Come fare il polpettone senza uova: niente uova? Nessun problema!

Questo mese siamo tutti venuti giù con l’influenza orribile. Eravamo tutti così sconvolti che non potevamo uscire di casa anche se le nostre vite dipendevano da questo. Muscoli doloranti, mal di testa sporgenti, nasi intasati – stavamo sdraiati nei nostri letti 24h per circa una settimana.

Sonno privato e consumato, non siamo riusciti nemmeno a raccogliere alcuna forza per preparare un pasto decente.

Fortunatamente, la famiglia e gli amici sono venuti in nostro soccorso. Ogni singolo giorno qualcuno ci portava un pasto caldo fatto in casa su cui cadevamo come un branco di lupi affamati., Credimi, in questi momenti, un pasto decente vale più del suo peso in oro puro.

Ad un certo punto, il mio caro amico ci ha portato un polpettone che era così tenero e succoso che ci ha portato alla vita in pochissimo tempo.

Ho avuto la mia parte di polpette nella vita – Entrambi li ho preparati e li ho mangiati in numerose occasioni, ma questo polpettone era in qualche modo diverso. L’ho chiamata e le ho chiesto quale fosse il segreto, e lei mi ha detto che la sua ricetta del polpettone era piuttosto semplice, anche senza uova.

Come fare polpettone senza uova

E ‘ stato un bel puzzle per me come tutte le mie ricette incluse uova., Ho pensato che fossero necessari per legare la carne e mantenere la pagnotta compatta quando si taglia attraverso di essa. Apparentemente non era così, e le ho chiesto subito la ricetta.

Non vedevo l’ora di preparare questo polpettone succulento e portarlo a qualcuno che era così gentile con me mentre ero incapace di prendermi cura della mia famiglia.

Restituire un favore mi fa sempre sentire bene, e ora sapevo che non c’è regalo migliore del cibo fatto in casa. I polpettoni sono un’ottima scelta per un’occasione del genere in quanto sono un vero cibo di comfort., Se si getta in un biglietto di auguri ricordo di andare con esso, si è sicuri di wow i vostri cari.

Continuate a leggere per ottenere questa grande ricetta, ma anche un paio di suggerimenti e suggerimenti su come fare polpettone senza uova!

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Polpettone senza uova: La ricetta del mio amico

Oltre ad essere un piacere per il tuo palato, questo polpettone senza uova è molto facile da preparare e richiede solo cinque minuti per essere preparato., Naturalmente, ci vorranno circa 45 minuti per cucinare, ma puoi guardare il tuo programma TV preferito durante l’attesa e quindi raddoppiare il divertimento. 🙂

Ci sono altre buone notizie: avrai bisogno solo di quattro ingredienti, nessuno dei quali è difficile da trovare o costoso, e quindi sarai in grado di preparare questo polpettone ogni volta che lo desideri.

La cosa migliore di questo polpettone è il fatto che ha solo 241 calorie kcal per porzione, che è piuttosto basso e buono per tutti voi che mente il loro apporto calorico., L’alto contenuto proteico ti manterrà sazio anche a lungo, il che rende questo polpettone un’ottima scelta per tutti coloro che vogliono rimanere in forma.

Avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

• Un chilo di carne macinata magra ( puoi macinarla da solo con un tritacarne!,)
• Un quarto di una tazza di sbriciolato cheddar cracker (le briciole deve avere la consistenza di grossa mollica di pane)
• Un quarto di una tazza di ketchup
• Un cucchiaio di acqua
• Sale & pepe nero (macinato finemente) per il vostro gusto
• olio

avrete anche bisogno di:

• Una grande ciotola di miscelazione
• 1-quart teglia da forno ( o un pezzo di pane teglia)

Come preparare il polpettone di carne senza uova

1. Impostare il forno a 375 F e lasciarlo riscaldare.
2. Prendere una grande ciotola di miscelazione., Aggiungere le briciole di cracker, un cucchiaio d’acqua e due cucchiai di ketchup e unire il tutto in una pasta grossa.
3. Condire il composto con sale e pepe nero a piacere.
4. Mescolare la carne macinata e assicurarsi che la pasta e la carne si amalgamino bene.
5. Oliare un po ‘ la padella e mettere il composto di carne in esso. Assicurarsi che sia distribuito uniformemente e pat giù un po’.
6. Glassa la parte superiore con il ketchup rimanente.
7. Cuocere in forno per circa quaranta minuti (a 375 F)., È meglio usare un termometro per carne per controllare la temperatura interna del centro del polpettone e assicurarsi che abbia raggiunto almeno 160 F prima di estrarlo. Non dimenticare di usare i guanti da forno!
8. Una volta rimosso, il polpettone dovrebbe essere lasciato raffreddare per cinque minuti.
9. Affettare il polpettone e servirlo (o portarlo ai vostri cari come un trattamento speciale e segno di affetto!)

