Natskygger er en almindelig fødevaregruppe, der findes i mange diæter, herunder Paleo-diætet.
De kan have sundhedsmæssige fordele, men for folk med natskygge følsomhed, de kommer med en ubehagelig sæt af bivirkninger, der kan variere fra mave-problemer, at provokerende spørgsmål.
Så hvad er nightshades, og skal du undgå dem?
bekæmpe betændelse og skabe nemme, sunde måltider!, Vi har oprettet en gratis 7-dages AIP-måltidsplan
Få din gratis 7-dages AIP-måltidsplan her.
Hvad er natskygge grøntsager?
Natskygger er en familie af grøntsager, der videnskabeligt betegnes Solanaceae. De omfatter almindelige grøntsager som peberfrugter, hvide kartofler, ægplanter, tomater, tomatillos, goji bær, okra og endda Ash .agandha, urten, der er så populær for sine stress-lindrende egenskaber.
flere almindelige urter og krydderier, såsom chili peber, paprika, cayenne og rød peber flager, falder også ind i nightshade familien., Sort og hvid peber er fra peberkorn (en frugt), som ikke er natskygger.
Natskygger indeholder adskillige gavnlige næringsstoffer, såsom C-vitamin, antio .idanter, B-vitaminer og mineraler. Så hvorfor ville de blive betragtet som problematiske?
bundlinie: Natskygger er en kategori af grøntsager og urter, der omfatter peberfrugter, tomater, ægplanter, kartofler og forskellige krydrede, peberafledte krydderier.
hvornår er Nightshades et Problem?,
Nightshades er ved at få et ry for at være problematisk for visse sundhedsmæssige tendenser, såsom betændelse, gigt eller diabetes. Dette kommer ned på tilstedeværelsen af et andet næringsstof, der findes i natskygger, kendt som alkaloider, der indeholder nitrogen. I naturen tjener tilstedeværelsen af alkaloider i natskygger som et naturligt insektmiddel for at forhindre planten i at blive ødelagt., Når disse næringsstoffer indtages, antages de også at forårsage problemer med en persons fordøjelsessystem, hvilket fører til inflammatoriske problemer, tarmlidelser og fordøjelsesforstyrrelser. (1, 2) Nogle mennesker har nattskyggefølsomhed, hvilket kan føre til inflammatoriske problemer og fordøjelsesproblemer.
utæt tarm, et problem, hvor tyndtarmens barrierefunktion holder op med at fungere effektivt, kan også forårsages eller forværres af tilstedeværelsen af nattskygger, hvilket forværrer kroniske tilstande., (3, 4) i nogle tilfælde kan spise disse fødevarer også forværre eksisterende symptomer på tilstande som gigt takket være ændringer i kroppens tarmbakterier. (5) de kan også spille en rolle i tarmproblemerne, der er forbundet med cøliaki. (6)
ud over fordøjelses-og inflammatoriske problemer kan folk udvikle allergier over for visse natskygger, der kan involvere kløe, hævelse, nældefeber og endda åndedrætsbesvær. (7, 8)
nederste linje: Natskygger kan forårsage problemer med betændelse, fordøjelsesproblemer, autoimmunitet og utæt tarm.,
14 Tegn og Symptomer på Natskygge-Følsomhed
Mens ikke alle symptom på problemer med nightshades vil være indlysende, men nogle er mere almindelige end andre.,leddene
selv om det kan være svært specifikt at diagnosticere visse aspekter af natskygge problemer, de er bedst findes ved at eliminere alle nightshades fra kost i mindst 30 dage til at afgøre, om symptomer forbedre., Tilføjelse af dem tilbage i, en ad gangen, kan hjælpe med at identificere, om en natskygge er et problem, eller hvis hele kategorien får symptomer til return.To diagnosticere en nattskygge følsomhed, fjerne alle disse grøntsager fra kosten i 30 dage.
bundlinie: selvom det at opdage nattskyggefølsomhed eller allergi måske ikke er så ligetil som med andre allergener, inkluderer de nogle almindelige overlappende symptomer, der typisk forsvinder, når nattskygger fjernes.
skal du undgå Natskygger for evigt?,
uanset om du skal undgå nightshades for evigt, kommer det niveau af symptoms sværhedsgrad, du oplevede, mens du spiste dem, samt dine nuværende sundhedsmæssige forhold. Hvis du har kronisk arthritis eller andre autoimmune lidelser, er chancerne for, at du føler dig bedst ved at undgå dem på lang sigt eller i det mindste strengt begrænse dem i din diæt.
