Phytates

Emne oversigt bidraget med frivilligt arbejde(s): Mimi

Phytate, eller phytic acid, er en naturligt forekommende stof, der findes i alle vegetabilske fødevarer som bønner, korn, nødder og frø. Tidligere var der bekymring for, at fødevarer med højt indhold af fytater kunne reducere absorptionen af mineraler. Nylige undersøgelser har imidlertid vist, at denne såkaldte “næringsstof”-effekt kun forekommer, når store mængder fytater forbruges med en diæt, der er dårlig i ernæring., Faktisk har bælgplanter vist sig at hjælpe med at sænke kolesterolniveauet og hjælpe med at behandle blodtryk, diabetes og hjertesygdomme.

vegetarer, hvis daglige indtag har tendens til at være højt i fytater, kan drage fordel af at spise mineralabsorberende forstærkere, såsom hvidløg og løg, for at øge biotilgængeligheden af jern og .ink i plantefødevarer.

Phytates’ Rolle i Forebyggelse og Behandling af Kræft

En af de vigtigste gavnlige funktioner phytates er deres anticancer aktivitet, som hæmmer væksten af kræftceller., De forbedrer også immunfunktioner ved at forbedre de naturlige dræberceller, der jager og bortskaffer kræftceller uden at påvirke normale celler. De sulter tumorer ved at forhindre nye blodkar, der kan fodre tumorer fra dannelse og ved at afskære eksisterende forsyninger. Ikke kun reduceres kræftcellevæksten, men kræftceller går tilbage til at fungere som normale celler.

fytater rolle i osteoporose beskyttelse

nylige undersøgelser har vist, at fytater beskytter mod osteoporose., Undersøgelser konkluderede, at kvinder med de højeste fytatniveauer havde de laveste niveauer af knogletab i rygsøjlen og hofterne, svarende til resultaterne af anti-osteoporose-lægemidler, men uden lægemidlernes bivirkninger.