Wie man Hackbraten ohne Eier macht: Keine Eier? Kein Problem!

In diesem Monat kamen wir alle mit der schrecklichen Grippe. Wir waren alle so aufgeregt, dass wir das Haus nicht verlassen konnten, selbst wenn unser Leben davon abhing. Muskelkater, hervorstehende Kopfschmerzen, verstopfte Nasen – wir lagen etwa eine Woche lang 24h in unseren Betten.

Schlaf beraubt und erschöpft, konnten wir nicht einmal sammeln jede Kraft, um eine anständige Mahlzeit vorzubereiten.

Zum Glück kamen Familie und Freunde zu unserer Rettung. Jeden Tag brachte uns jemand ein warmes, hausgemachtes Essen, auf das wir wie ein Rudel hungriger Wölfe fielen., Glauben Sie mir, zu solchen Zeiten ist eine anständige Mahlzeit mehr wert als ihr Gewicht in reinem Gold.

Irgendwann brachte uns mein lieber Freund einen Hackbraten, der so zart und saftig war, dass er uns in kürzester Zeit zum Leben erweckte.

Ich hatte meinen Anteil an Hackbraten im Leben – ich habe sie beide zubereitet und mehrfach gegessen, aber dieser Hackbraten war irgendwie anders. Ich rief sie an und fragte sie, was das Geheimnis sei, und sie sagte mir, dass ihr Hackbratenrezept ziemlich einfach sei, sogar keine Eier darin.

Wie man Hackbraten ohne Eier macht

Es war ein ziemliches Rätsel für mich, da alle meine Rezepte Eier enthielten., Ich dachte, sie wären notwendig, um das Fleisch zu binden und das Brot kompakt zu halten, wenn Sie es durchschneiden. Anscheinend war das nicht der Fall, und ich fragte sie sofort nach dem Rezept.

Ich konnte es kaum erwarten, diesen saftigen Hackbraten zuzubereiten und zu jemandem zu bringen, der so freundlich zu mir war, während ich nicht in der Lage war, auf meine Familie aufzupassen.

Wenn ich einen Gefallen zurückgebe, fühle ich mich immer gut, und ich wusste jetzt, dass es kein besseres Geschenk gibt als hausgemachtes Essen. Hackbraten sind eine gute Wahl für einen solchen Anlass, da sie ein wahres Komfortessen sind., Wenn Sie eine Andenken-Grußkarte hineinwerfen, um damit zu gehen, werden Sie Ihre Lieben begeistern.

Lesen Sie weiter, um dieses großartige Rezept zu erhalten, aber auch ein paar weitere Vorschläge und Tipps, wie man Hackbraten ohne Eier macht!

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Hackbraten ohne Eier: Rezept meines Freundes

Dieser Hackbraten ohne Eier ist nicht nur ein Genuss für Ihren Gaumen, sondern auch sehr einfach zuzubereiten und dauert nur fünf Minuten., Natürlich dauert das Kochen etwa 45 Minuten, aber Sie können Ihre Lieblingsfernsehsendung während des Wartens ansehen und so den Genuss verdoppeln. 🙂

Es gibt noch eine gute Nachricht – Sie benötigen nur vier Zutaten, von denen keine schwer zu finden oder teuer ist, und daher können Sie diesen Hackbraten jederzeit herstellen.

Das Beste an diesem Hackbraten ist die Tatsache, dass er nur 241 kcal Kalorien pro Portion enthält, was ziemlich niedrig und gut für alle von Ihnen ist, die sich um ihre Kalorienaufnahme kümmern., Der hohe Proteingehalt hält Sie auch lange satt, was diesen Hackbraten zu einer großartigen Wahl für alle macht, die fit bleiben möchten.

Sie benötigen folgende Zutaten:

• Ein Pfund mageres Rinderhackfleisch ( Sie können es selbst mit einem Fleischwolf mahlen!,)
• Ein Viertel Tasse zerbröckelte Cheddar-Cracker (die Krümel sollten die Konsistenz von groben Semmelbröseln haben)
• Ein Viertel Tasse Ketchup
• Ein Esslöffel Wasser
• Salz & schwarzer Pfeffer (fein gemahlen) nach Ihrem Geschmack
• Olivenöl

Sie benötigen außerdem:

• Eine große Rührschüssel
• 1-Quart-Auflaufform ( oder eine Brotlaib-Pfanne)

So bereiten Sie den Hackbraten ohne Eier zu

1. Stellen Sie Ihren Ofen auf 375 F und lassen Sie ihn erhitzen.
2. Nehmen Sie eine große Schüssel., Fügen Sie die Crackerkrümel, einen Esslöffel Wasser und zwei Esslöffel Ketchup hinzu und kombinieren Sie alles zu einer klobigen Paste.
3. Würzen Sie die Mischung mit Salz und schwarzem Pfeffer nach Ihrem Geschmack.
4. Hackfleisch einrühren und darauf achten, dass sich Paste und Fleisch gut vermischen.
5. Die Pfanne etwas einölen und die Fleischmischung hineingeben. Stellen Sie sicher, dass es gleichmäßig verteilt ist, und klopfen Sie es etwas ab.
6. Glasieren Sie die Oberseite mit dem restlichen Ketchup.
7. Backen Sie im Ofen für ungefähr vierzig Minuten (bei 375 F)., Verwenden Sie am besten ein Fleischthermometer, um die Innentemperatur der Mitte Ihres Hackbraten zu überprüfen und sicherzustellen, dass er mindestens 160 F erreicht hat, bevor Sie ihn herausnehmen. Vergiss nicht, Ofenhandschuhe zu benutzen!
8. Nach dem Entfernen sollte der Hackbraten fünf Minuten abkühlen gelassen werden.
9. Schneiden Sie den Hackbraten in Scheiben und servieren Sie ihn (oder bringen Sie ihn zu Ihren Lieben als besonderen Leckerbissen und Zeichen der Zuneigung!)