nogle finder, at kun visse natskygger er besværlige, som tomater eller kartofler, mens andre finder, at de kan spise nogle natskygger rå, men ikke kogte, og vice versa., Som med enhver anden kost er det bedst at bestemme, hvad der virker for dig og følge en tilpasset tilgang i stedet for en one-si .e-fits-all plan, der enten kan være for streng eller ikke streng nok til dit helbred og kostbehov.
bundlinie: svaret på, hvor længe du har brug for at undgå natskygger, vil være anderledes for alle, men de fleste gør bedst ved at fjerne dem i lang tid og derefter langsomt introducere dem for at afgøre, om det er hele kategorien eller bare specifikke fødevarer eller præparater, der er problemet.,
Efter AIP Kan
AIP kost, kort for autoimmune protokol, er en variation af Paleo kost, der eliminerer nightshades samt andre potentielle inflammatoriske udløser, som nødder, frø, de fleste sødestoffer, og æg.
AIP-diætet kan oprindeligt føles restriktivt, da det yderligere parrer ned, hvad selv Paleo-diætet tillader, men det har været en vellykket fødevareplan for mange med kroniske, autoimmune eller andre sundhedsmæssige problemer, som Paleo-diætet eller andre fødevareplaner ikke har vist forbedring.,
for de fleste er AIP en langsigtet kostplan og fungerer bedst, da betændelse og andre symptomer falder over måneder. Det er ikke en hurtig kosten Fi..AIP-kosten hjælper med at helbrede immunsystemet og er ideel til dem med nattskyggefølsomhed.
Der er masser af mad sort til rådighed på en AIP plan, hvis du lærer at arbejde inden for retningslinjerne i planen., AIP-bevægelsen har udviklet et stort følgende og har adskillige madbloggere, ernæringseksperter og sundhedstrenere, der opretter AIP-specifikke opskrifter, så de, der følger planen, ikke føler sig berøvet eller fanget i en restriktiv og kedelig madplan.
Så hvad kan du spise på en AIP-diæt? Masser af ikke-natskygge grøntsager og frugter, kød af høj kvalitet og skaldyr og sunde fedtstoffer.,
bundlinie: AIP-planen er en variation af Paleo-kosten, der springer over nattskygger og andre inflammatoriske fødevarer og fokuserer på fødevarer, der reducerer betændelse, som bladgrøntsager og korsblomstrede grøntsager, kød, fedt og frugt.
Erstatninger for Natskygge Grøntsager
Hvis du ønsker at overveje at fjerne nightshades, det kan føles overvældende, at skulle indse at du kunne skære ud flere long-time favorit fødevarer. Heldigvis er der nogle nemme madbytter, der med en lille smule indsats let bliver go-to favoritter.,
hvide kartofler
Skift disse til søde kartofler, rober eller pastinakker i de fleste retter, herunder til mosede versioner. Mashed blomkål kan også utroligt bytte kartofler i de fleste retter.
tomater
i visse retter kan jordbær eller jordbærsauce bytte den sure, lidt søde profil af tomater. Græskar og S .uash-baseret sauce kan erstatte tomatsauce til pasta-baserede retter. Rødbeder kombineret med radiser og vandmelon kan også komme sammen for at erstatte en tomatsauce perfekt.,
paprika
selvom det ikke er den samme smagsprofil, kan selleri og agurker sub ind for den sprøde lækkerhed, som paprika giver i nogle retter. Radiser, når de bruges i kogte retter, kan sub i den pebret smag, som røde og grønne paprika er kendt for. Courgetter, gul S .uash og gulerødder kan også stå i for paprika.
Chili og cayennepeber
sort og hvid peber, forvirrende nok, kommer fra en anden plante og er ikke natskygger., Brug disse sammen med gurkemeje, spidskommen, nelliker og ingefær til at tilføje et spark til retter, som du vil holde nightshade-fri. Løg og hvidløg pulver er også gavnligt, også. Og undervurder aldrig værdien af den rigtige mængde salt for at gå langt med at øge smagen på en skål. Hvis du har brug for at udskifte saucer baseret på nattskygge, kan du prøve fiskesauce, kokosnødaminos, østerssauce eller .orcestershire-sauce.
aubergine
Portobello champignon caps kan erstatte ægplanter i vegetariske og Paleo lasagnas, såvel som i andre bagte retter.,
bundlinie: det er helt muligt at spise en lækker og smagfuld kost uden natskygger. At lære de enkle s .aps, du kan lave, vil øge sorten og tilfredsheden med din kost.,Blomkål Ris Suppe
(Læs Denne Næste: 10 Fødevarer, Der medfører Oppustethed og Hvad man skal Spise i Stedet for)
Leave a Reply