Las Nightshade son un grupo de alimentos común que se encuentra en muchas dietas, incluida la dieta Paleo.
Se puede tener beneficios para la salud, pero para las personas con esta sensibilidad, que vienen con un desagradable juego de efectos secundarios que pueden ir desde problemas digestivos inflamatorios problemas.
entonces, ¿qué son las nightshades, y necesitas evitarlas?
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¿Qué son las verduras de sombra nocturna?
Las Nightshades son una familia de verduras conocidas científicamente como Solanaceae. Incluyen verduras comunes como pimientos, papas blancas, berenjenas, tomates, tomates, bayas de goji, okra e incluso ashwagandha, la hierba que es tan popular por sus propiedades para aliviar el estrés.
varias hierbas y especias comunes, como la pimienta de Chile, el pimentón, la cayena y las hojuelas de pimiento rojo, también pertenecen a la familia de las solanáceas., La pimienta negra y blanca son de granos de pimienta (una fruta), que no son nightshades.
Las Nightshades contienen numerosos nutrientes beneficiosos, como vitamina C, antioxidantes, vitaminas B y minerales. Entonces, ¿por qué serían considerados problemáticos?
En pocas palabras: las Nightshades son una categoría de verduras y hierbas que incluyen pimientos, tomates, berenjenas, papas y varias especias picantes derivadas de la pimienta.
¿cuándo son las Nightshades un problema?,
Las Nightshades están ganando una reputación de ser problemáticas para ciertas tendencias de salud, como la inflamación, la artritis o la diabetes. Esto se reduce a la presencia de otro nutriente que se encuentra en las nightshades, conocido como alcaloides, que contienen nitrógeno. En la naturaleza, la presencia de alcaloides en las nightshades sirve como un repelente de insectos natural para evitar que la planta sea destruida., Cuando se consumen estos antinutrientes, se supone que también causan problemas con el sistema digestivo de una persona, lo que lleva a problemas inflamatorios, trastornos intestinales y trastornos digestivos. (1, 2)Algunas personas tienen sensibilidad a la sombra nocturna, lo que puede provocar problemas inflamatorios y trastornos digestivos.
intestino permeable, un problema en el que la función de barrera del intestino delgado deja de funcionar de manera efectiva, también puede ser causado o empeorado por la presencia de nightshades, empeorando así las condiciones crónicas., (3, 4) en algunos casos, comer estos alimentos también puede empeorar los síntomas existentes de afecciones como la artritis, gracias a las alteraciones en las bacterias intestinales del cuerpo. (5) también pueden desempeñar un papel en los problemas intestinales que están asociados con la enfermedad celíaca. (6)
más allá de los problemas digestivos e inflamatorios, las personas pueden desarrollar alergias a ciertas nightshades que pueden implicar picazón, hinchazón, urticaria e incluso dificultad para respirar. (7, 8)
En pocas palabras: las Nightshades pueden causar problemas con inflamación, problemas digestivos, autoinmunidad y intestino permeable.,
14 Signos y Síntomas de la Belladona Sensibilidad
Aunque no todas las síntoma de problemas con las solanáceas, será obvio, algunos son más comunes que otros.,las articulaciones
Mientras que puede ser difícil de diagnosticar específicamente algunos aspectos de la belladona problemas, están mejor cuando la eliminación de todas las solanáceas de la dieta durante al menos 30 días para determinar si los síntomas mejoran., Agregarlos de nuevo, uno a la vez, puede ayudar a identificar si una sombra nocturna es un problema, o si toda la categoría causa síntomas a return.To diagnostique una sensibilidad a la sombra nocturna, elimine todas estas verduras de la dieta durante 30 días.
En pocas palabras: aunque descubrir la sensibilidad o alergia a la nightshade puede no ser tan sencillo como con otros alérgenos, incluyen algunos síntomas comunes que se superponen y que normalmente desaparecen cuando se eliminan las Nightshade.
¿tienes que evitar las Nightshades para siempre?,
el hecho de que tenga que evitar las nightshades para siempre se reduce al nivel de gravedad de los síntomas que experimentó mientras las comía, así como sus condiciones de salud actuales. Si tienes artritis crónica u otros trastornos autoinmunes, lo más probable es que te sientas mejor evitándolos a largo plazo o al menos limitándolos estrictamente en tu dieta.
algunos encuentran que solo ciertas nightshades son problemáticas, como los tomates o las papas, mientras que otros encuentran que pueden comer algunas nightshades crudas pero no cocidas, y viceversa., Al igual que con cualquier otra dieta, es mejor determinar qué funciona para usted y seguir un enfoque personalizado en lugar de un plan único que puede ser demasiado estricto o no lo suficientemente estricto para su salud y necesidades dietéticas.
