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Un gran tazón de cóctel de camarones (América latina cóctel de camarones) es la luz perfecta almuerzo o aperitivo para un día caluroso de verano. Es refrescante, agridulce al mismo tiempo.
Cóctel de camarones es diferente del clásico cóctel de camarones en los estados unidos. Por lo general, un cóctel de camarones es camarón hervido acompañado de una salsa a base de tomate.,
en América Latina, es más similar al ceviche de camarones. Agregamos pequeños trozos de cebolla, pepino, tomate y cilantro para obtener una mezcla gruesa y refrescante. Esta versión es mucho más relleno que solo los camarones con la salsa de cóctel.
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Cómo cocinar los camarones?
si has cocinado camarones antes, probablemente sabrás que se cocinan muy rápido. Pueden volverse gomosos en cuestión de segundos., Por lo tanto, hay que tener cuidado y controlar el tiempo de cocción de cerca.
esta receta requiere camarones cocidos. Para cocinarlos, es necesario hervir suficiente agua para cubrir los camarones. Los camarones deben cocinarse durante 2 minutos exactamente. Más tiempo que eso y definitivamente será recocido.
Un consejo importante es agregar los camarones con agua en ebullición completa, no en un fuego lento.
para terminar el proceso de cocción inmediatamente, coloque los camarones cocidos en un tazón con agua y hielo tan pronto como los retire del agua hirviendo. De esta manera los camarones obtienen un resultado firme y perfectamente cocido.,
¿Qué verduras a utilizar para el coctel de camarones?
la clave para conseguir un sabroso y agradable coctel de camarones es cortar las verduras muy pequeñas. Puede ser muy incómodo morder un gran trozo de cebolla.
Ya he mencionado las verduras utilizadas pero aquí está la lista completa:
- tomates: Me gusta usar tomates Roma porque son más firmes y tienen un sabor fresco, especialmente bueno para ensaladas.,
- pepinos: si usa pepino regular, le sugiero que lo pele para evitar cualquier regusto amargo. En caso de utilizar pepino inglés, (pepino dulce) se puede picar con su cáscara. Le da una gran textura y un toque refrescante. El pepino es 98% agua.
- cebolla: la base de esta receta. Le da un montón de sabor. Preferiblemente use cebolla morada.
- aguacate: opcional pero muy recomendable.
como hacer el coctel de camarones salsa?,
la salsa donde se remojarán los camarones es el núcleo del sabor de esta receta. Los ingredientes son bastante comunes y son solo tres:
- Ketchup
- jugo de Lima
- salsa Worcestershire
puede controlar lo acuoso que le gusta su cóctel de camarones agregando un poco del agua donde cocinó los camarones.,
- 500grshrimpspeeled y desvenados
- 1small pepino
- 1onion
- 1ripe firma de tomate
- 2tbspfinely de cilantro fresco picado
- 2limes
- ½cupketchup
- 2tbspWorcestershire salsa
- Sal al gusto
- el Aguacate(opcional)
-
Hervir una olla de agua con agua suficiente para cubrir los camarones., Cuando empiece a hervir, añadir los camarones y dejar cocer durante 2 minutos. Transfiera los camarones a un tazón con agua fría y hielo. Deja que se enfríen mientras haces el resto de la receta. Guarda un poco de agua hirviendo (¼taza).
-
Cortar el tomate, la cebolla y el pepino en pequeños cubos. Picar el cilantro también.
-
en un tazón grande mezcle el ketchup, la salsa Worcestershire y el jugo de limón. Agregue el agua utilizada para cocinar los camarones de acuerdo con el resultado final deseado para la salsa. Mezcle todas las verduras, los camarones y el cilantro., Mezcle bien, agregue sal al gusto y sirva.
-
opcionalmente puede cubrir con un poco de aguacate.,1d08a7″>
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