cómo congelar La Col-la mejor manera

Col rara vez recibe la atención que merece. Muchas personas pasan por alto el repollo porque a menudo lo asocian como un vegetal que realmente no saben qué hacer con.

Por supuesto, hay cosas tradicionales que hacer con el repollo, como hacer una falda de ternera en conserva o preparar sopa de repollo, pero el repollo es en realidad bastante versátil., Es fácil de usar, puede tener un gran sabor si estás dispuesto a trabajar con él, y es increíblemente asequible.

La col es bastante versátil. Hay muchas cosas que puedes hacer con tu repollo. Los trataremos con más detalle más adelante. Pero lo que debes saber es que la col tiene muchas opciones. No lo marque de su lista de comidas deliciosas todavía.

Un poco de repollo va un largo camino. Parece que si compras un repollo, nunca lo usas todo antes de que se estropee. ¿Cómo arreglas esto?

¿puedes congelar la col? Sí, puedes congelar la col cruda o la col escaldada., La col blanqueada durará en el congelador hasta 9 meses, mientras que la col cruda solo durará en el congelador durante 8 semanas. Recomendamos lavar la col antes de congelarla.

a lo largo de esta guía, le guiaremos a través de todo lo que necesita saber sobre cómo congelar la col. También compartiremos con usted algunos consejos y trucos deliciosos para usar su repollo, así como cómo usarlo después de haberlo congelado.

Manténgase en sintonía para aprender a congelar la col y algo más.

La Guía Completa Para congelar repollo

repollo es increíblemente fácil de trabajar., Tampoco hay una manera correcta o incorrecta de usarlo. Hay muchos platos tradicionales que utilizan la col en ellos, pero también se puede incorporar la col en cualquier número de platos caseros.

El repollo no tiene un sabor intenso, lo que lo hace fácil de trabajar y fácil de cocinar y saborear a su gusto.

El almacenamiento y el cuidado adecuados de la col

La col es relativamente fácil de trabajar, como ya hemos discutido. También es relativamente fácil de cuidar y almacenar adecuadamente. La col dura bien cuando se almacena correctamente., Se congela bien y por lo general también tiene un buen ciclo de vida del refrigerador también.

ya sea que esté almacenando repollo en rodajas, repollo entero o repollo triturado, los procesos son bastante simples. La cosa más grande a tener en cuenta es que usted querrá almacenar su col en un método hermético.

envolver, sellar y almacenar la col adecuadamente ayudará a prevenir el crecimiento de bacterias que podrían conducir a cosas como Listeria salmonella. Si manejas tu repollo correctamente, esto no debería ser un gran problema para que te preocupes.,

una de las formas en que me gusta almacenar repollo es usar envolturas reutilizables de cera de abejas, como estas orgánicas de Etee. O, si quieres ir a una ruta de almacenamiento más tradicional, estoy obsesionado con este conjunto de Amazon.

Puede comenzar almacenando la col en la nevera y esto funciona bien durante un máximo de 5 días. Si no planea usarlo dentro de los 5 días, le recomendamos simplemente congelar su col. Si compraste repollo a granel, congelarlo también es una gran opción.

Usted puede congelar tu repollo sin blanquear, pero la vida útil es mucho mejor si lo blanch primero.,

hablemos sobre el almacenamiento adecuado en el refrigerador y luego cubriremos la congelación de col escaldada y no escaldada.

almacenar la col en el refrigerador

1. envuelva la col firmemente. Envuelva en una envoltura de plástico y luego selle en un recipiente hermético o una bolsa de almacenamiento (como este juego de Amazon). Mi cosa favorita para usar para esto es envolturas de alimentos reutilizables; uso estos de Etee.
2. guarde el repollo en el cajón de verduras o en el área de su refrigerador para obtener los mejores resultados.,
3. Si se sella correctamente y en el área más crujiente de su refrigerador, debería poder almacenar su repollo durante aproximadamente 5-7 días.
4. cuando esté listo para usar el repollo, lo mejor es desechar la capa más externa de hojas (si está trabajando con repollo entero o en rodajas).

cómo congelar La Col: la mejor manera

hay dos maneras de congelar la col. En nuestra opinión, escaldar la col antes de congelarla es la mejor manera de hacerlo porque asegurará una mejor calidad durante más tiempo.,

cómo congelar La Col después de Escaldarla (recomendado)

Si va a congelar la col, le recomendamos escaldarla primero. También compartiremos cómo congelar sin escaldar en caso de que sea su preferencia.

