muchas fuentes afirman que el jugo de pepinillo podría tener beneficios para la salud. A continuación se presentan algunas de las afirmaciones más comunes y lo que la investigación tiene que decir:
afirmación: el jugo de pepinillo beneficia el rendimiento deportivo
algunas personas piensan que el alto contenido de sodio del jugo de pepinillo puede aumentar la hidratación antes de los entrenamientos y mejorar el rendimiento.
sin embargo, los estudios han llegado a resultados mixtos.,
en un estudio de 2014, por ejemplo, los participantes consumieron 3 onzas de jugo de pepinillo por cada 100 libras de peso corporal antes de hacer ejercicio. El jugo no tuvo ningún efecto en el rendimiento de carrera, la tasa de sudor o la temperatura corporal.
mientras tanto, algunas personas piensan que beber jugo de pepinillo después del ejercicio tiene beneficios para la salud.
mientras que algunos estudios han demostrado que beber el jugo ayuda a aumentar la ingesta de agua y los niveles de sodio en la sangre después del ejercicio, otros no han encontrado efectos.
conclusión: es poco probable que pequeñas cantidades de jugo de pepinillo tengan efectos significativos en el rendimiento del ejercicio.,
afirmación: el jugo de pepinillo cura los calambres musculares
Un estudio de 2010 encontró que los calambres musculares se podían resolver en 1.5 minutos bebiendo 1.5 oz de jugo de pepinillo por cada 100 libras de peso corporal. además, la recuperación fue 45% más rápida después de beber el jugo que después de no beber líquido en absoluto.
los investigadores sugirieron que algo en el jugo de pepinillo podría desencadenar un reflejo en la boca, enviando una señal a los nervios para que dejen de tener calambres.
sin embargo, confirmar este efecto requerirá más investigación.,
conclusión: la evidencia sugiere que el jugo de encurtidos podría ayudar a aliviar los calambres musculares, pero se necesita más investigación.
afirmación: el jugo de pepinillo disminuye el dolor de estómago
El vinagre es un remedio casero popular para el malestar estomacal. También pasa a ser un ingrediente principal en muchos encurtidos producidos comercialmente.
según la evidencia anecdótica, un vaso de jugo de pepinillo puede ayudar a aliviar el dolor de estómago. Si esto es cierto, el jugo puede tener este efecto cuando el dolor resulta de la baja producción de ácido estomacal, una condición llamada hipoclorhidria.,
en estos casos, la acidez del jugo de pepinillo puede ayudar a restaurar la acidez del estómago a un nivel saludable.
sin embargo, cualquier persona con una úlcera no debe probar este remedio — y no hay evidencia científica de su eficacia.
En pocas palabras: no hay evidencia científica de que el jugo de pepinillo pueda aliviar el dolor de estómago.
afirmación: el jugo de pepinillos cura las resacas
las resacas son causadas parcialmente por la deshidratación, y la sal en el jugo de pepinillos puede alentar a las personas a beber más agua.
no hay evidencia científica de que el jugo de pepinillo sea más efectivo que cualquier otra bebida salada., Dicho esto, probar este remedio probablemente no sea dañino.
En pocas palabras: el jugo de pepinillos puede alentar a las personas a beber más agua, lo que puede ayudar a aliviar la resaca, pero no hay estudios que respalden este remedio casero.
afirmación: el jugo de pepinillo alivia las quemaduras solares
El jugo de pepinillo también es un remedio popular para las quemaduras solares.
algunas personas aplican el jugo directamente sobre la piel o empapan el papel en el jugo y colocan el papel en el área de la quemadura solar.
sin embargo, como con muchos otros remedios caseros, ninguna investigación científica ha investigado la efectividad de este remedio.,
conclusión: a pesar de la falta de investigación científica, el jugo de pepinillo sigue siendo un remedio casero popular para las quemaduras solares.
afirmación: el jugo de pepinillo alivia los calambres menstruales
ninguna investigación ha investigado si el jugo de pepinillo reduce los calambres menstruales, específicamente. Sin embargo, puede aliviar los calambres menstruales de la misma manera que alivia otros tipos de calambres.
el nivel muy alto de sodio en el jugo de encurtidos también puede ayudar a reducir los antojos de alimentos salados, que algunas personas experimentan antes o durante sus períodos.,
En pocas palabras: el jugo de pepinillos puede ayudar a aliviar los calambres menstruales de la misma manera que alivia los calambres del ejercicio, pero ninguna investigación ha confirmado esto.
afirmación: el jugo de pepinillo combate las enfermedades
algunas fuentes afirman que el jugo de pepinillo puede aumentar la digestión y la función inmunológica, al tiempo que reduce el riesgo de cáncer y enfermedades cardíacas.
tales afirmaciones de propiedades saludables son dudosas. Dicho esto, los beneficios, si los hay, podrían deberse a los antioxidantes y Probióticos en el jugo de encurtidos.,
aún así, si bien es posible que el jugo pueda tener un efecto antioxidante, no existe ninguna investigación sobre el contenido antioxidante del jugo de encurtidos.
cuando se trata de probióticos, las verduras en escabeche que se curan en vinagre pueden tener un buen sabor, pero es probable que sean estériles, ya que no contienen bacterias saludables.
solo los encurtidos fermentados y no pasteurizados contienen bacterias beneficiosas. Los encurtidos fermentados se almacenan en la sección de alimentos refrigerados de la tienda de comestibles, mientras que el estante no refrigerado es más probable que tenga encurtidos conservados con vinagre.,
sin embargo, incluso los encurtidos fermentados no contienen el ponche probiótico que el yogur y otros alimentos probióticos tienen.
Además, una persona tendría que beber muchos vasos de jugo de pepinillo por día para alcanzar una dosis terapéutica.
En pocas palabras: el jugo de encurtidos podría contener antioxidantes y probióticos, pero hay poca evidencia de ello. No hay evidencia científica de que el jugo de encurtidos proteja contra la enfermedad.
afirmación: el jugo de pepinillo ayuda a controlar el azúcar en la sangre
el azúcar en la sangre crónicamente elevado puede provocar diabetes tipo 2 y una amplia gama de otras enfermedades crónicas.,
curiosamente, el vinagre en el jugo de encurtidos preparado comercialmente puede ayudar a reducir los niveles de azúcar en la sangre.
La investigación muestra que el vinagre puede mejorar la respuesta del cuerpo a la insulina y reducir significativamente el azúcar en la sangre después de las comidas.
sin embargo, si una persona está tomando medicamentos que disminuyen su azúcar en la sangre, debe consultar con su médico antes de beber jugo de pepinillo.
En pocas palabras: el jugo de encurtidos que contiene vinagre puede ayudar a limitar el aumento del azúcar en la sangre después de comer.
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