los huevos Fritos son una parte esencial de muchas cocinas. Solo considere un desayuno inglés completo: realmente no es lo mismo con revueltos o escalfados. Más lejos, un huevo frito es de rigor para un clásico Croqué francés Madame, o un schnitzel alemán à la Holstein, mientras que, en la exótica Indonesia, son la gloria de coronación para nasi goreng.
Sunny-side up, un huevo frito animará una ensalada e irá igualmente bien con diferentes granos y lentejas., Son una excelente comida para llevar ranurada en hamburguesas, pan pitta, sarnies de tocino y naan indio o roti, si así lo desea. Su única decisión es si cocinarlos con una yema blanca suavemente establecida y recién cocida (ver más abajo), un volante de crujiente alrededor del borde (gire el calor al cocinarlos) o demasiado fácil (volteado para asegurarse de que el blanco esté completamente cocido). La yema siempre debe ser suave.
Elija los huevos más frescos y tenga en cuenta que los huevos de gallina son un poco más fáciles de cocinar que los huevos de patos., Cuanto más fresco es un huevo, más fuertes son las proteínas en la blanca, lo que significa que el huevo se formará en una forma más limpia en la sartén. Los huevos viejos se extenderán muy finamente.
puedes freír un huevo en cualquier grasa pero elige una que te dé el sabor que quieras. Por ejemplo, en el desayuno puede usar la grasa de tocino que queda en la sartén o un trozo de mantequilla. Si agrega el huevo a un plato rico, el aceite de oliva o de colza puede funcionar mejor, mientras que para nasi goreng o dhal puede gustarle el toque de coco que proviene del uso de aceite de coco.,
receta básica para un huevo frito
sirve 1 (fácilmente doblado)
- 1 huevo fresco a temperatura ambiente
- 1 pequeño botón de mantequilla o 1 cucharada de aceite
- calentar la mantequilla hasta que se derrita, pero aún no está lo suficientemente caliente como para dorar (o calentar el aceite).
- agrieta el huevo en un plato pequeño o platillo (no lo agrietes directamente en la sartén en caso de que alguna cáscara termine allí también). Deslízalo del platillo en la sartén.
- cubrir con una tapa y dejar durante 3 minutos a fuego lento. Compruebe que el blanco está ajustado y, si no, déjelo durante otros 30 segundos y vuelva a comprobarlo., Temporada.
vea nuestro vídeo paso a paso las instrucciones en el logro de la perfecta huevos fritos
Recetas para hacer con un huevo frito
huevo Frito Milanese
Similar a la Holstein, esta receta de huevo frito Milanés se casa con un crujiente, escalope empanado (pollo en este plato) con un huevo frito. Cielo.
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el Aguacate en pan con chorizo
Tomar el aguacate en pan tostado encima de una muesca con chorizo y un huevo frito., Un brunch que no se puede mejorar.
aguacate sobre pan tostado con chorizo
plato de arroz Sushi con carne de res, huevo& salsa de Chile
haga una cena rápida con una diferencia – TOP sushi rice and sesame-steak marinado con un huevo frito. Una vez que la yema se rompe tendrás una salsa instantánea.,
sushi rice bowl with beef, egg & chilli sauce
Great British breakfast BAP
todo el desayuno, incluidos los huevos fritos, en un bollo. Simple pero eficaz.
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Easy bibimbap
Aquí hay un clásico coreano con un toque. El Bibimbap generalmente se hace en un tazón de piedra caliente con una yema de huevo cruda mezclada, pero hemos hecho las cosas fáciles con un huevo frito.,
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