Aquí hay una receta muy fácil que está llena de ingredientes saludables y llena de sabor. Muchos de los ingredientes que probablemente tenga a mano. Cada porción tiene 246 calorías, 8 gramos de grasa y solo 1 SmartPoints WW Freestyle azul y 6 Green.,ed (aproximadamente ¼ de pulgada de espesor), utilicé 1 pimiento rojo y 1 pimiento amarillo
1 Libra de pechugas de pollo deshuesadas, sin piel, cortadas en trozos pequeños
jugo de 1 limón
1 cucharadita de romero fresco, picado
aerosol Para Cocinar
1 cucharadita de aceite de oliva
un poco de sal y pimienta
3 cucharaditas de aceite de oliva, dividido
¼ cucharadita de albahaca seca
¼ taza de vinagre balsámico
2 cucharaditas de ajo fresco, picado
2 cucharadas de vinagre balsámico
1 cucharada de romero fresco, picado
sal y pimienta negra recién molida, al gusto
instrucciones
1., En un tazón grande apto para microondas, agregue las cebollas en rodajas y los pimientos. Cocine a fuego alto en un microondas durante unos 5-8 minutos, hasta que esté suave.
2. Mientras tanto, agregue los trozos de pollo a un plato. Exprime el jugo de 1 limón sobre el pollo. Espolvoree 1 cucharadita de romero picado y agregue un poco de sal y pimienta.
3. Cubra una cacerola grande y antiadherente con aerosol para cocinar. Añadir 1 cucharadita de aceite de oliva y calentar. Agregue el pollo y el jugo del limón en la sartén. Cocine hasta que ya no esté rosado, aproximadamente 5-6 minutos. Revuelva con frecuencia. Retire el pollo a un plato.
4. En la misma sartén, cubrir de nuevo con aceite en aerosol., Añadir 2 cucharaditas de aceite de oliva. Agregue las cebollas cocidas y los pimientos, la albahaca y un poco de sal y pimienta. Vierta ¼ taza de vinagre balsámico sobre la parte superior. Cocine a fuego medio-alto, revolviendo a menudo, hasta que las verduras estén suaves y ligeramente caramelizadas, aproximadamente 10 minutos. Si la sartén se seca demasiado, agregue 1 cucharadita más de aceite de oliva y 3 cucharadas de agua. Agregue el ajo y cocine, revolviendo, hasta que esté fragante y suave, 1 minuto. Vuelva a poner el pollo en la sartén. Agregue 2 cucharadas de vinagre balsámico y 1 cucharada de romero. Mezcle todo. Continúe cocinando, revolviendo hasta que se caliente y esté bien mezclado, aproximadamente 2 minutos.,
5. Colocar en una fuente o plato cada porción. ¡Las sobras se guardarán en la nevera unos días o se congelarán genial!
Hace 4 porciones de plato principal. 6 tazas en total. Cada porción 1¼ tazas.
beneficios saludables
Los pimientos son bajos en calorías. Una taza tiene 45 calorías. Estos vegetales vibrantes son una fuente de nutrientes valiosos, fibra y antioxidantes. Una taza contiene más de su cuota diaria de vitamina A y C. La mayor cantidad de vitamina C En un pimiento morrón se concentra en la variedad roja.,
WW Freestyle SmartPoints 1-Azul
WW SmartPoints 6-Verde
WW POINTS PLUS 7
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