Este mes todos caímos con la gripe horrible. Todos estábamos tan golpeados que no podíamos salir de la casa aunque nuestras vidas dependieran de ello. Músculos doloridos, dolores de cabeza sobresalientes, narices obstruidas: estuvimos acostados en nuestras camas 24 horas durante aproximadamente una semana.
privados de sueño y desgastados, ni siquiera pudimos reunir fuerzas para preparar una comida decente.
afortunadamente, familiares y amigos vinieron a nuestro rescate. Todos los días alguien nos traía una comida caliente casera sobre la que caíamos como una manada de lobos hambrientos., Créeme, en esos momentos, una comida decente vale más que su peso en oro puro.
en algún momento, mi querido amigo nos trajo un pastel de carne que era tan tierno y jugoso que nos dio vida en poco tiempo.
he tenido mi parte de pan de carne en la vida – los preparé y comí en numerosas ocasiones, pero este pastel de carne era de alguna manera diferente. La llamé y le pregunté cuál era el secreto, y me dijo que su receta de pastel de carne era bastante básica, incluso sin huevos.
cómo hacer pastel de carne sin huevos
fue todo un rompecabezas para mí, ya que todas mis recetas incluían huevos., Pensé que eran necesarios para atar la carne y mantener el pan compacto cuando se corta a través de ella. Aparentemente ese no fue el caso, y le pedí la receta de inmediato.
no podía esperar la ocasión para hacer este suculento pastel de carne y llevarlo a alguien que fue tan amable conmigo mientras yo era incapaz de cuidar de mi familia.
devolver un favor siempre me hace sentir bien, y ahora sabía que no hay mejor regalo que la comida casera. Los panes de carne son una gran opción para tal ocasión, ya que son un verdadero alimento reconfortante., Si usted lanza en una tarjeta de felicitación del recuerdo para ir con él, usted está seguro de sorprender a sus seres queridos.
siga leyendo para obtener esta gran receta, pero también algunas sugerencias y consejos sobre cómo hacer pastel de carne sin huevos!
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pastel de carne sin huevos: la receta de mi amigo
Además de ser un regalo para tu paladar, este pastel de carne sin huevos es muy fácil de hacer y requiere solo cinco minutos para prepararlo., Por supuesto, tomará unos 45 minutos cocinar, pero puede ver su programa de televisión favorito mientras espera y, por lo tanto, duplicar el disfrute. 🙂
Hay más buenas noticias: solo necesitará cuatro ingredientes, ninguno de los cuales es difícil de encontrar o caro, y por lo tanto podrá hacer este pastel de carne en cualquier momento que desee.
lo mejor de este pastel de carne es el hecho de que tiene solo 241 kcal de calorías por porción, lo que es bastante bajo y bueno para todos los que se preocupan por su ingesta de calorías., El alto contenido de proteínas también te mantendrá saciado por mucho tiempo, lo que hace que este pastel de carne sea una gran opción para todos los que quieran mantenerse en forma.
necesitará los siguientes ingredientes:
- Una Libra de carne molida magra (¡puede molerla usted mismo con una picadora de carne!,)
- Un cuarto de taza de galletas cheddar desmenuzadas (las migas deben tener la consistencia de pan rallado grueso)
- Un cuarto de taza de ketchup
- Una cucharada de agua
- sal & pimienta negra (finamente molida) a su gusto
- aceite de oliva
también necesita:
- Un tazón grande para mezclar
- plato para hornear de 1 cuarto de galón ( o una sartén de pan)
cómo preparar el pastel de carne sin huevos
- ajuste su horno a 375 F y deje que se caliente.
- Tome un tazón grande para mezclar., Agregue las migas de galleta, una cucharada de agua y dos cucharadas de ketchup y combínelo todo en una pasta gruesa.
- sazone la mezcla con sal y pimienta negra a su gusto.
- mezcle la carne molida y asegúrese de que la pasta y la carne se mezclen bien.
- aceite la sartén un poco y colocar la mezcla de carne en ella. Asegúrese de que esté distribuido de manera uniforme y palmaditas hacia abajo un poco.