1. lavar y enjuagar la col. Si puede, almacene su cabeza de col entera con el bulbo adjunto. Para enjuagar, lo mejor es utilizar un proceso de remojo. Añadir una pequeña cantidad de sal al agua y dejar que la col en remojo 1-3 horas.,
   • si está congelando col rallada o rebanada, puede omitir el proceso de remojo, ya que lo más probable es que ya haya hecho alguna forma de limpieza para su col.
2. cortar, cortar en cuadritos o triturar el repollo y repartirlo. También puede congelarlo entero con la bombilla intacta para obtener los mejores resultados.
3. escaldar el repollo cocinándolo en una olla con agua hirviendo durante 2-3 minutos. Inmediatamente mover el repollo al agua helada para detener el proceso de cocción. Este pequeño paso hace mucho para preservar su col en el congelador.
4. pre-congelar la col en una bandeja para hornear., El pre-congelamiento no es necesario si su col está entera. Extienda en una bandeja para hornear y congele durante aproximadamente 6-8 horas.
5. envuelva la col en una envoltura de plástico. Coloque la col en un recipiente hermético o una bolsa de congelador de alta resistencia. O bien, use envolturas de alimentos orgánicos reutilizables de Etee.
6. Etiqueta, Fecha y sella todos los envases de la col.
7. congele la col durante un máximo de 9 meses.

cómo congelar La Col sin Escaldarla

puede congelar la col sin escaldarla., El mayor inconveniente de congelarlo sin escaldarlo es que no se conservará casi tanto tiempo en el congelador.

Aquí está el proceso para congelar la col sin escaldar.

1. enjuague y remoje la col.
2. Determine si congelará su repollo entero, cortado en cubitos, cortado en rodajas o triturado y prepárelo en consecuencia.
3. Pre-congelar el repollo si no congelarlo todo. Haga esto extendiendo en una bandeja para hornear y congelando durante aproximadamente 6-8 horas sin tapar.,
4. envuelva las porciones de col en una envoltura de plástico y colóquelas en un recipiente hermético o en una bolsa de congelador resistente.
5. Etiqueta, Fecha y embalaje del sello para la col.
6. congele la col que no haya sido escaldada durante aproximadamente 8 semanas para obtener los mejores resultados.

los procesos son simples y directos. El proceso que utilice depende exclusivamente de usted. Su decisión también puede verse afectada por el tiempo que tiene la intención de almacenar su col en el congelador.

cómo usar la col congelada: ¿tienes que descongelarla?,

una de las mejores cosas sobre el uso de la col después de que se ha congelado es que el proceso es bastante simple.

no tienes que descongelar la col. Cuando esté listo para usarlo, puede ir directamente desde la nevera a su fuente de cocción.

Si tiene la intención de utilizar la col cruda después de la congelación, puede valer la pena dejar que se descongele unas horas en la nevera o hasta 1 hora a temperatura ambiente.

sin embargo, si no está demasiado congelado para trabajar con usted simplemente puede proceder a preparar su Col como desee.,

cocinar con col congelada

hay muchas cosas deliciosas que puedes hacer con col. Para empezar, puede enjuagarlo y usarlo crudo de varias maneras. También se puede cocinar en una variedad de maneras y añadirlo a numerosos platos.

en última instancia, cómo preparar y comer su repollo podría variar en función de sus preferencias personales y estilos de cocina.