Das Reinigen des Ofens kann einfach sein!,

Weitere Tipps und Anregungen

• Die Cheddar-Cracker können durch glutenfreie Cracker für eine glutenfreie Version dieses köstlichen Hackbraten ersetzt werden.
• Cheddar Cracker können auch durch eine äquivalente Menge gewürzter Semmelbrösel ersetzt werden.
• Sie können den Hackbraten auch in einer acht mal 8 Quadratmeter großen Pfanne backen.
• Bereiten Sie den Hackbraten vor und formen Sie die gewünschte Form. Wickeln Sie einen solchen Hackbraten in eine Plastikfolie und frieren Sie ihn roh ein., Wenn Sie es kochen möchten, lassen Sie es einfach über Nacht in Ihrem Kühlschrank auftauen und kochen Sie es dann wie gewohnt.
• Sie können auch einen bereits gekochten Hackbraten einfrieren. Wickeln Sie es einfach fest in eine Plastikfolie und legen Sie es in den Gefrierschrank. Wie bei rohem Hackbraten müssen Sie es über Nacht in Ihrem Kühlschrank auftauen und dann in Ihrem Ofen aufwärmen (bei 350 F). Der beste Weg zu wissen, wann der Hackbraten servierfertig ist, ist die Überprüfung der Innentemperatur (er sollte 160 F betragen).,

Wie man Hackbraten ohne Eier macht: Zusätzliche Methoden

Ich bürge für das Rezept, das mein Freund mir gegeben hat, und meine Jungs und mein Ehemann auch. Sie bitten mich, ihnen dieses Hackbraten jedes Wochenende zu machen. Es ist eine Art Tradition in unserem Haus geworden. Und es ist so einfach und schnell zuzubereiten! Aus diesem Grund mache ich es oft auch für plötzliche Gäste.

Sie müssen sich jedoch nicht nur auf dieses Rezept konzentrieren. Es gibt andere erfolgreiche Methoden, an die Sie sich wenden können, wenn Sie Hackbraten ohne Eier herstellen möchten.,

Zum Beispiel können Sie verwenden:

Brot & Milch

• In Milch erweichtes Brot hat fast den gleichen Effekt wie das Ei – es bindet das Fleisch und macht den Hackbraten zarter und saftiger. Sie tränken einfach das Brot (oder Semmelbrösel) in genug Milch, um es wirklich feucht zu machen, und fügen diese Mischung dann dem Hackfleisch Ihrer Wahl hinzu.

Nicht aromatisierte Gelatine

• Sie können einen Esslöffel nicht aromatisierte Gelatine zu einer halben Tasse Rinderbrühe geben und es magisch wirken lassen. Dann fügen Sie das einfach dem Hackfleisch hinzu und würzen Sie es nach Ihrem Geschmack., Sie können Gelatine verwenden, auch wenn Sie die Eier verwenden, da sie Feuchtigkeit speichert und das Hackbraten saftiger macht. Wenn Sie ein Ei hinzufügen, reduzieren Sie die Menge an Gelatine auf einen halben Esslöffel.

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Ungesüßter Apfelmus

• Es mag ungewöhnlich klingen, aber ungesüßter Apfelmus macht den Job ziemlich gut. Wenn Sie befürchten, dass es den Geschmack verändert oder die Textur Ihres Hackbraten verändert – seien Sie nicht! Ich habe es versucht, und das Hackbraten stellte sich heraus, köstlich wie eh und je., Dies ist auch die einfachste Methode – fügen Sie einfach eine halbe Dose ungesüßten Apfelmus zu jedem Pfund Hackfleisch hinzu.
• Sie können sogar den gesüßten Apfelmus verwenden, aber in diesem Fall verwenden Sie nur eine Viertel Dose, um den Geschmack Ihres Hackbraten nicht zu ändern.

Mein Leitfaden zur Herstellung von Hackbraten ohne Eier ist für alle von Nutzen, die allergisch gegen Eier sind oder einfach zu faul, um in den Laden zu rennen und etwas zu kaufen, wenn Sie sich nach einem saftigen Hackbraten sehnen.,

Auf jeden Fall ist es gut, ein so einfach zuzubereitendes Rezept im Ärmel zu haben, also notieren Sie es sich!

Vergiss nicht, mich wissen zu lassen, wie es dir gefallen hat! 🙂

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Donna Woods ist ein associate-Mitarbeitern Beitrag aus Columbus, Ohio. Sie hat als Texteditor, Faktenprüfer und Kekshersteller gearbeitet, aber das ist wahrscheinlich ihre Lieblingsaufgabe.,

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