päälle reseptillä!

Kotitekoinen Riisi Nuudelit (Cheung Hauskaa) Resepti Ohjeet:

on kahdeksan 10×10″ riisi nuudeli arkkia.

Jotta riisi nuudelit, yhdistää riisijauho, tapiokatärkkelys, vehnätärkkelys, ja suola kulhoon. Lisää canola-öljy ja 1 1/2 kuppia haaleaa vettä ja vatkaa tasaiseksi. Vatkaa kiehuvaan veteen., Laita sivuun ja anna taikinan levätä 45 minuuttia.

riisinuudeleiden höyryttämiseen käytettiin alumiinista 10″ neliön kakkupannua. Voit myös käyttää 9-tuumaista pyöreää kakkupannua ja yksinkertaisesti säätää taikinan määrää erää kohden. Nuudelien tulee olla noin 1/8″ paksuja, joten taikinan tulee vain peittää pannun pohja tasaiseksi kerrokseksi. Tämä kotitekoinen nuudeli voi tulla ulos hieman paksumpi kuin mitä saat kanssa dim sum-ravintoloissa, mutta voit harjoitella tekee niistä ohuempi!

käytä höyryämiseen wokkia tai syvää skillettiä, mutta mitä ikinä käytätkin, siinä on oltava kansi., Katso postauksemme siitä, miten perustaa höyrylaiva, jos et ole perehtynyt höyryävät elintarvikkeet kiinalainen ruoanlaitto.

täytä valitsemasi astia vähintään 2 tuumaa vedellä. Kakku pannulla taikina, se pitäisi pystyä kellumaan veden pinnalle, ja sitten koko ruoanlaitto alus olisi voitava olla katettu. Tuo vesi lempeään haudutukseen.

hyvin avokätisesti sivele kakkupannun pohja ja sivut öljyllä. Aseta Öljytty pannu haudutusveden päälle lämmittämään sitä.,

Anna taikina on hyvä sekoitetaan, ja sitten varovasti poimia pannulla (se on kuuma), ja kaada hieman taikina. Pyörittele sitä nopeasti niin, että se peittää tasaisesti pannun pohjan.

– minun 10″ neliö pannulla, käytin 1/3 kuppi taikina kerrallaan. (Varmista, että annat taikina hyvä sekoitetaan aina ennen kuin käytät sitä, koska riisi jauhot, vesi ja öljy ovat yleensä erillisiä hieman).,

Kun pannu on pinnoitettu, aseta se päälle kytevän vettä, peitä pannulla, ja steam-3 minuuttia tai kunnes näet nuudeli arkin kupla ylös wok, joka myös on osoitus siitä, että se on tehty.

cheung hauskaa kastamalla kastike:

Tämä kastamalla kastike voidaan tarjoilla sekä näiden rullina.,

• 2 tl sokeria raaka-tai vaalean ruskea sokeri
• ½ kuppi vettä
• 2 rkl tummaa soijakastiketta
• 2 rkl oyster sauce

Lisää sokeri ja vesi kattilaan ja kuumenna, kunnes kaikki sokeri on täysin liuennut. Lisää tumma soijakastike ja osterikastike ja anna hautua hyvin varovasti, kunnes kastike on ohutta, mutta peitä lusikan takaosa läpikuultavalla kerroksella. Väistykää.,

katkarapu ja vihersipuli riisi nuudeli rullat:

• 1/2 erän cheung hauskaa taikina
• ¼ cup kuivattuja katkarapuja (valinnainen)
• 1 rkl öljyä
• ¼ tl suolaa
• ¼ cup hienonnettu scallions
• paahdettuja seesaminsiemeniä

Kun cheung hauskaa taikina on valmis, voit alkaa tehdä näitä. Siivilässä huuhtele kuivatut katkaravut (jos käytät) juoksevan veden alla. Liota niitä lämpimässä vedessä 10 minuuttia. Valuta ja pilko katkaravut karkeasti. Väistykää.

Lisää öljyä ja hienonnettuja katkarapuja pieneen pannulle keskilämmöllä ja kuullota noin 2 minuuttia.,

Lisää suola ja scallions, ja sekoita kunnes yhdistää. Poista lämmöstä ja aseta sivuun. Jos et käytä katkarapuja, vain kuullota scallions öljyllä ja suolalla 1 minuutti, ja kumoa.

Cook riisi nuudeli edellä annettujen ohjeiden mukaan ja ota kakku pannulla pois kytevän vettä (jos käytät tallentaa osti riisi nuudeli levyt, yksinkertaisesti aseta nuudeli ulos tasainen kerros puhtaalle alustalle).,

Levitä 2 rkl katkarapuja ja vihersipuli seos koko pinta nuudeli, ja ripottele paahdettuja seesaminsiemeniä päälle niin hyvin.

Käytä kumi lastalla huolellisesti osa sivuun riisi nuudeli pannulla, ja rullaa se ylös tiukka sikari.

Poista leikkuulauta ja viipaloi 1-2 sentin paloiksi terävällä veitsellä kastettu lämpimään veteen.

Levy ja koristele seesaminsiemeniä, scallions, ja palvelevat teidän dippikastiketta.,

Sillä paistettu riisi nuudeli taikina rullina:

• 1 erä cheung hauskaa taikina
• 1 paketti Kiinan tippaleipiä (kokeile kotitekoinen resepti)

Jotta tämä Kiinalainen paistettu riisi taikina roll, paahtoleipää 2 rinkilöitä uunissa kunnes rapea (ohjeet pakkauksessa. Yleensä muutama minuutti 350 asteessa tekee tempun). Halkaise jokainen cruller kahtia, koska ne tulevat usein 2 jumissa yhdessä.,

Ota keitetty riisi nuudelit ja pyörittele puolet pullalle riisi nuudeli arkki.

Leikkaa paloiksi ja tarjoile sinun dippikastiketta. (Huomautus: riisi nuudeli käytin pullalle näissä kuvissa oli hieman liian paksu, mutta voit säätää paksuus käytäntöä ja oman henkilökohtaiset mieltymykset).

Sinulla voi olla jäänne rinkeliä, mutta ne ovat melko maukkaita omasta!,