- glasear la parte superior con el resto de la salsa de tomate.
- cocer en el horno durante unos cuarenta minutos (a 375 F)., Lo mejor es usar un termómetro de carne para verificar la temperatura interna del centro de su pastel de carne y asegurarse de que haya alcanzado al menos 160 F antes de sacarlo. ¡No te olvides de usar manoplas de horno!
- Una vez retirado, se debe dejar enfriar el pastel de carne durante cinco minutos.
- cortar el pastel de carne y servirlo (o llevarlo a sus seres queridos como un regalo especial y signo de afecto!)
Limpiar el horno puede ser fácil!,
consejos y sugerencias adicionales
- Las Galletas cheddar se pueden sustituir por galletas sin gluten para una versión sin gluten de este delicioso pastel de carne.
- Las Galletas Cheddar también se pueden reemplazar con una cantidad equivalente de pan rallado sazonado.
- También puedes hornear el pastel de carne en una sartén cuadrada de ocho por 8.
- Prepare el pastel de carne por delante y forme la forma que desee. Envuelva tal pastel de carne en una envoltura de plástico y congélelo crudo., Cuando quiera cocinarlo, simplemente deje que se descongele en su refrigerador durante la noche y luego cocine como lo haría normalmente.
- También puede congelar un pastel de carne ya cocinado. Simplemente envuélvalo en una envoltura de plástico firmemente y colóquelo en el congelador. Al igual que con el pastel de carne crudo, debes descongelarlo en la nevera durante la noche y luego recalentarlo en el horno (a 350 F). La mejor manera de saber cuándo el pastel de carne está listo para servir es comprobar la temperatura interna (debe ser de 160 F).,
cómo hacer pastel de carne sin huevos: métodos adicionales
respondo por la receta que me dio mi amigo, y también lo hacen mis hijos y mi esposo. Me suplican que les haga este pastel de carne cada fin de semana. Se ha convertido en una especie de tradición en nuestra casa. Y es tan simple y rápido de preparar! Por esa razón, a menudo lo hago para invitados repentinos también.
sin embargo, no tiene que concentrarse únicamente en esta receta. Hay otros métodos exitosos a los que puede recurrir cuando desea hacer pastel de carne sin huevos.,
por ejemplo, puede usar:
Pan & leche
- El Pan ablandado en leche tendrá casi el mismo efecto que el huevo: se unirá la carne y hará que el pastel de carne sea más tierno y jugoso. Simplemente remoje el pan (o migas de pan) en suficiente leche para que esté realmente húmedo y luego agregue esa mezcla a la carne molida de su elección.
gelatina sin sabor
- Puede agregar una cucharada de gelatina sin sabor a media taza de caldo de carne y dejar que haga su magia. A continuación, simplemente añadir que a la carne molida, y sazonar a su gusto., Puede usar gelatina incluso cuando use los huevos, ya que ayudará a retener la humedad y hará que el pastel de carne sea más suculento. Si agrega un huevo, reduzca la cantidad de gelatina a la mitad de una cucharada.
Más información: echa un vistazo a mi revisión sobre el mejor de todos los cuchillos para pan
puré de manzana sin azúcar
- Puede sonar inusual, pero el puré de manzana sin azúcar hace el trabajo bastante bien. Si le preocupa que cambie el sabor o altere la textura de su pastel de carne, ¡no lo haga! Lo he probado, y el pastel de carne resultó delicioso como siempre., Este es el método más simple también-simplemente agregue media lata de puré de manzana sin azúcar a cada Libra de carne molida.
- incluso puede usar el puré de manzana endulzado, pero en ese caso, use una lata de solo un cuarto para no cambiar el sabor de su pastel de carne.
conclusión
Mi guía sobre cómo hacer pastel de carne sin huevos será útil para todos ustedes que son alérgicos a los huevos o simplemente demasiado perezosos para correr a la tienda y comprar algunos cuando anhelan un suculento pastel de carne.,
en cualquier caso, es bueno tener una receta tan fácil de preparar bajo la manga, así que asegúrese de anotarlo!
no te olvides de hacerme saber cómo te gustó! 🙂
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