En pocas palabras: la respuesta a cuánto tiempo necesita evitar las nightshades será diferente para todos, pero la mayoría lo hace mejor eliminándolas durante mucho tiempo y luego reintroduciéndolas lentamente para determinar si el problema es toda la categoría o solo alimentos o preparaciones específicos.,
siguiendo la dieta AIP
La dieta AIP, abreviatura de protocolo autoinmune, es una variación de la dieta Paleo que elimina las nightshades, así como otros posibles desencadenantes inflamatorios, como nueces, semillas, la mayoría de los edulcorantes y huevos.
la dieta AIP puede sentirse inicialmente restrictiva, ya que reduce aún más lo que incluso la dieta Paleo permite, pero ha sido un plan de alimentos exitoso para muchos con problemas de salud crónicos, autoinmunes u otros para los cuales la dieta Paleo u otros planes de Alimentos no han mostrado mejoría.,
para la mayoría, el AIP es un plan dietético a largo plazo y funciona mejor a medida que la inflamación y otros síntomas desaparecen durante meses. No es una solución dietética rápida.La dieta AIP ayuda a sanar el sistema inmunológico y es ideal para aquellos con sensibilidad a la sombra nocturna.
hay mucha variedad de alimentos disponibles en un plan AIP si aprende a trabajar dentro de las pautas del plan., El movimiento AIP ha desarrollado un gran número de seguidores y tiene numerosos bloggers de alimentos, nutricionistas y entrenadores de salud que crean recetas específicas de AIP para que aquellos que siguen el plan no se sientan privados o atrapados en un plan de alimentos restrictivo y aburrido.
entonces, ¿qué puedes comer en una dieta AIP? Muchas verduras y frutas que no sean de sombra nocturna, carnes y mariscos de alta calidad y grasas saludables.,
En pocas palabras: el plan AIP es una variación de la dieta Paleo que omite las nightshades y otros alimentos inflamatorios y se centra en alimentos que reducen la inflamación, como verduras de hoja verde y crucíferas, carnes, grasas y frutas.
sustituciones para verduras de sombra nocturna
Si desea considerar eliminar las sombras nocturnas, puede sentirse abrumador darse cuenta de que podría estar eliminando varios alimentos favoritos desde hace mucho tiempo. Afortunadamente, hay algunos intercambios de alimentos fáciles que, con un poco de esfuerzo, se convertirán fácilmente en favoritos.,
patatas blancas
cámbialas por batatas, nabos o chirivías en la mayoría de los platos, incluidas las versiones de puré. El puré de coliflor también puede cambiar sorprendentemente las papas en la mayoría de los platos.
tomates
en ciertos platos, las fresas o la salsa de fresa pueden cambiar el perfil ácido y ligeramente dulce de los tomates. La salsa a base de calabaza y calabaza puede reemplazar la salsa de tomate por platos a base de pasta. Las remolachas combinadas con rábanos y sandía también pueden unirse para reemplazar una salsa de tomate perfectamente.,
pimientos morrones
aunque no tienen el mismo perfil de sabor, el apio y los pepinos pueden subirse a la deliciosa y crujiente que los pimientos morrones proporcionan en algunos platos. Los rábanos, cuando se utilizan en platos cocinados, pueden sub en ese sabor picante que los pimientos rojos y verdes son conocidos por. El calabacín, la calabaza amarilla y las zanahorias también pueden sustituir a los pimientos.
Chile y pimienta de Cayena
la pimienta blanca y negra, lo suficientemente confusa, provienen de una planta diferente y no son nightshades., Use estos, junto con la cúrcuma, el comino, el clavo y el jengibre, para agregar un toque a los platos que desea mantener sin sombra nocturna. La cebolla y el ajo en polvo también son beneficiosos. Y nunca subestimes el valor de la cantidad correcta de sal para aumentar el sabor de un plato. Si necesita reemplazar las salsas a base de nightshade, puede probar la salsa de pescado, los aminoácidos de coco, la salsa de ostras o la salsa Worcestershire.
berenjena
Las tapas de champiñones Portobello pueden sustituir a las berenjenas en lasagnas vegetarianas y Paleo, así como en otros platos horneados.,
línea de base: es totalmente posible comer una deliciosa y sabrosa dieta sin solanáceas. Aprender los cambios simples que puede hacer aumentará la variedad y la satisfacción con su dieta.,Sopa de arroz con coliflor
(lea esto a continuación: 10 alimentos que causan hinchazón y qué comer en su lugar)
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