Aquí hay algunas ideas para usar repollo. Estas ideas contienen col fresca y col cocida. Algunos de ellos pueden parecer familiares, mientras que otros pueden ser nuevas ideas para usted.,

• envolturas de col (rellenas con carne, verduras con queso, etc.)
• saltear y sazonar repollo
• salchicha frita y repollo
• sopa de repollo
• ensalada de col
• rebanadas de repollo asadas al horno con condimento
• pechuga de ternera en conserva y repollo
• rollos de repollo
• Uso en ensaladas
• Uso en salteados
• Uso de repollo rallado para tacos de pescado o camarones
• añadir a varios platos de cazuela
• mezclar en ensalada de atún

estos son solo algunos ejemplos de cosas que puede hacer con la col. No se limite a un selecto pocos platos de repollo., Tenga en cuenta que puede hacer casi cualquier cosa que desee con repollo.

si no estás usando repollo fresco, cocinar repollo es bastante simple. La belleza del repollo es que hay muchas cosas que puedes hacer con repollo fresco, pero también muchas cosas que puedes hacer con repollo cocido.

Hay varias maneras de cocinar repollo para ciertas comidas. Las formas más comunes de cocinar repollo son hervir repollo y saltear repollo.

como referencia rápida, queremos compartir con ustedes una guía rápida para saltear col., Tenga en cuenta que hay numerosas maneras de cocinar repollo, esto es solo un ejemplo simple de una manera común para cocinar repollo.

Aquí están sus instrucciones para saltear la col:

1. usted necesitará la col cortada o desmenuzada, el aceite, el condimento al gusto, y la carne si usted desea agregar cualesquiera.
2. calentar el aceite en una sartén a fuego medio.
3. añadir la col a la sartén y el aceite.
4. a partir de este punto, puede sazonar a sus gustos personales. Puede agregar verduras adicionales o incluso carne si lo desea.
5. saltear la col, revolviendo continuamente, durante unos 5 minutos.,
6. El repollo puede comenzar a dorarse ligeramente y también será suave.
7. Servir y disfrutar.

una vez más, te recordamos que esta es solo una forma sencilla de preparar tu col si la quieres cocida. No olvide que hay una serie de cosas que puede hacer con la col cruda o fresca, que es donde entran en juego nuestros procesos de congelación.

puede congelar su col cocida, pero en última instancia, esta guía se centra principalmente en el proceso de congelación de col fresca o cruda.,

cuando se trata de cocinar con repollo, recomendamos separar solo lo que necesitará para la comida específica que está haciendo y luego almacenar y / o congelar la porción restante sin cocer hasta que esté listo para usarlo también.

preguntas relacionadas

esperamos que esta guía para congelar col sea útil e informativa. Estamos bastante seguros de que los procesos compartidos aquí son simples y efectivos para disfrutar de su col durante algún tiempo.

le invitamos a echar un vistazo a la siguiente sección de preguntas y Respuestas., Usted puede encontrar alguna información adicional que podría ser útil para usted en el proceso.

¿Cuáles son algunos beneficios para la salud de la col?

La col es saludable tanto cocida como cruda. Es bajo en calorías pero lleno de nutrición. La col tiene una gran cantidad de antioxidantes, así como vitaminas y nutrientes.

La col puede ayudar con la pérdida de peso, la inflamación, la digestión, la salud del corazón, la presión arterial y el colesterol.

¿Cuál es la diferencia entre el repollo rojo y el verde?

aunque son bastante similares, la col roja es en realidad más alta en antioxidantes, potasio, hierro y vitamina C., La col verde tiende a ser más alta en vitamina K y folato.

¿cómo puedes saber si la col es mala?

la señal más común de que su col se está poniendo mala es que tiende a ablandarse y a comenzar a decolorarse. También puede notar que se vuelve ligeramente viscoso. Si ves alguno de estos signos, lo mejor es desechar el repollo.