Pulire il forno può essere facile!,

Ulteriori suggerimenti e suggerimenti

• I cracker cheddar possono essere sostituiti con cracker senza glutine per una versione senza glutine di questo delizioso polpettone.
• I cracker cheddar possono essere sostituiti anche con una quantità equivalente di pangrattato stagionato.
• Si può cuocere il polpettone in un otto da 8 padella quadrata pure.
• Prepara il polpettone in anticipo e forma la forma che desideri. Avvolgere tale polpettone in un involucro di plastica e congelarlo crudo., Quando vuoi cucinarlo, lascialo scongelare nel tuo frigorifero durante la notte e poi cucinalo come faresti di solito.
• Puoi anche congelare un polpettone già cotto. Basta avvolgerlo in un involucro di plastica e metterlo nel congelatore. Come per il polpettone crudo, è necessario scongelarlo nel frigorifero durante la notte e poi riscaldarlo nel forno (a 350 F). Il modo migliore per sapere quando il polpettone è pronto per essere servito è controllare la temperatura interna (dovrebbe essere 160 F).,

Come fare il polpettone senza uova: Metodi aggiuntivi

Garantisco per la ricetta che il mio amico mi ha dato, e così fanno i miei ragazzi e mio marito. Mi pregano di preparargli questo polpettone ogni fine settimana. È diventata una sorta di tradizione in casa nostra. Ed è così semplice e veloce da preparare! Per questo motivo, spesso lo faccio anche per ospiti improvvisi.

Tuttavia, non è necessario concentrarsi esclusivamente su questa ricetta. Ci sono altri metodi di successo a cui puoi rivolgerti quando vuoi fare il polpettone senza uova.,

Ad esempio, puoi usare:

Pane & Latte

• Il pane ammorbidito nel latte avrà quasi lo stesso effetto dell’uovo: legherà la carne e renderà il polpettone più tenero e succoso. Basta immergere il pane (o il pangrattato) in abbastanza latte per renderlo davvero umido e quindi aggiungere quella miscela alla carne macinata di tua scelta.

Gelatina non aromatizzata

• Puoi aggiungere un cucchiaio di gelatina non aromatizzata a mezzo bicchiere di brodo di manzo e lasciare che funzioni la sua magia. Quindi aggiungilo semplicemente alla carne macinata e condiscila secondo i tuoi gusti., È possibile utilizzare la gelatina anche quando si utilizzano le uova in quanto contribuirà a trattenere l’umidità e rendere il polpettone più succulento. Se si aggiunge un uovo, ridurre la quantità di gelatina a metà di un cucchiaio però.

Ulteriori letture: Dai un’occhiata alla mia recensione sul migliore di tutti i coltelli da pane

Salsa di mele non zuccherata

• Potrebbe sembrare insolito, ma la salsa di mele non zuccherata fa il lavoro piuttosto bene. Se siete preoccupati che cambierà il gusto o alterare la consistenza del polpettone – non essere! L’ho provato, e il polpettone si è rivelato delizioso come sempre., Questo è anche il metodo più semplice: basta aggiungere mezza lattina di salsa di mele non zuccherata a ogni chilo di carne macinata.
• Puoi anche usare la salsa di mele zuccherata, ma in quel caso, usa solo un quarto di lattina per non cambiare il gusto del tuo polpettone.

Conclusione

La mia guida su come fare il polpettone senza uova sarà utile per tutti coloro che sono allergici alle uova o semplicemente troppo pigri per correre al negozio e comprarne un po ‘ quando brami un polpettone succulento.,

In ogni caso, è bene avere una ricetta così facile da preparare nella manica, quindi assicurati di annotarla!

Non dimenticare di farmi sapere come ti è piaciuto! 🙂

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Donna Woods è un collaboratore associato dello staff di Columbus, Ohio. Ha lavorato come copy editor, fact-checker, e cookie maker, ma questo è probabilmente il suo compito preferito.,

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